Připravme si na oběd dnes s sebou originální a velmi voňavé polévkové pyré se sladkým pepřem. Toto jídlo nám připomene léto a bude jistě nabíjet optimismem a dobrou náladou.
Kuřecí polévka se sladkým pepřem
Složení:
- vařená voda - 2 litry;
- kuře - 0,5 ks;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- brambory - 2 kusy;
- žárovka - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- koření.
Příprava
Zjistíme, jak vyrobit chutné polévkové pečivo ze sladké pepře. Takže myjeme kuře, vyprazdňujeme ho a spolu s kostí a kůží ho nakrájíme na malé kousky. Přeneste maso do hrnce, nalijte vroucí vodu a nasaďte malý oheň. Při pečení pečlivě odstraňte pěnu. Sladká bulharská paprika se zpracovává: odstraňte semena, stopku a velké drtiče.
Všechny ostatní druhy zeleniny se čistí a rozřezávají jednotlivě lobulemi. Po asi hodině rozmícháme kuřecí vývar a pak připravíme zeleninu. Polévku poléváme se solí, pepřem, zira, mícháme a vaříme, dokud není připraveno maso. Poté ho důkladně porazíme směšovačem, dokud se na talíři nerozpustí hladké polévkové pyré.
Čočková polévka se sladkým pepřem
Složení:
- červená čočka - 250 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- rajčata - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- koření.
Příprava
Lentil vaříme až do připravenosti. A zatím doposud zpracováváme zeleninu, nakrájíme na plátky a mrkveme na roštu. Pak předáme olivový olej paprsek, po několika minutách přidáme mrkev a pepř. Stew po dobu 5 minut, pak přidejte rajčata a přenést pečeně v pánvi se šošovicemi. Připraveni porazit polévku dobře mixér, sůl na chuť, nalít do talíře, naplnit zakysanou smetanou a sloužit ke stolu.
Polévka se sladkým pepřem, fazolemi a houbami
Složení:
- masný vývar - 2 litry;
- Bulharská paprika - 4 ks;
- brambory - 3 ks;
- fazole chřest - 200 g;
- Sušené houby - 30 g;
- kozí sýr - 50 g;
- slunečnicová semena - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej.
Příprava
Takže, brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na plátky a vařené v masném vývaru. Bulharský pepř pečeme na grilu, oloupeme a rozdrtíme dužinu slámou. Chřestové boby jsou malé. Sušené houby namočené a pak se rozemletí v mlýně na kávu. Všechny připravené suroviny se přidávají k bramborám, vaří se asi 10 minut a pak se důkladně rozmělní ponořeným mísícím zařízením v pyré, vylije se trochu rostlinného oleje, sůl na chuť a podává se polévka se slunečnicovými semínky a tvrdým kozím sýrem .