Lilek je populární bobule, které se používá při vaření v mnoha zemích světa. Může být vařený, smažený, pečený, dusený, vařený na grilu, marinovaný. Jedinečná zelenina se používá k vaření salátů, kaviáru a dokonce i konzumovaných syrových. Plněné lilky se podávají na stole nejen v létě, ale také sklizené na zimu . Maso, obiloviny, houby, rostlinné výplně dělají pokrm vždy odlišný a jedinečný. Lilek je také cennou bobulovou surovinou pro konzervárenský průmysl.
Je zajímavé, že na východě se tyto úžasné plody nazývají "zelenina dlouhověkosti", protože mají příznivý účinek na mnoho důležitých procesů v těle.
Dnes se s vámi podělíme o recept plněné lilek. Toto jídlo je jednoduché, ale originální. Skládá se z dostupných ingrediencí a je rychle připravena. Můžete jej připravit pro rodinu a také se podělit na slavnostní stůl. V každém případě, lilky plněné lahodným mletým masem budou moci překvapit a potěšit vás.
Jak vařit plněné lilky?
Složení:
- lilek - 500 g;
- mleté maso - 300 g;
- rajčata - 250 g;
- cibule - 150 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- česnek - 3 zuby;
- zelenina (kopr, petržel, bazalka);
- rostlinný olej;
- sůl;
- pepř.
Příprava
Nyní se naučíme připravit lahodné lilek rychle a lahodně.
Takže připravte hlavní složku našeho jídla - baklažánů. Vybíráme zeleninu, která není příliš malá. Kůra musí být čistá a bez vad. Plátky lžiček opláchněte a nakrájejte stonky. Umístíme zeleninu na desku a nakrájíme ji na dvě části. Jemně odstraňte prostřední nožem, což nám v budoucnu pomůže. Tloušťka kůže s tenkou vrstvou buničiny by měla být asi 5 mm.
Oloupeme slupku a necháme 30 minut, abychom ztratili hořkost. My je umýt ve vodě. Maso je umístěno ve studené vodě po dobu půl hodiny, stlačeno a nakrájeno na malé kousky.
Nyní jemně nakrájejte cibuli a smažte v rostlinném oleji, dokud nehnědou. Nůž nasekněte česnekem. Rajčata nakrájíme na malé kostičky nebo kruhy.
Pro plnění můžeme dát mleté maso. Smažte ho na 10 minut při středním ohřátí. Přidáme k němu rajčata, lžičku masa, cibuli a česnek. Solim, pepř na chuť a smažte asi 8-10 minut.
Některé zajímavé fakta o plnění plněné plněné lilky v různých zemích světa. Například v Turecku je Imam Bayalda (lilkovitá mísa) obvykle plnená rýží, rozinkami nebo zeleninou, ale nikdy nejsou plněné masem. V indické kuchyni je bobule naplněné směsí sezamu, arašídů , česneku, koriandru a koření. V Gruzii jsou oblíbené lilky, plněné omáčkou z vlašských ořechů. Použijte tyto různé nápady při přípravě vaší mise. Vedené kulinářským vkusem a odvážně používají představivost.
Takže polovina zeleniny je naplněna mletým masem a vložena do pekáče.
Sýr třímeme na malém struhadle a posypeme pokrmem. Vložte plněný lilek do trouby
Vezmeme z trouby připravené plněné lilky a dáme krásné jídlo. Vyzdobíme je čerstvými bylinkami. Před podáním nalijte na stůl olej, kysanou smetanu nebo omáčku. Doporučuje se používat rajčatovou, mléčnou nebo zakysanou omáčku . Můžete podávat zeleninu jak horkou, tak studenou.
Lilek plnený mletým masem - je vždy jednoduchý, chutný a originální. Nezapomeňte sdílet svůj recept se svými přáteli. Jíst pro zdraví! Máte příjemnou chuť k jídlu pro vás i vaši rodinu!