Jak ukládat dýně - nejlepší způsoby, jak zachránit sklizené plodiny

Začátečníci letních obyvatel a zkušení farmáři budou mít zájem o informace o skladování dýně tak, aby si zelenina zachovala svůj původní vzhled po dlouhou dobu a odměnila své cenné a výživné vlastnosti až do jara. Poskytnout vhodné podmínky mohou být v soukromém vlastnictví domů a v podmínkách městského bytu.

Jak ukládat dýně doma?

Správné skladování dýně na zimu doma vyžaduje vytvoření ideálních podmínek vnitřní teploty a splnění požadavků, které zaručí dokonalý výsledek.

1. Důležitým bodem je správná sklizeň . Není dovoleno získávat ovoce na zmrazení, ale zároveň je lepší úplně dozrát zeleninu, což výrazně zlepšuje chuť buničiny.
2. Ujistěte se, že zachránit sbírku ocásky, která by měla být v ideálním případě suchá, což je znamení zralosti dýně.
3. Získané ovoce se trochu suší na slunci, jehož pole se přemístí na chladné, tmavé a suché místo.
4. Ideální teplota skladování dýň je od +5 do +10 stupňů.
5. Vhodným místem bude suchý sklep nebo studený sklep, ale v takovém případě byste mohli v bytě poskytnout optimální podmínky.

Jak udržet dýně na zimu v bytě?

Pokud není sklep nebo sklep, můžete zajistit skladování dýně v bytě. Pokud znáte některé tajemství, bude možné dlouho zachránit čerstvou chuť zeleniny, všechny její cenné vlastnosti a vitamíny v původní podobě.

1. Nejlepší způsob, jak zachovat ovoce, je umístit je na skleněný balkon nebo lodžii. K tomu je třeba, aby každá dýně byla zabalena do hadříku a položena na podlahu nebo police v určité vzdálenosti od sebe. Při těžkých mrazivech je zelenina důkladně zabalena s něčím teplem a udržuje ji z mrazu.
2. Při nepřítomnosti balkonu můžete dát dýně do chladné tmavé komory. Dokonce i při teplotě +15 stupňů je ovoce dobře zachováno, pokud jsou chráněny před světlem.
3. Pokud neexistují žádné podmínky pro konzervaci čerstvé zeleniny, můžete sušičku sušit v sušičce nebo v troubě a poté ji umístit na suché a tmavé místo pro skladování.

Jak uložit celou dýně v bytě?

Znalosti o tom, jak ukládat celou dýně, pomůže zachránit zeleninu v bytě co nejdéle.

1. Správné skladování dýně v zimě v bytě může být zajištěno balením každého ovoce papírem a umístěním na podlahu v blízkosti nejchladnější zdi.
2. Neumísťujte dýně blízko radiátorů nebo na přímém slunečním světle.
3. Dýně nemůže být zabalena, ale pouze pokrytá hustou látkou, která umisťuje ovoce ve vzdálenosti asi 10 cm od sebe.
4. Nemůžete dát ovoce přímo na podlahu: musíte nahromadit list překližky, desek, palety nebo alespoň papíru.
5. Je důležité udržovat v místnosti stálou teplotu a vlhkost, aby bylo možné pravidelně větrat prostor.

Jak udržet dýně řezané?

Následující část vám pomůže zjistit, jak dýně uložit poté, co byla odříznuta. Úloha je zároveň komplikovaná a doba konzervace takové zeleniny je výrazně snížena. Celistvost ochranné slupky je narušena a při delším skladování se buničina začne rychle formovat, hnitět nebo ztmavovat, ztrácí vlhkost.

1. Odříznutá dýně před uskladněním se zbaví semen s doprovodnou vláknitou dužinou.
2. Rozšířit skladování řezané dýně pomůže potravinářský film, který musíte zabalit plátek a dýně jako celek.
3. Neméně, nebo dokonce účinnější způsob, jak zachovat části zeleniny, je obalování polovin nebo lobulí s vyřezávaným folií.
4. Správně připravené porce jsou umístěny na polici na balkoně nebo lodžii nebo umístěny v chladničce, což je nejvyšší priorita pro uchování.

Jak udržet vyřezané dýně v ledničce?

Dále můžete ukládat dýňu do chladničky poté, co bylo ovoce nakrájeno na polovinu nebo na menší části lobule.

1. Vyčistěte poloviny dýně ze semen s volným vnitřním tělem.
2. Poloviční nebo plátky zabalené s potravinovou fólií, těsně přitlačte k řezu a poté položte na spodní polici nebo do zeleninového prostoru. Takto zabalené může být krájení skladováno po dobu až dvou týdnů.
3. Pokud poloviny nebo plátky dýně zabalené do fólie a pravidelně měnit obal, bude zelenina zůstat čerstvá a nepoškozená po dobu jednoho měsíce.
4. Chcete-li zachovat šťavnatost plodů a zabránit jejich vyčerpání v zařízeních s odvzdušněnými komorami, mohou být plátky namazány před zabalením rostlinným olejem.

Jak ukládat dýně v mrazáku?

Pokud neexistuje způsob, jak zajistit správné skladovací podmínky pro dýně v zimě čerstvé a tam je volný prostor v mrazáku, může být zelenina zmrzlá.

1. Dýně je zmrazená po předem úplném čištění. K tomu je třeba nejen seškrábat semena vlákny, ale také odříznout vnější tvrdou pokožku.
2. Výsledná buničina se naseká na kostky, brusochki nebo desky, položí se v komoře na polici s jednou vrstvou a nechá se 12 hodin.
3. Další skladování dýně v mrazáku je zajištěno nalitím zmrazeného řezu na obaly nebo nádobu. V tomto formuláři by měl být přípravek uchováván alespoň po dobu jednoho roku.
4. Chcete-li zmrazit, můžete dýňové pyré v porcích nebo balíčcích.

Jak skladovat dýně ve sklepě?

Nejoptimálnější a nejpravděpodobnější způsob, jak zachovat čerstvost a cenné vlastnosti zeleniny, je uložit dýně do sklepa. Za přítomnosti takového úložiště bude možné dlouhodobě šetřit cenné plody co nejúčinněji.

1. Dýně se s výhodou skladuje na regálech, pokrytých papírem nebo slámou.
2. Nechte dýňové ocasy. Ovoce by se neměly dotýkat navzájem a se stěnami klenby.
3. Před pokládkou sklizně je sklep ošetřen vápnem, vysušen a ventilační systém je vyčištěn.
4. Místnost je udržována na optimální teplotě +5 až +10 stupňů a vlhkosti 75%.
5. Při výběru místa pro styling zeleniny zohledněte teplotní rozdíl na podlaze a stropě skladu.
6. V chladném mrazivém počasí se ovoce zahřeje a zakryje je něčím teplým.

Jak uložit nezralé dýně?

Někdy povětrnostní podmínky dělají předčasné sklizně, což vyžaduje potřebu korekce mikroklimatu, ve které je třeba udržet plody. O tom, jak ukládat dýně, aby se dozrávala a není v horších odstavcích horší než obvykle.

1. Zpočátku jsou přesvědčeni, že plody jsou skutečně nezralé a vyžadují individuální podmínky skladování. K tomu je třeba uvažovat o stonku, v nezkrotaných exemplářích je zelená a není zcela vysušená. Nezralá muškátová dýně je posuzována barvou kůry, která na místech zůstává zelená.
2. Za teplého počasí může být na slunci na chvíli vyvezena nezralá dýně.
3. Po nástupu chladného počasí, na rozdíl od zralých vzorků, nezralé plody jsou umístěny v místnosti s konstantní teplotou 15-18 stupňů. Za chladnějších podmínek je tato dýně držena kratší dobu a vyžaduje přednostní použití.