Hovězí v troubě ve fólii - snadno připravit jídlo, zatímco mnohem šťavnatější než smažené ve smažení nebo pečené maso. Snahy o vaření netrvají moc, a přidáním oblíbeného koření lze přidat řadu jídel.
Jak vařit hovězí maso v troubě ve fólii?
Více šťavnatých jídel vychází z hovězího masa ve fólii, nikoliv při pečení bez fólie. Maso není těžké, mělo by být správně zvoleno. Měkká část těla hovězího masa, například pečené hovězí maso, je nejvhodnější: nemá tolik tuku a vaření trvá méně času. Rozdělit přípravek na tři stupně:
- Příprava hovězího masa: maso by mělo být umýváno, sušeno, čištěno z filmů, jinak by to bylo těžké.
- Příprava marinády. Šťavnaté hovězí maso v troubě ve fólii vyjde, pokud je spousta marinády. Uložení na koření není nutné, jinak se ukáže být čerstvý a suchý. Marinované maso by mělo být nejméně hodinu a velký kus - až dvě hodiny.
- Pečení. Před zasláním kusu masa do trouby by měl být olejem rovnoměrně olejován. Pak všechny šťávy zůstanou v hovězí maso, a to bude šťavnatější. Ujistěte se, že do fólií dochází k propichování. Trouba musí být zahřátá nejprve na 250 stupňů a po 10 minutách, aby se oheň snížil na 200 stupňů. Hovězí maso je pečeno v troubě ve fólii po dobu jedné až dvou hodin v závislosti na velikosti kusu.
Biftek z hovězího masa ve fólii v troubě
Hovězí maso pečené s kusem v troubě ve fólii je optimálním místem pro slavnostní stůl. Vypadá chytře a rychle se peče. Vařené vepřové maso pro vaření je nejvhodnější, protože maso je měkké a snadno seřízne. Marináda z vína a olivového oleje je skvělou volbou pro šťavnaté jídlo.
Složení:
- hovězí maso - 650-700 g;
- červené víno - 90-100 ml;
- česnek - 4 zuby;
- hořčice v fazolích - 2 lžíce. l;
- olivový olej - 50-55 ml;
- koriandr, kurkuma, rozmarýn, pepř, zira - na chuť.
Příprava
- Maso umyjte a ponořte do vody po dobu půl hodiny.
- Maso nalijte víno, máslo, posypeme hořčicí, kořením a jemně nakrájeným česnekem.
- Dejte 2 hodiny v zapečetěném sáčku.
- Vložte fólii, která je naolejovaná olejem, uzavřete fólii a pečte, dokud nebude hotová.
Hovězí maso v troubě ve fólii s bramborami
Hovězí maso ve fólii pečené v troubě je velmi dobře kombinováno s bramborami. Ta druhá vychází tak měkká a šťavnatá, namáčí se šťávami z masa, které se právě roztají v ústech. Brambory se řeší vhodněji než velké kusy, takže se nezmění na druhy brambor. Také je dobré přidat před strouhaným sýrem.
Složení:
- hovězí maso 300-400 g;
- brambor - 350-400 g;
- sójová omáčka - 3-4 polévkových lžiček. l;
- hořčice (zrna) - 1 polévková lžíce. l;
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžička. l;
- česnek - 1-2 zuby;
- koriandr, paprika, kmín - na chuť.
Příprava
- Připravte maso a opláchněte.
- Česnek nakrájejte, mícháme s hořčičným semenem, přidáme další koření. Nalijte sójovou omáčku, promícháme.
- Marináda tuku hněte a nechte hodinu na marinování.
- Na fólii položte maso vedle řezaných surových brambor.
- Přidejte sklenici vody. Uzavřete fólii a pečte hodinu.
Hovězí steak v troubě ve fólii
Hovězí steak v troubě ve fólii je jedním z klasických možností steaku. Pro přípravu je lepší mít podskupinu. Na maso by mělo být trochu tuku, a tloušťka kusu by neměla být větší než 3 cm. Šalát, chřest, brambory, špenát, rajčata, kukuřice lze dát jako obloha.
Složení:
- hovězí maso 250-300 g;
- cibule - 120-150 g;
- česnek - 2 zuby;
- koření - chuť;
- mrkev - 2 ks.
Příprava
- Steak opláchněte, dělejte řezy po celé délce a naplňte je kroužky cibule a mrkve a česnekem.
- Smažte steak s kořením, nechte 10-20 minut.
- Maso složte ve fólii. Nalijte trochu vody uvnitř.
- Hovězí steak je vařený v peci ve fólii od 25 do 45 minut, vše závisí na požadovaném stupni pražení.
Hovězí se švestkami v troubě ve fólii
Hovězí ve fólii se slivkami vychází velmi měkká a je to její hlavní výhoda. Švestky jsou nejlépe necelové a nakrájené na dlouhé proužky, pak může maso lépe nasáknout vůni tohoto sušeného ovoce. Po marinování by mělo být maso umístěno do chladničky po dobu jedné hodiny (ne méně).
Složení:
- hovězí maso - 300-350 g;
- švestky - 50 g;
- koření - chuť.
Příprava
- V kořeně maso rošt.
- Slivky se narežejí na proužky a dávají do masa.
- Krycí víko a marinované po dobu 60-70 minut.
- Předehřejte troubu, zabalte maso do fólie a pošlete
- Hovězí se švestkami se pečeme v troubě ve fólii asi hodinu a půl.
Hovězí se zeleninou ve fólii v troubě
Hovězí maso se zeleninou ve fólii je vynikající variantou teplé jídlo na slavnostním stole. Tuto parabolu můžete vyrobit po částech - vypadá to velmi originálně. Zelenina je brát jakýkoli, kombinované hovězí maso se brambory, rajčaty, papriky. Je dobré používat majonézu jako marinádu. Na výzdobu můžete posypat strouhaný sýr.
Složení:
- hovězí maso - 300-350 g;
- brambory - 4 ks;
- rajčata - 3 kusy;
- paprika - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- sýr - 70 g;
- ocet, majonéza, koření - chuť.
Příprava
- Cibulku nakrájejte a marinujte ve vodě octem.
- Maso nakrájejte na kusy a pokryjte majonézou. Sůl a přidat koření podle potřeby.
- Olej namažte fólií, nakrájejte plátky rajčat, papriku, brambory.
- Maso položte na zeleninu a cibuli. Pečte asi hodinu.
- Otevřete, posypte sýrem nahoře a pečte dalších 5 minut.
Hovězí žebra v troubě ve fólii
Hovězí žebra v troubě ve fólii - nádherné vydatné jídlo, které se může stát hlavním místem slavnostního stolu. Pro vaření je lepší vybrat si maso mladé krávy, takže žebra budou šťavnatější. K dispozici je recept "hbitě" s přídavkem sójové omáčky a nakrájeného česneku, zatímco chuť jídla je vynikající.
Složení:
- žebro hovězí - 450-500 g;
- česnek - 2 zuby;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
- sůl, koření, zelenina - na chuť.
Příprava
- Smažte sůl, koření, sójovou omáčku, nasekaný česnek, máslo.
- V marinádě položte žebra, nechte je 1,5-2 hodiny a pravidelně promíchejte.
- Smažte maso ve fólii a pečte hodinu.
Hovězí kotlety ve fólii v troubě
Hovězí kotlety v troubě ve fólii jsou mnohem jemnější a šťavnatější než ve smažce. Maso musí být nasycené olejem, nejlépe olivovým, takže to nebylo tak těžké. Můžete přidat nějaké koření, kombinovat hovězí maso s rozmarýnem, česnekem, paprikou. Je dobré, že takové kotlety podáváte s vařenými bramborami nebo lehkými saláty.
Složení:
- kotlety - 2 kusy;
- česnek - 3 zuby;
- olivový olej, rozmarýn, pepř, sůl - podle chuti.
Příprava
- Cesnakový rošt, míchat s máslem a rozmarýnem. Namočte kotlety touto hmotou.
- Sůl, pepř, uzavřete nádobu fólií a nechte půl hodiny.
- Toto hovězí maso je pečeno kusem v troubě ve fólii po dobu asi 20-30 minut.
Hovězí rolák v troubě ve fólii
Jako ideální recept na sváteční stůl je vhodný hovězí rolák v troubě ve fólii. To je práce, ale vzhled takové nádoby je extrémně atraktivní a chuť je výborná. Bude dobře chutnat, pokud je maso marinováno s malým množstvím hořčice. Zeleniny můžete dát jakýkoli, pepř a houby jsou dobře kombinovány.
Složení:
- hovězí maso - 650-700 g;
- bílé víno - 50 ml;
- sýr - 100-130 g;
- žampiony - 150 g;
- česnek - 1 zub;
- sladká paprika - 1 ks;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l;
- majonéza - 1 polévková lžíce. l;
- sůl, koření, máslo - na chuť.
Příprava
- Maso se umyje a jemně řeže do švů.
- Bojujte s masem. Posypeme pepřem, sůl, mastnoty s hořčicí.
- V misce kombinujte nakrájené papriky a houby, strouhaný česnek a sýr.
- Umístěte náplň na maso a přitiskněte na kotouč.
- Položte kotouč na fólii, nahoře se směsí oleje, majonézy a vína.
- Příprava hovězího masa v troubě po dobu 1,5 hodiny.
Hovězí maso s houbami ve fólii v troubě
Hovězí maso s houbami ve fólii je perfektní kombinace. Je lepší vzít houby větší, aby daly více šťávy. Pro změnu můžete dát brambory, strouhaný sýr a cibuli. Příprava jídla trvá pouze 5-10 minut, takže je to dobrá volba pro rodinnou večeři nebo recepci. Velkým přírůstkem je omáčka z mouky a šťávy vyrobené z masa.
Složení:
- hovězí maso - 450-500 g;
- houby - 300-350 g;
- koření - chuť;
- mouka - 2 lžíce. l.
Příprava
- Houby řezané a nanesené na fólii.
- Masná sůl, posypte kořením ze všech stran, položte na hřiby.
- Uzavřete okraje fólie a vložte do trouby po dobu 1,5 hodiny.
- Vypusťte šťávu, která se oddělí od masa.
- Mouchejte smaženou fritovací pánvi bez oleje, postupně nalijte masovou šťávu a nechte vařit - to bude omáčka.
Hovězí "Garmoshka" v troubě ve fólii
Hovězí maso s rajčaty ve fólii, nazývané "Garmoshka", vypadá neuvěřitelně krásně, takže pro slavnostní stůl se dokonale hodí. Pro plnění se používá jako standardní sýr a rajčata, můžete dát další sladkou papriku, dokonce i brambory. Česnek se přidává podle potřeby. Maso by mělo být vybráno bez žil a filmů.
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- sýr - 100-130 g;
- rajčata - 200-230 g;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l;
- koření - chuť.
Příprava
- Řezte kus hovězího masa, dělejte podélné řezy po celé délce kusu.
- Mix hořčice a koření, zakryjte kus a nechte hodinu.
- Rajčata a sýry nakrájejte na střední kusy. Vložte do kapes na maso.
- Sklopte fólii, pečte asi hodinu.
Hovězí maso s hořčicí v troubě ve fólii
Hovězí pečené ve fólii vypadá velmi měkká, pokud to uděláte v marinádě hořčice. Ostrá hořčice, ne sladká, to udělá. Je dobré udělat marinádu s česnekem. Jako obloha vhodná brambory, které mohou jak vroucí odděleně, a pečeme s masem. Marinované maso po dobu nejméně jedné hodiny.
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- hořčice - 2 lžíce. l;
- česnek - 2 zuby;
- koření - chuť.
Příprava
- Maso umyté, marinované ve směsi hořčice, strouhaného jemně česneku a koření.
- Vložte do fólie, pečte do vaření.