Možná, že na celém světě není žádná osoba, která by se nemusela bavit. Dovolená mají dokonce divoké africké kmeny, co můžeme říci o moderní civilizované společnosti. Oslavy pro rok jsou mnoho a každý je dobrý svým způsobem, ale žádný z nich se nesrovnává s kouzelnou dobou Vánoc. Tato nádherná pohádka o pohádkách i těch nejvíce cynických lidí činí sentimentální a přinejmenším stručně, ale vrací se do dětství, no, je to zázrak? A jak jsou šťastní děti! Koneckonců, pro ni je Vánoce dovolenou, svobodou od nudných lekcí, dary od Santa Clause nebo Santa Clause a samozřejmě mnoho, mnoho sladkostí. A co bez nich? A hlavní pochoutka v těchto dnech je domácí vánoční cukroví, které maminky a babičky pečou bez lítosti. Navíc každá žena v domácnosti má vlastní korporační recept. Pojďme se připojit k této neúnavné armádě a budeme potěšit naše lidi s novými, nikdy předtím neviděnými sušenky na Vánoce.
Co by mělo být vánoční cukroví?
V této otázce neexistuje jediný názor, ale stále existují některá pravidla. Za prvé, vánoční cukroví by měly odrážet podstatu svátku ve své podobě, to znamená vypadat jako vánoční stromky, hvězdy, malé zvíře nebo malí muži. Za druhé, podle názoru mnoha národů katolického světa musí být v receptech vánočních koláčů přítomno mnoho koření. Vanilín, rozmarýn, skořice, muškátový oříšek a podobně. No, pokud se vám to nelíbí, můžete to udělat s medem, čokoládou a ořechy. A teď skutečné recepty.
Vánoční cookie "dopis"
Složení:
Těsto:
- mouka - 250 g;
- máslo - 250 g;
- vaječné žloutky - 8 ks.
Plnění:
- cukr - 180 g;
- Loupané mandle - 180 g;
- vařené vaječné žloutky - 5 kusů;
- rozinky - 180 g;
- vejce - 2 kusy;
- šťáva z 1/2 citronu.
Příprava
Těsněme těsto, z něj vytvoříme 40 kusů kuliček, zakryjeme a dáme na chladné místo na noc. Druhý den zahrajte kuličky na tenké koláče, vložte náplň uprostřed každého a obalte hrany těsta ve formě obálky. Cookie by měly být pečené při vysoké teplotě a horké posypané vanilkovým cukrem.
Můžete přijít s vlastními plnkami. A aby to bylo zajímavější, v některých "obálkách" skrývá překvapení, malá mince, čokoláda, velká oříška. Kdo najde "překvapení", obdrží od hostesky malý dárek, například balón nebo motýlí magnet.
Honey-perníkové vánoční sušenky
Složení:
- mouka - 500 g;
- med - 200 g;
- práškový cukr - 200 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- vejce - 2 kusy;
- soda (ne hydratovaná!) - 1 lžička;
- perníková směs (skořice, vanilka, hřebíček, muškátový oříšek, zázvor, baden, anýz) - 1 polévková lžíce. l.
V případě potřeby můžete přidat lžíci kakaového prášku. Pokud není žádná perníková směs, připravte ji z vašich oblíbených koření a promíchejte libovolným poměrem.
Příprava
Med je smíchán s máslem, vejci, cukrovým práškem, kořením, sóda (neměla by být ochlazena) a nalijte mouku. Hněteme měkké těsto, zabalíme jej do filmu, necháme ho na den (nebo alespoň na noc) při pokojové teplotě, nasáklé v kořeních. Těsto bude po hnětení lepkavé, ale mělo by to být tak. Když oplácíte, stane se hustší. Rozvinout do tenké vrstvy, vystřihnout figurky a pečeme cukroví na středním ohni po dobu 8-10 minut. Chlazme se a vyzdobíme bílou a čokoládovou polevou. Jelikož jsou obrázky velmi tenké, mohou být vyrobeny ze dvou vrstev. Vezmeme si jednu postavu, namazáme ji s jakýmkoli cukrářským krémem a položíme druhou stejnou postavu na vrchol. Máme další potěšení.
Vánoční sušenky "Fantasy"
Složení:
- margarín - 250 g;
- cukr - 1 šálek;
- vejce - 2 kusy;
- kysanou smetanou (jogurt nebo jogurt) - 0,5 šálku;
- sůl a soda;
- mouka;
- jakékoliv koření podle chuti;
- kandované ovoce.
Příprava
Margarín roztát, přidejte kyselou smetanu, vajíčka, cukr, sůl a sódu a důkladně promíchejte. Přidejte kandované ovoce a koření a znovu promíchejte. V posledním kroku nalejte mouku. Měl by být přidán v malých porcích a míchat těsto dobře. Jako výsledek bychom měli dostat pružný, nelepivý do rukou com. Zakryjte ho teplou nádobou a nechte stát 30 minut.
Těsto položte na vrstvy o tloušťce 1 cm a nakrájíme na tvary. Pečeme v troubě na 180-200 stupňů po dobu 20 minut. Pokud je to žádoucí, sušenky mohou být pokryty glazurou a můžete je nechat tak, jak je. Máte příjemnou chuť k jídlu a veselé Vánoce!