Tyčinky sýrových sýrů se liší od jejich protějšků s výraznou mléčnou příchutí a sotva vnímatelnou kyselou vůní. Jemná stroužka je charakterizována nejen svou lehkostí, ale také vlhkostí, která v kombinaci se zlatou krustou vytváří ideální pokrm a texturu.
Plechovkový prášek - recept
Složení:
- mouka - 260 g;
- tvaroh - 260 g;
- cukr - 50 g;
- vanilin;
- 2 žloutky;
- soda - 3 g;
- ocot - 7 ml;
- kysaná smetana - 125 g;
- olej pro smažení.
Příprava
Mouku prosíme a skočíme. Do vaječných žloutků nalijte cukr a protřete je, dokud se nevytvoří bílá vzdušná hmota. Smíchejte vejce se zakysanou smetanou a octem, přidejte vanilku a sýrový tvaroh. Smícháme suché a mokré přísady a mícháme lehké, mírně lepivé těsto.
Těsto na pyshek se vylupuje na poprášeném povrchu mouky, nakrájíme se na kruhy, ve středu každého z nich děláme otvor menšího průměru. Smažte nafouknutí v předehřátém oleji, dokud se neobjeví charakteristická zlatavě hnědá barva. Připravené koblihy položíme na ubrousek, posypeme práškovým cukrem a podáváme.
Pokud chcete snížit množství spotřebovaných kalorií, pak připravte tvarohový prášek v peci položením tvarovaného pyshki na list pergamenu a vaření na 180 ° C po dobu 15 minut. Hotové pyshki nebudou mít intenzivní zlatou barvu, ale chuť bude shodná s praženými.
Jak uvařit tvarohové koláče?
Složení:
- tvaroh - 300 g;
- mouka - 150 g;
- cukr - 30 g;
- vejce - 1 kus;
- soda - 3 g.
Příprava
Aby šunka byla homogennější v textuře, bude muset být sýr otřen přes síto do homogenní pasty, pak je kombinovat s vajíčkem a cukrem a přidat sóda, který není ocet, protože to nestačí neutralizovat množství sody . Mouku naléváme na tvarohovou směs a mícháme hladké a měkké těsto.
Po mazání rukou důkladně s olejem začneme tvořit tvaroh pyshki o velikosti o něco více než ořech. Vytvarované obruby jsou okamžitě vhozeny do předehřátého oleje a smaženy, dokud nezůstane stejnoměrná zlatá barva po celém povrchu. Po smažení můžete přebytečný olej nechat proudit položením koblih na roštu nebo pohlcením papírové ubrousky.
Chléb sýr pyshki může být podáván s kondenzovaným mlékem nebo džemem, nebo jednoduše posypán práškovým cukrem.