Recepty na játrový dort se k nám po dlouhou dobu dostaly z ukrajinské kuchyně. Můžete ho plně vařit z jater: krůty, hovězí, vepřové nebo kuřecí. V každém případě bude chuť originální, vynikající a pokrm se liší pouze strukturou dortu.
Mnoho hospodyňek, kteří připravují játrový dort na slavnostní stůl, zdobí to tak krásně, že hosté si vždy neuvědomují, že před nimi je vydatné občerstvení a ne dezert na čaj. Zkuste překvapit a překvapit svůj domov s originálním pokrmem a vařit játrový dort s kuřecím játrem podle níže popsaných receptů.
Recepty na dorty z kuřecích jater
Složení:
- kuřecí játra - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 30 g;
- koření.
Pro plnění:
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- zakysaná smetana - 120 ml;
- zelené kopy.
Příprava
Pojďme s vámi podrobně zvážit, jak vyrobit koláč z kuřecí játry . Takže nejdříve pečeme pečené placky. Kuřecí játra se umyjí a pečlivě vypadají, aby nedošlo k žluči, a pak se dorty ukáží jako hořké. Pak pečeme játra v mixéru, přidejte vejce, mouku, pepř, sůl a dobře promíchejte. Dále na vyhřáté pánvi vylejte trochu rostlinného oleje a pečené jahody pečte pod víkem, nalijte je na pánvi a smažte po obou stranách po dobu 2 minut. Snažíme se nepřestávat palacinky tak, aby nebyly drsné.
Poté přejděte na přípravu náplně pro dort. Mrkev se čistí a brousí na velkém strouhaní. Žárovka jemně zamotá a průchodem na smetanové másle 5 minut. Pak přidejte mrkev a smažte zeleninu až do zlacení. V ochucené pečeni hodíme nakrájený česnek, zeleninu, přidáme kyselou smetanu, sůl a promícháme. Nyní začněte vytvářet koláč. Na širokém talíři vrstvené mastnoty každý palačinka plní a zdobí vrchol misky s čerstvými bylinkami. Dáváme játrovému dortu vařit 3 hodiny a podáváme jej na stole.
Pečený dort s kuřecími játry
Složení:
- kuřecí játra - 500 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- mouka - 0,5 položek;
- koření;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 4 ks.
Pro plnění:
- žárovka - 3 kusy;
- majonéza - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- mrkev - 2 kusy;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Začneme s vámi při přípravě náplně: mrkev, vyčistěte a protřete na velkou mísu. Žárovka je vyčištěna a rozdrcena tenkými polotovary. Ohřejeme rostlinný olej v pánvi a pasueruem na něj paprsek s mrkví do zlaté barvy. Majonéza se kombinuje s česnekem lisovaným lisem a důkladně promíchá. Pro přípravu těsta se játra mytí, nakrájíme na kusy a rozmačkáme mixérem. Pak přidejte 2 vejce, trochu kysané smetany, nalijte mouku a sůl s pepřem. No, všechno je smíšené.
V pánvi na pánvi zahřejeme olej, roztíráme pečené těsto s lopatkou a rovnoměrně ho rozetřete na celou plochu lžící.
Nyní položte jeden talíř na talíř, omočí ho majonézou s česnekem, rozdělíme malou zeleninovou polévku a zakryjeme následující koláč. Takže tvoříme celý koláč s kuřecím jatem, horní koláč je tenkou omáčkou s majonézou. Předem vaříme zbývající vajíčka, vyčistěte je, zuby rozdrtíme vidličkou a posypeme játrovým dortem. My necháme nádobí namočit a sloužit.