Toto jídlo se bude oslovovat nejen těmi, kteří si ponechávají hlad nebo se drží dietní výživy. Pánevní zelí s houbami jsou nádhernou alternativou k masovým plněným zelným rolím. Houbovou náplň můžete smíchat s rýží, pohankou nebo mrkví, vařit je v troubě nebo vařit v kotlíku. Můžete přidat rajčatovou omáčku nebo dát se zakysanou smetanou. Zjistěte, jak připravit zelí rolí s houbami a rozmanitost ve vaší stravě.
Zelí rohlíky se žampiony - recept
Tradičně se s rýží mísí náplň pro chudé plněné zelné kotouče s houbami. To je recept, který se s vámi pokusíme.
Složení:
- bílá kapusta - 1 ks;
- houby - 500 g;
- cibule - 2 kusy;
- rýže - 200 g;
- rostlinný olej - 200 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Houby (lze vzít žampiony) promyty, nakrájíme na plátky a pečou v hrnci, předehřáté rostlinným olejem (50 g). Opečte asi 8-10 minut. Ve smažce, na zbývajícím oleji smažte až do zlaté cibule, nakrájejte na poloviční kroužky, přidejte umyté rýže a houby. U hub je nejprve nutné vypustit kapalinu (v jiné misce). Sůl, pepř, míchat a nechte vařit na malý oheň po dobu 10 minut. Poté přidejte 200 ml vody, zakryjte víkem a vařte, dokud ryba zcela nevyspává vodu. Vyjměte z ohně a nechte stát. Mezitím varíme zelí ve vařící vodě, vyřešíme je do listů a pak naplníme každý list. Smažeme zelí a položíme je do hrnce. Naplňte houbový vývar, sůl a zapijte ho. Kapalina musí zcela zakrývat zelí. Po vaření vaříme 15 minut.
Místo rýže můžete použít pohánky a vařit zelí rohlíky s pohankou a houbami. Za tímto účelem vařte krupici na polovinu, pak ji smícháme s houbovou smaženou omáčkou a tvoříme zelí. Do hub a cibule můžete přidat mrkev.
Lazy zelí rolí s houbami
Pokud existují milenci, kteří se nechtějí rozložit a skládat každý holub s obálkou, pak je tento recept jen pro ně. Zeleninové zelí s houbami mohou být připraveny "líně".
Složení:
- bílá kapusta - 0,5 kg;
- houby - 1 kg;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 200 g;
- rýže - 200 g;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Ohříváme máslo v kotlíku a položíme cibuli do něj na poloviny kroužků. Smažte až zlatavě hnědé. Houby nakrájíme na kostky, nalijeme slanou horkou vodu, zapálíme, přivedeme k varu a vaříme 2-3 minuty a pak jej házíme zpět do cedníku. Houby se přenesou do misky na cibuli