Čerstvost použitého jogurtu není důležitá při pečení, nadměrná kyselina se nejen objeví v konečném jídle, ale stane se hlavním výtahem v receptu, čímž se pečení vypije. Některé z nejkrásnějších receptů z jogurtu budou dále popsány.
Mannick na jogurtu
Pokud hledáte způsob, jak vyrobit pečivo z pastovitého jogurtu, zkuste tento bohatě ochucený košíček. Díky interakci kyseliny jogurtové s práškem do pečiva je pečení velmi snadné, ale zároveň husté.
Složení:
- mleté mandle - 45 g;
- mouka - 125 g;
- manga - 115 g;
- máslo - 95 g;
- cukr - 135 g;
- jogurt - 230 ml;
- vejce - 3 kusy;
- odlupujte 2 pomeranče;
- prášek do pečiva - 5 g.
Příprava
Schéma přípravy je podobné běžné sušenky, jediný rozdíl je poměr. Převeďte do krémového měkkého másla a cukru, přidejte žloutky a po opakování bičování vylejte kůru. Začněte střídavě, abyste do směsi oleje přidali mango a mouku práškem do pečiva a nalijte jogurt. Samostatně se přemění na pěnové vejce. Pečlivě promíchejte pěnu s hotovým těsto a rozetřete ji do formy. Pečeme 40 minut při 180 ° C.
Pečené sušenky z jogurtu - recept
Složení:
- máslo - 55 g;
- cukr - 85 g;
- práškový cukr - 75 g;
- vejce - 1 kus;
- jogurt - 75 ml;
- mouka - 155 g;
- špetka prášku do pečiva;
- hrst čokoládových čipů.
Příprava
Připravte směs suchých složek - mouku a prášek do pečiva. Porazte první tři přísady společně s vejcem, až se dostanete homogenní směs. Do něj se nalévá jogurt, bičování pokračuje. Přidejte dříve připravenou směs mouky a jemným mícháním ingrediencí je připravte na kuličky, umístěte na plech a přidejte čokoládové lupínky.
Cookie na jogurtu se pečou o 180 stupňů po dobu 10 minut.
Pečení jogurtu v troubě
Složení:
- jogurt - 475 ml;
- cukr - 145 g;
- vejce - 3 kusy;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 245 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- olivový olej - 115 ml.
Příprava
Šlepejte první čtyři ingredience dohromady, až se dostanete svěží bílé hmoty. Nezastavujte zdvih míchačky, začněte naléváním olivového oleje v částech. Samostatně promíchejte zbývající suché složky. Nalijte částečky suché směsi do tekutin a protřepejte, dokud nezískáte jednotné těsto. Nalijte těsto do obdélníkového tvaru a nechte pečeme po dobu jedné hodiny na 180 °. Připravený dort může být po ochlazení zakrytý námrazou.