Rozmanitost recepty patekané v naší době není nižší než rozmanitost těch pokrmů, které jsou připraveny s použitím produktů živočišného původu, a proto se během chvilky zbavit sami oblíbené lahůdky následuje pouze na jejich vlastní. Pro všechny, kteří se chtějí rozmazlovat s lahůdkami, nabízíme výběr z jednoho z receptů chudých vdolků z našeho materiálu.
Banánové muffiny - recept
Mezi nejpopulárnější přísady testu na muffin patří banán. Buničina vám dává vaši oblíbenou pečení nejen ohromující vůni a lehkou sladkost, ale také vám umožní spojit všechny složky těsta dohromady bez přidání vajec.
Složení:
- mouka - 220 g;
- cukr - 145 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- mletá skořice - 1 čajová lžička;
- banán - 1 kus;
- mandlové mléko - 115 ml;
- rostlinný olej - 115 ml;
- med - 65 ml;
- hrst ořechů;
- špetka vanilínu.
Příprava
Nejprve se mísíme všechny suché ingredience - to jsou první čtyři v seznamu výše uvedených složek. Do směsi přidáme skořici a vanilin. Pokud jde o koření, můžete dát svobodu a zvolit své oblíbené alternativy: zemní kardamon, muškátový oříšek, hřebíček a další budou fungovat perfektně. Vezměte zralý banán a přeměňte ho na bramborovou kaši. Vezměte výsledné pyré s mandlovým (nebo jakýmkoli rostlinným) mlékem, přidejte máslo a nalijte med. Smíchejte obě připravené směsi dohromady, přidejte do nich drcené ořechy (pokud je to požadované) a rozšiřte těsto mezi buňky tvaru muffinu. Pošlete všechno na pečení na 200 stupňů po dobu 20 minut.
Postranní vdolky s bobulemi
Pokud se rozhodnete vařit muffiny z bobulí, je lepší odložit tento nápad až do sezóny, protože zmrazené ovoce má tendenci poskytovat nepříjemný odstín a zbarvuje vaše pečivo v nezkrotných modrozelených odstínech.
Složení:
- mouka - 175 g;
- soda - 5 g;
- mleté semena len - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda 235 ml;
- ocot - 5 ml;
- rostlinný olej - 65 ml;
- směs bobulí - 1 položka;
- cukr - 135 g.
Příprava
Před vařením se čerstvě rozemletý lusko nalije 75 ml teplé vody a nechá se stát. Směs mouky se sodou a cukrem, zředěný ocet ve vodě. Voda je také možná, a dokonce žádoucí, nahradit rostlinným mlékem, to bude mít prospěch jak chuti, tak struktury. Pak přidejte kapalinu do suché směsi, nalijte zduřené lněné semínko a dobře promíchejte. Přidejte bobule a opakujte hnětení. Těsto rozdělte do 12 článků pekáče a vše položte do předehřáté trouby o 180 stupňů po dobu 20 minut.
Mrkev z mrkve s pomerančem a dýní
Pro milovníky jasného pečení jsme připravili tyto muffiny s mrkví a dýní, které po pečení získávají nejen atraktivní chuť a vůni, ale také příjemnou oranžovou barvu.
Složení:
- mouka - 255 g;
- cukr - 115 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- soda - 5 g;
- Mleté skořice - 2 lžičky.
- Dýňová pyré - 115 ml;
- Ořechové mléko - 115 ml;
- rostlinný olej - 115 ml;
- mrkev - 3 kusy;
- hrst rozinky, vlašské ořechy, kokosové hobliny.
Příprava
Smíchejte mouku s kořením a práškem do pečiva. Cukr bič s máslovým máslem a mlékem až do úplného rozpuštění krystalů. Po odlupování mrkve jemně nakrájejte. Smíchejte suché ingredience s dýňovou mléčnou směsí, přidejte strouhanou mrkvu, rozinky, ořechy a hobliny. Rozdělte připravenou směs na 12 porcí a pečte na 200 stupňů 18-20 minut.
Půldní čokoládové muffiny
Složení:
- mouka - 175 g;
- soda - 5 g;
- kakao - 45 g;
- voda 230 ml;
- práškový cukr - 115 g;
- jablečné pyré - 45 g;
- ocot - 15 ml;
- čokoládová drť - 95 g.
Příprava
Suché přísady a tekutiny se smíchají odděleně, pak se spojují a hotové těsto dokončují čokoládovými lupínky. Části těsta položíme do 12 buněk formy a zašleme pečené za 180 až 18 minut.