Co si myslíte, jak nám může být z dětství znát zmrzlina? Čokoláda, krémová, ovocná, vanilková, ořechová, ano nejvíce odlišná - odpovíte. A víte, že zmrzlina může být také smažená, s křupavou, chutnou, horkou kůrou nahoře a jemnou, ale uvnitř chladnou. "Jak to může být?" - ptáte se? Ano, je to velmi jednoduché, tady si vezmeme kousek zmrzliny, vložíme ji do pánvi s horkým máslem a smažíme na nízkém ohni ... A to není vtip! Chuť této zmrzliny se ukázala velmi něžná a neočekávaná. Naučme se spolu s vámi, jak vyrobit praženou zmrzlinu, a zjistíte, že je neobvyklá a chutná.
Klasický recept na pečené zmrzlinu
Složení:
- zmrzlina - 500 g;
- holení kokosu - 200 g;
- škrob - 50 g;
- rostlinný olej - 200 ml;
- vejce - 3 ks.
Příprava
Jak udělat smaženou zmrzlinu? Chcete-li připravit tento báječný, musíte připravit všechny přísady předem. Abychom to mohli udělat, vezmeme vajíčka, oddělíme bílkoviny od žloutků a důkladně rozmělíme kousky, dokud se nevytvoří svěží pěna. Teď vezměte zváženou zmrzlinu a pomocí lžíce uděláme několik identických kuliček. Velmi rychle ponoříme koule nejprve do škrobu, pak do bílkovin a koksových hoblin. Položíme zmrzlinu na talíř a 15 minut v mrazáku.
Tentokrát položíme na sporák pánev, nalijeme rostlinný olej a správně jej zahřejeme. Smažte kuličky zmrzliny v oleji asi 40 sekund a opatrně položte na papírový ručník, aby se sklo přebylo. Takovou smaženou zmrzlinu si můžete vychutnat jak v horké, tak v chladné formě.
Smažená zmrzlina s vločkami a rozinkami
Složení:
- bar zmrzliny - 500 g;
- hrozinky - 100 g;
- vločky - 200 g;
- sirup - na chuť;
- vlašské ořechy - 100 g;
- rostlinný olej - 300 g.
Příprava
Vezmeme rozinky, moje, pečlivě vyřešíme odpadky a namočíme ji do teplé vody po dobu 20 minut. Vločky jsou rozdrceny s mixérem do jemné drobky. Nakrájme zmrzlinu na 10 dílů a tvoříme koule z kusů. Uvnitř každé koule umístíme hrozienka, paniruem v drobech a čistíme v ledničce.
Neztrácejte čas marně, ohřejte rostlinný olej v pánvi a smažte kuličky na zmrzlinu asi 30 sekund. Hotová zmrzlina se sirupem nebo džemem a posypána nakrájenými vlašskými ořechy.
Flamingová smažená zmrzlina
Složení:
- zmrzlina - 300 g;
- kukuřičné vločky - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 200 ml;
- semena, čokoláda, mandarinka - na chuť;
- alkohol - 1 čajová lžička.
Příprava
Ze zmrzliny s horkou lžící vytvořte koule a uvnitř každého místa několik semen. My zmrzlinové koule umístíme do mrazničky po dobu 30 minut. Kukuřičné vločky důkladně brousí směšovačem. Pravidelně vkládáme každou kouli do kukuřičného drobečka a znovu pošleme ošetření do mrazničky po dobu 20 minut. Vejce vložíme do misky a hodíme ji dobře. Rostlinný olej nalije do pánve a zahřeje se na horké.
Takže jsme s vámi uvažovali o některých zajímavých receptech, jak vařit smaženou zmrzlinu, a který z nich si vyberete, rozhodněte se sami! Užijte si chuť k jídlu a nové kulinářské objevy!