Okurky se sezamem - lehké, pikantní a rychlé občerstvení, které je dokonale kombinováno s masným sortimentem as řadou příloh. Pro vaření potřebujete jen 20 minut volného času a touhu překvapit svůj domov novým receptorem.
Okurka v korejštině se sezamem
Složení:
- čerstvá okurka - 1 kg;
- sůl - 1 lžička;
- ocot - 2 polévkové lžíce. l;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l;
- horká paprika - 1 čajová lžička;
- sezam - 1,5 lžíce. l;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
Příprava
Okurky min, nakrájíme na proužky, sůl a necháme 20 minut. Potom vypusťte kapalinu. Česnek je vyčištěn, procházíme česnekem, přidáme na okurky. Dále vložte společnou misku s pepřem, octem a sójovou omáčkou. Sesame nalít na horkou pánev s rostlinným olejem, počkejte na změnu barvy semen. Pak vylejte obsah pánve na okurky a dobře promíchejte. Je-li to žádoucí, můžete nahradit čerstvé okurky solené a také míchat se sezamem nebo přidat trochu jemně nakrájené čerstvé zelí. Okurky jsou připraveny korejsky a můžete si je vyzkoušet.
Přidáním trochu představivosti může být toto občerstvení změněno na složitější pokrm. Je čas naučit se připravit okurkový salát se sezamovými semínky.
Salát z okurky se sezamovými semínky
Složení:
- okurka - 4 ks;
- petržel a kopr - 2 špetky;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- ocot - 1 polévková lžíce. l;
- sezam - 1 polévková lžíce. l;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
- sůl.
Příprava
Okurky, čisté a nakrájené na proužky. Pepř a rajčata se umyjí, čistí a nakrájíme na malé kostičky, zeleninu necháme 10 minut a poté přebytečné šťávy. Přidáme ocot, sůl a jemně nasekané zeleniny. Sezamová smažte v rostlinném oleji, dokud se barva nezmění, smíchá se zeleninou. Salát je připraven! Nebojte se experimentovat s kořením a horkými omáčkami . Perfektně se hodí pro canapés, různé sendviče a dokonale doplňuje množství lehkých občerstvení.