Okroshka je nádherné osvěžující pokrm, který je v létě teplo nenahraditelný. Nejen, že je osvěžující, ale také dokonale sladí, zatímco je poměrně užitečná lehká polévka. Varianty vaření okroshki se liší, zejména různé druhy tekutin jsou používány, které jsou naplněny polévkou. Může to být kvas, kefír, syrovátka nebo čistá voda. Druhá možnost je nejvhodnější pro mnohé, protože nemá specifickou chuť, takže ji podrobněji popíšeme a řekneme vám o tom.
Recept na vodu na č. 1
Takže pokud je venku teplé a chcete chladnou polévku, podělíme se o to, jak vařit chutnou okroshku na obyčejné vodě.
Složení:
- brambory - 3 ks;
- vejce - 3 kusy;
- okurka - 2 kusy;
- ředkev - 2 kusy;
- vařená klobása - 300 g;
- šunka - 200 g;
- zelená cibule a kopr - podél paprsku;
- vařená voda - 1,5 litru;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kyselina citrónová - 1/3 lžičky;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Vařte vajíčka a brambory. Nakrájejte zeleninu, šunku a klobásu v malých kostech, koprilu a zelenině, jemně nakrájíme. Sklopte vše, co potřebujete pro okroshki na pánvi, naplňte ho vodou, ochutnejte zakysanou smetanou, citronovou šťávou a solí. Pošlete okroshku několik hodin do chladničky a poté vylejte talíře. Pokud si přejete, můžete na každé talíři přidat lžíci zakysané smetany.
Recept na okroshki na vodě № 2
Pokud dáváte přednost přirozenému masu, není hotová klobása a šunka, řekneme vám, jak vařit okroshka na vodu s hovězím masem.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- okurka - 3-4 kusy;
- vejce - 10 kusů;
- hovězí maso - 700-800 g;
- kopr, petržel, zelená cibule - podél paprsku;
- voda - 2,5-3 litrů;
- majonéza - 300 g;
- citron - 1 kus;
- hořčice - 5 čajových lžiček.
Příprava
Vařte vodu, nechte ji vychladnout a poté ji vložte do chladničky. Brambory, vejce a hovězí maso vaří až do vaření. Okurky a zelenina umyjte a jemně nakrájejte. Vejce a hovězí maso nakrájíme, jak se vám líbí, a můžete také nakrájet brambory, nebo mash s tolstalkou.
Smažte všechny plátky přísad, s výjimkou zelených a žloutkových, do hrnce a uchopte přípravu kapaliny pro doplnění. Chcete-li to provést, rozetřete levý žloutky s hořčicí, přidáme k nim citrónovou šťávu a sůl. Tuto směs zředíme malou vodou, nalijeme do okroshky a přidáme zbytek vody, majonézu a zeleninu. Míchání misky a rozlití na desky.
Vezměte prosím na vědomí, že není možné vyplnit celou vodu najednou, ale rozemleté ingredience rozložit na desky a naplnit kapalinou do nich.