Bílá kapusta je užitečná zelenina, která je velmi oblíbená při vaření. Může se jednat jak surový, tak vyrobené z něj nádherné první a druhé pokrmy, občerstvení a saláty. Kombinací zelí s různou zeleninou a bylinkami můžete vytvářet neustále stále více nových mistrovských děl, překvapující každý s jejich schopnostmi! Zjistíme, jak vyrobit zelný salát s pepřem.
Zelný salát s paprikou
Složení:
- bílá kapusta - 300 g;
- Slunečnicový nerafinovaný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Bulharská červená paprika - 1 ks;
- čerstvý fenykl - banda;
- zelená cibule - 1 svazek;
- mrkev - 1 kus;
- sůl - špetka.
Příprava
Takže, připravit salát zelí a mrkve s pepřem, nejprve připravit všechny zeleniny. Vezměme malou vidličku z bílého zelí, odstraňte horní listy a rozsekněte tenkou slámu. Mrkev se čistí, umyje a třepe na hrubé strupce a pak se kombinuje se zelím a sůlmi. Pak řádně mnem zeleniny s rukama a nechte minuty na 5-10, takže kapusta přidělila šťávu a zjemnila.
Sladký bulharský pepř se umyje, nakrájíme na polovinu, odstraňujeme střed, semena a drcenou slámu. Umyji si zelené a suší je nožem. Nyní kombinujte všechny přísady, přidejte několik polévkových lžic rostlinného oleje, dobře promíchejte a sůl na chuť. Podáváme jarní salát z kapusty s pepřem, mrkví a zelenou cibulí na stole jako občerstvení pro přílohy a pokrmy z masa.
Zelný salát s paprikou a okurkami
Složení:
- bílá kapusta - 300 g;
- rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- žárovka - 0,5 ks;
- ocot 9% - na chuť;
- slunečnicový olej pro doplňování paliva;
- čerstvá petržela - 1 hromada;
- koření - chuť.
Příprava
Podívejme se na další možnost, jak udělat salát zelí s pepřem a rajčaty. My pečeme zelí, sušíme, sušíme, odstraňujeme rozbité horní listy, vysekáváme klasy a tkvíme je v jemné slámě. Rajčata nakrájíme velkými plátky, oplácháme bulharský pepř, odlupujeme je z podklíčků, semena a brousíme pásky. Čistíme mrkev, tři na velké mísy. Vyjmeme žárovku z plevy a nakrájíme na poloviční kroužky. Zelenou petrželkou důkladně opláchněte, protřepte a jemně nakrájejte nožem. Čerstvá smažená smažená sláma. Nyní míchat zeleninu v misce na salát, sezoní s olejem, octem, sůl na chuť a míchat. Připravený salát z bílého zelí se sladkým pepřem se podává jako samostatné občerstvení.