Tradiční pokrmy začnou pomalu ztrácet své postavení na pozadí nových originálních občerstvení. Někteří z nich jsme se rozhodli v tomto materiálu věnovat pozornost vzhledem k analogům novoročních salátů, které lze namísto "Olivier" a "Kožichy" položit na stůl.
Salát z lahodného nového roku s tuňákem - recept
Složení:
- tuniak ve vlastní šťávě - 310 g;
- vejce - 5 ks;
- konzervovaná kukuřice - 530 g;
- nakládaná okurka - 80 g;
- majonéza - 45 g.
Příprava
Vypusťte přebytečnou tekutinu z plechovky tuňáka a rozebírejte rybí drť vidličkou na malé kousky. Vajíčka vařte a nakrájejte. Jemně nakrájené a nakládané okurky. Připojte všechny přísady dohromady a přidejte kukuřici. Před ochutnávkou ochutnejte majonézu a ochlazujte.
Nový Nový rok salát "Monkey"
Novinkami mezi novoročními saláty se objevují každoročně, výzdoba některých z nich, jako oblíbený salát "Monkey", je přizpůsobena symbolům východního kalendáře.
Složení:
- nakládaná okurka - 270 g;
- cibule - 45 g;
- rajčata - 1/2 ks;
- vejce - 1 kus;
- hovězí játra - 310 g;
- tavený sýr - 1 balení;
- pár oliv;
- majonéza - na chuť.
Příprava
Po vyčištění jater vyřízněte z něj pár kusů imitujících opiček. Zbytek jater se rozdělí přibližně na polovinu: polovinu rozemletí a druhý rozřezá na kostky. Vařte a rozdrťte vejce. Sýr jemně rošt. Okurka se rozdělí na kostky a kusy cibule zachrání. Mix majonézy s kostičky jater, okurky a cibule. Položte salát ve tvaru opičí hlavy (rozdělíme šalát s číslem osm) s čepičkou. Pokryjte spodní část obličeje se sýrem a vrchní část se strouhanou játrou. Na každé straně položte uši, kryty rajčat s krytem a okraj s strouhaným vejcem. Z oliv, nozdry a očí, a vydejte zbytky sýra.
Nový recept na novoroční salát
Další, trochu dražší náhrada za tradiční novoroční saláty je tato jednoduchá lososová svačina, která je kromě své chuti také užitečná.
Složení:
- konzervovaný losos - 310 g;
- čerstvá okurka - 45 g;
- cherry rajčata - 60 g;
- cibule - 20 g;
- Balsamický ocet - 10 ml;
- Dijonská hořčice - 10 g;
- jogurt - 60 ml;
- majonéza - 15 g.
Příprava
Cibuli nakrájejte a vylijte je octem. Nechte marinovat při přípravě zbývajících ingrediencí. Rozeberte rybu vidličkou. Čerstvé okurky a rajčata nařezané do malých kostek. Smíchejte všechny ingredience salátu a připravte si směs jogurtu, majonézy a hořčice.