Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva je bohatá na vitamíny a minerály, které posilují imunitní systém, zlepšují stav kůže a pozitivně ovlivňují vidění. Mrkev se nachází v mnoha pokrmech, jako jsou polévky, pečivo a přílohy, ale použití mrkve ve formě šťávy je mnohem užitečnější.
Jak vyrobit mrkvovou šťávu?
Existuje několik způsobů, jak získat doma mrkvový džus, v závislosti na tom, co bude vyhozeno:
- Odšťavňovač je nejlepší asistent. Nejprve je třeba připravit mrkev: umyjte, nakrájejte zelenou část shora a oloupejte. Každou mrkev nakrájejte na několik kusů, abyste je vložili do odšťavovače, zapněte spotřebič. Nasycené čerstvě stlačené šťávy lze ředit vodou. Chcete-li získat jednu sklenici džusu, potřebujete od 5 do 8 mrkvů a pro výkon 1 litr - od 20 do 32 zeleniny.
- Pro výrobu mrkvového džusu můžete použít mixér. Kvalita a užitečnost tohoto nápoje se neztrácí, ale je tu celulóza a množství šťávy při vytlačení bude méně. Avšak kaše mohou být použity při hašení zeleniny nebo při přípravě polévky na polévku. Při přípravě je třeba umýt, oloupat mrkev a nakrájet na kusy, dát do misky mísiče a zapnout spotřebič. Výstupem bude pyré, ve kterém je třeba přidat vodu v poměru 500 ml na 1 kg mrkve. Je nutné vyčkat alespoň půl hodiny, než se pevná zbytky usadí na dně. Filtr džusu přes síto, a z buničiny stiskněte kapalinu přes gázu.
- Dalším způsobem je, že mrkvová mrkev trochu strouhnete a mřížku a pak vytlačte plátno. Tímto způsobem nelze získat spoustu šťávy, ale aby byl proces mnohem produktivnější, je třeba navlhčit mrkev před třením za 5 minut.
Mrkevová šťáva na zimu doma
Jedním z nejlepších způsobů, jak mokrý mrkvový džus pro zimu je jeho horká skvrna. Zabezpečuje jeho ohřev s následnou filtrací a po varu nad malým ohněm. Po vypnutí džusu je nutné okamžitě nalijte sterilizované džbány a naviňte víčky.
Složení:
- mrkev - 1 kg;
- voda 500 ml;
- cukr - 250 g.
Příprava
- Smažte mrkvovou šťávu, nalijte do pánve a předehřejte na teplotu 85-90 stupňů.
- Džus se ochladí a napíná, znovu zahřejte, přidejte cukr.
- V plechovkách nalijte horké a uzavřete.
Dýňová a mrkvová šťáva na zimu
Nápoj, který zahrnuje dýně a mrkev, pomáhá bojovat s řadou onemocnění, jako jsou nemoci močového měchýře, zažívací potíže a dokonce i nespavost. Čerstvě vymačkanou dýňovou a mrkvovou šťávu lze podávat jako doplňkové potraviny pro děti do jednoho roku. Popíjejte sklenici denně, můžete zmírnit emoční stres a zbavit se nadměrné zátěže.
Složení:
- dýně - 1 kg;
- mrkev - 1 kg;
- citron - 1 kus;
- voda 200 ml;
- cukr - 200 g.
Příprava
- Třepete dýně na strouhátku, vložte do pánve a zahřejte, po vaření vaříme 10 minut.
- Přidejte mrkvovou šťávu přírodní, kterou lze získat v mixéru mletím zeleniny a citronové kůry.
- Nalijte potřebné množství vody, nalijte cukr a zahřejte směs.
- Vařte 10 minut a nalijte sterilní lahve.
Mrkev a jablečný džus
Lahodný nápoj, který dodává tělu minerály a vitamíny - jablko a mrkvový džus pro zimu. Přidáním komponenty, jako je jablko, je příjemná chuť nápoje a dává pikantní kyselost. Vzhledem k dostupnosti těchto produktů v létě není obtížné vytvářet potřebný počet polotovarů.
Složení:
- mrkev - 3 kg;
- jablko - 2 kg;
- cukr - 100-200 g.
Příprava
- Jablka a mrkev by měly být důkladně omyty a vyčištěny.
- Výrobky je třeba vařit a zpracovávat pomocí odšťavovače.
- Šťávy jsou smíchány v jednom kontejneru a přidává se cukr.
- Připravená přírodní mrkvová šťáva se oheň a přivede k varu, vařit dalších 5 minut na malém ohni.
Džus z mrkvové řepy
Skutečným skladištěm vitaminů je mrkvová šťáva, jejíž recept zahrnuje přidání řepy. Díky této složce je možné odstranit z těla toxiny a strusky, pomáhá provádět práci jater. Zvláštností nápoje je její vysoká koncentrace, takže před použitím je lepší zředit malým množstvím vody.
Složení:
- mrkev - 3 kusy;
- řepa - 1 ks;
- vařená voda - 50 ml.
Příprava
- Zelenina oloupaná a nakrájená na malé kousky.
- Stočte cukrovou řepu přes odšťavňovač nebo lis, výsledná šťáva z řepy by měla být infuzována asi 2 hodiny.
- Po stlačení džusu z mrkve a smíchání obou tekutin, vaříme a vaříme 5 minut.
Mrkevová šťáva v džusu
Sokovarka - zařízení, které vám umožní získat zimu z mrkvové šťávy, jejíž recept je velmi jednoduchý. Nezanechává pevné kusy zeleniny a ovoce, nápoj vyjde čistý, bez sedimentu. Navíc nemusíte nepřetržitě přidávat zeleninu, stačí pouze načíst potřebné množství a počkat na to, aby se džus objevil.
Složení:
- mrkev - 1 kg;
- voda - 500 ml.
Příprava
- Mrkev opláchněte a oloupejte.
- V dolní misce sokovarki místo vody, a top - nakrájené mrkve.
- Umístěte sporák do ohně a počkejte, až se voda vaří. Brzy se domácí mrkvový džus začne oddělovat od kohoutku, takže je třeba umístit nádobu, aby se naplnila.
- Jakmile je hrnec plný, můžete ho přehodit a otočit.
Mrkevová šťáva se smetanou - recept
Na beta-karoten, který je tak bohatý na mrkvovou šťávu, dobře vstřebaný tělem, některé hospodyňky dávají přednost tomu, aby se přidal krém. Nápoj získává neuvěřitelně jemnou chuť a má množství užitečných látek, díky nimž může být mrkvová šťáva se smetanou nabízena nejen dospělým, ale i malým dětem.
Složení:
- mrkev - 300 g;
- krém - 100 ml.
Příprava
- Mrkev čistí a řeže.
- Kusy mrkve projít odšťavňovačem.
- Přidejte krém do hotové šťávy, nejlépe 15% tuku a dobře promíchejte.
Jak vyrobit mrkvovou šťávu bez odšťavovače?
Nejjednodušší způsob vaření, s kterým můžete získat čerstvou mrkvovou šťávu - je zelenina na roštu na jemné struhadlo. Množství nápoje závisí na šťavnatosti mrkve, pokud je to pouze z postele, pak bude spousta tekutiny. Odpad ze zeleniny zůstává vhodný, mohou být přidávány do různých pokrmů. Chcete-li je udržet delší dobu, musíte je dát do sáčku a uložit je do mrazničky.
Složení:
- mrkev - 300 g;
- vařená voda - 100 ml.
Příprava
- Mrkva by měla být strouhána na jemném strouhaní.
- Výslednou hmotu stlačte skrz gázu složenou ve třech vrstvách.
- Podle potřeby zředte mrkvovou šťávu čerstvou vodou.
Jak vyrobit mrkvovou šťávu v mixéru?
Dalším běžným způsobem vaření je mrkvová šťáva v mixéru . Nápoj získaný pomocí tohoto zařízení bude mít pro něj charakteristickou vlastnost - bude nasycen buničinou. Doporučuje se používat ho v teplé podobě, než se dá správně vařit.
Složení:
- mrkev - 1-2 kusy;
- vařená voda - 0,5 šálků.
Příprava
- Mrkev se čistí a nakrájí na plátky.
- Root kořene v misce mixéru, rozemlete ho do stavu pyré.
- Puree dát sklenici na polovinu a druhou část naplnit vodou.