Masové kuličky - recept na univerzální, bez jasných proporcí nebo specifických složek. Miska je připravena z různých mletého masa: masa, ryb nebo zeleniny, doplněna různými omáčkami a připravit je dokonce i s náplní. V každém případě je svátek milován mnoha hospodyňkami za svou jednoduchost a rozpočtovou dostupnost.
Jak vařit masové kuličky?
Připravte lahodné kuličky - to není nepříjemná věc. Hlavní věcí je určení základních složek a plnění mletého masa. Vaření je může být v omáčce nebo bez ní, můžete pečeme v troubě nebo vařit pro pár.
- Masové kuličky z mletého masa jsou často plněny obilovinami, tradičně rýží. Můžete přidat pohankou jako další součást nebo vůbec nic nepřidávat.
- Nedílnou součástí klasických karbanátek je omáčka, mělo by to být hodně. Často se do omáčky přidává zeleninová nebo houbová smažená omáčka.
- Masové kuličky, jejichž recept zahrnuje použití kuřecího masa nebo mletého maso z kroupy, mohou být dětem důvěrně dány.
Jak vařit masové kuličky s rýží?
Mleté masové kuličky s rýží jsou klasické jídlo. V základě můžete přidat trochu zeleniny: cibule, mrkev a sladké papriky, z této chuti jídla se výrazně změní. Omáčka může být jakákoliv - rajčatová nebo smetanová, a můžete ji dokonce vyrobit na vodě s množstvím aromatických zeleninových smažení.
Složení:
- síla - 600 g;
- Kulatá rýže - 150 g;
- cibule - 2 ks.4
- mrkev - 2 ks.4
- ratunda - 2 kusy;
- sůl, koření, sušené byliny.
Příprava
- Vaříme polotučnou rýži, ochlaďte a přidejte ji do nádivky. Sůl, sezóna s kořením a bylinkami.
- Vytvořte malé kuličky z mouky, přelévejte do mouky a smažte až do rudých stran.
- Přeneste masové kuličky do hrnce.
- Cibuli spaserujte, přidejte strouhanou mrkev, následovanou slámy a paprikou. Přetěžte ho na 5 minut.
- Nalijte smaženou omáčku, nalévejte vodu.
- Tomitujte lahodné kuličky s omáčkou po dobu 25 minut.
Masové kuličky v rajčat
Omáčka na rajčatové masové kuličky je oblíbeným doplňkem jídel mnoha kuchařských specialistů. Můžete si vyrobit omáčku z nákupní pasty, ale je to lepší a chutnější, pokud je vyrobíte z čerstvých rajčat a husté rajčatové šťávy. Masové kuličky, jejichž recept je dále popsán, lze nazvat základní, takže můžete doplnit omáčku o své oblíbené koření a zeleninu.
Složení :
- mleté vepřové maso - 600 g;
- cibule, mrkev - 1 ks;
- Kulatá rýže - 100 g;
- rajčata - 2 ks;
- rajčatová šťáva - 300 ml;
- cukr - 1 špetka;
- sladká paprika;
- sůl, pepř, sušené byliny.
Příprava
- Vařte rýži, ochlaďte.
- Spasserujte jemně nakrájenou cibuli a mrkev, nastrouhanou na jemném strouhaní.
- Smíchejte mleté maso, rýži a smažte, sůl, sezónu.
- Válejte kuličky, přelévejte do mouky, smažte z oleje ze všech stran.
- Přeneste hotové masové kuličky do pece.
- Bulharský pepř a nakrájené rajčata smažíme pár minut, naplníme rajčaty, sůl hodíme špetku cukru a vaříme 5 minut.
- Nalijte omáčku na omáčky a 20 minut vařte.
Masové kuličky s mletým kuřecím masem
Kuřecí masové kuličky mohou být vařené s jakoukoliv omáčkou, tento druh masa dokonale odpovídá různým složkám. Chutné jídlo se ukáže, pokud přidáte houby k omáčce z kyselé smetany. Cukr bude lahodně aromatický a bude vyhovovat všem obloha. Vzhledem k nízké kalorické hodnotě jídla můžete jíst na večeři.
Složení:
- kuřecí maso - 700 g;
- rýže - 50 g;
- cibule - 50 g;
- česnek - 2 zuby;
- mouka.
Pro omáčku:
- houby - 300 g;
- máslo - 50 g;
- kuřecí vývar - 500 ml;
- zakysaná smetana - 100 g;
- mouka - 1 polévková lžíce.
Příprava
- Vařte rýži, ochladíme, mícháme s mletým masem.
- Přidejte jemně nakrájenou cibuli, nakrájený česnek, sůl.
- Formujte kuličky v mouce.
- Smažte masové kuličky až do červené a vložte do hrnce.
- Ve smažce rozetřete máslo, smažte houbové desky, promícháme mouku, promícháme.
- Naplňte vývar, přidáme kyselou smetanu, mícháme za míchání, až do hustoty. Prosím, sůl.
- Nalijte omáčku na kuličky a vařte 15-20 minut.
Turecké masové kuličky
Turecké masové kuličky v krémové omáčce mohou být snadno nabízeny dětem. Jídlo se ukázalo být lehké, voňavé a stejně jako rozmar, které se obtížně doplňují užitečným jídlem. Masové kuličky z Turecka - recept je jednoduchý, takže jídlo bude hotové za 40 minut. Ideální příloha bude vařit nebo těstoviny.
Složení:
- morčátko - 600 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 3 zuby;
- vejce - 1 ks.
- smetana - 1 položka;
- sůl.
Příprava
- V minci přidejte jemně nakrájenou cibuli, nakrájený česnek.
- Vezměte surové vejce, sůl.
- Válečky, pánve a smažte ze všech stran.
- V hrnci zahřejte krém, sůl. Přiveďte k varu a nalijte do kuliček.
- Tomit 20 minut při minimálním ohřevu.
Hovězí masové kuličky
Masové kuličky, uvařené z hovězího masa, vycházejí bohaté a voňavé. To, že v mletém mase se nezdá, že se jídlo je suché, můžete také posypat sádlo a míchat připravenou základnu se zeleninou. Výrobky tak budou skutečně šťavnaté. Z tohoto množství ingrediencí bude 16 stejných kuliček.
Složení:
- rajčata ve vlastní šťávě - 300 g;
- mleté hovězí maso - 600 g;
- rýže - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- sůl;
- voda 100 ml;
- česnek - 1 zub;
- ostrá hořčice - 20 g.
Příprava
- Rajčatová kaše s vidličkou v bramborových bramborách a smícháme s mletým masem, rýží, vejcem.
- Spaste cibuli a mrkev, přidejte pečeně do mletého masa, sůl, sezoně s bylinkami.
- Formujte koule.
- V misce smícháme zbývající rajčata s vodou a hořčicí.
- Smažte masové kuličky s česnekem až do zlacení. Nalijte omáčku a vařte 20 minut.
Masové kuličky s brambory v troubě
Masové kuličky s bramborami jsou skvělé plnohodnotné pokrmy, které můžete naplnit celou rodinou. Jídlo je pečené v troubě a je velmi chutné a aromatické. Hlavní věc je, že nemusíte vařit žádné omáčky, hlavní čas strávíte na přípravě masových kuliček a doprovodných ingrediencí.
Složení:
- síla - 600 g;
- brambory - 700 g;
- sladká paprika - 2 ks;
- marinovaná cibule - 1 ks;
- sýr - 200 g;
- majonéza - 200 g.
Příprava
- Z vycpávkového tvaru koule přeneste je do olejového pekáče.
- Ostružeme nakrájené brambory se čtverci a položíme mezi kuličky.
- Sůl, nejlépe rozdělíme polokruhy pepře a cibule, pokryjeme majonézovou síťkou.
- Pečeme 30 minut. Smažte sýr a pečte dalších 15 minut.
Masové kuličky s pohankou
Pokuste se připravit masové kuličky bez rýže nebo je nahradit krkovičkami pohanky. S pohankou je dokonale kombinován s mletým vepřovým masem, ve kterém můžete přidat trochu tuku pro šťavnatost. Podáváme rajčata s čerstvými rajčaty a džusem. Z tohoto počtu produktů bude 20 malých karbanátek. Obloha je vhodná pro všechny, s výjimkou kaše.
Složení:
- mleté vepřové maso - 700 g;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- pohanka - 100 g;
- rajčatová šťáva - 500 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Pohankou vařte až do poloviny vařené, chladné.
- Směs násilného masa s vejcem, nakrájenou cibulí, pohankou, sůl, pepř.
- Formujte koule, zapadniruyte.
- Smažte kuličky z obou stran, vložte je do pece, naplňte rajčaty a vařte 25 minut.
Rybí masové kuličky
Kuchyňské koule můžete vařit v pánvi, aniž byste přemísťovali produkty z jedné nádoby na druhou. To je zvláště výhodné, pokud potřebujete připravit malou část. Pro dužinu je vhodná maso jakékoliv ryby: řeky nebo moře. Koření, ideální pro takové pokrmy - rozmarýn a tymián, a omáčka je nejlépe udělat zakysanou smetanu.
Složení:
- rybí maso - 300 g;
- kopr - 50 g;
- citronová šťáva - 15 ml;
- mouka pro pěstování;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- voda 100 ml;
- sůl, rozmarýn, tymián.
Příprava
- V rybím mletí přidejte nakrájený kopr, citrónovou šťávu, sůl, promíchejte.
- Válejte kuličky, pánejte a smažte do pánve do rudých stran.
- Smíchejte vodu se zakysanou smetanou a nalijte do masových kuliček, sezamujte tymián a rozmarýn.
- Nasypeme 15-20 minut.
Jak vařit masové kuličky v multivariačním?
Masové kuličky v multivarku - recept je velmi jednoduchý. S pomocí přístroje je nádoba připravena rychle a bez velkých potíží, a aby byla užitečnější, můžete svařovat kuličky do párů. Mincemeat používejte kuřecí maso, pokud potřebujete maximálně snížit kalorickou hodnotu oběda a nechat jídlo nevykazovat čerstvé, doplněk se zeleninou a kořením.
Složení:
- mleté kuře - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 zub;
- rýže - 50 g;
- sůl, koření.
Příprava
- Ve vypchatých krocích otočte cibulí, mrkev a česnek, promíchejte, sůl, kořenějte kořením.
- Zahrajte si míče a přemístěte je do grilu parníků, zapněte vaření párou
- V multivarku se připravují masové kuličky pro pár po dobu 30 minut.