Pečený šťavnatý růžový losos v troubě ve fólii je ideálním řešením pro hlavní chod na slavnostním stole. Lahodně lahodné lahůdky mohou být připraveny podle různých receptů a hustá rybí dužina, namočená v marinádě, bude velmi jemná, měkká a podmaní všechny jedy u stolu.
Jak vařit růžový losos v troubě?
Receptura růžového lososa v troubě ve fólii by měla být v každé paní, což je charakteristickým znakem této metody, že při pečení všech šťáv zůstávají v obálce a ryba sama vychází velmi měkká.
- První věc, která vzrušuje kuchařské experty, je, jak hodně pečeme růžový losos ve fólii v troubě, ale v praxi s otázkou není těžké pochopit. Pečení celého těla bude trvat ne více než 35 minut, filé a steaky se vaří od 15 do 25 minut, v závislosti na tloušťce kusu.
- K sušenému tělu ryby vyšel šťavnatější a měkčí může být marinován v olejové marinádě. Nejjednodušší omáčkou je olivový olej a směs koření pro ryby.
- Růžový losos pečený ve fólii bude chutnější, pokud bude doplněn sušenými bylinami, nakládanými cibulkami nebo plátky citrusů.
- Chcete-li vyměnit olejovou marinádu před pečením, můžete rozmazat rybu s kyselou smetanou nebo majonézovou omáčkou.
- Pokud chcete připravit nádobu s obroučkou současně, je lepší přivést brambory nebo jinou velkou zeleninu do předem připraveného polotovaru: vařit nebo předpečeme.
- Není příliš vzácné připravovat ryby se sýrem, přidává se 10 minut před tím, než je připravena, vytisknout obálku z fólie.
Růžový losos v troubě v celé fólii
Abyste získali šťavnatý růžový losos v troubě ve fólii, musí být dobře marinovaný a ponechán ve směsi po dobu 2-3 hodin, takže ryby budou nasáklé marinádovými vůněmi a máslovou omáčkou vytvoří trochu jemnější buničinu. Hlavní věc není přehánět troubu v troubě, je lepší dostat svazek po čase a nechat rybu vychladnout v obálce.
Složení:
- ryby - 1,2 kg;
- olivový olej - 100 ml;
- citronová šťáva - 50 ml;
- sůl, černý pepř;
- rozmarýn - 1 lžička;
- tymián - ½ lžičky;
- petržel a kopr - na ½ tužku;
- česnek - 2 zuby.
Příprava
- Umyjte ryby, řezte ploutve, žábry a hlavu.
- Na zadní straně udělejte řezy, sůl a pepř.
- Spojte olej, džus, drcený česnek, suché koření.
- Opojte celou kostru pečlivě třením omáčky do řezu a břicha.
- Vložte do břicha banda zeleně, utěsněte fólii, nechte 2 hodiny, nechladni.
- Pečeme po dobu 20 minut, tiskněte obálku hnědou po dobu dalších 10 minut.
Filet z lososa ve fólii v troubě
Pečený šťavnatý růžový losos v troubě ve fólii může konkurovat v sofistikovanosti a vynikajícím chutem i při nejnáročnějších lahůdkách. Nejkvalitnější filé se připravuje pouze za čtvrthodinu, ukáže se, že je zcela suché a namočené s vůní koření, která je šíleně chutná. Můžete podávat pokrmy zelenou zeleninou nebo se salátem, tento recept je ideální pro večeři.
Složení:
- filé růžového lososa - 700 g;
- sůl, černý pepř;
- česnek - 2 zuby;
- Pažitka cibule - 50 g;
- suchý rozmarýn - 1 lžička;
- olivový olej - 50 ml;
- bílé víno - 100 ml.
Příprava
- Umyjte filé a zcela vysušte.
- Třešit se solí, se suchým kořením.
- Spojte máslo, víno, drcený česnek, olejovou omáčku s rybami.
- Posypeme nakrájenou cibulí a utěsněte obálku.
- Pohanka pečená ve fólii v troubě po dobu 15 minut při 220 stupních, ochlazuje se v obálce.
Granny losos ve fólii v troubě - recept
Lahodně chutné zbarvení růžové, pečené v troubě ve fóliových plátcích. Jatečně upravená těla může být nakrájena na 5-6 steaků (nepoužívejte ocas) a každý obalený samostatně v obálech a obdržíte každému hostovi individuální ošetření. Klasická olejová marináda může být doplněna zrníškou hořčice a horkým pepřem.
Složení:
- steaky - 6 kusů;
- plátky citronu - 6 ks;
- citronová šťáva - 50 ml;
- česnek - 3 zuby;
- olivový olej - 100 ml;
- zrnková hořčice - 2 polévkové lžíce. l;
- sůl, pepř, tymián;
- větvička rozmarýnu - 1 kus;
- chili - 1 ks.
Příprava
- Olej kombinujte s hořčicí, lisovaným česnekem, džusem a kořením.
- Namažte každou marinádu steaku a položte samostatně na části fólie.
- Nahoru s plátkem citronu a posypeme nakrájenou chilli.
- Hoďte čerstvé rozmarýnové jehly, utěsněte obálky.
- Šťavnatý růžový losos je pečen v předehřáté peci ve fólii po dobu 25 minut při 220 stupních, 10 minut před připraveností tisknout obálky, hnědé.
Růžový losos ve fólii v troubě s citronem
Klasickým přírůstkem ryb jsou citrony, změkčují suchá vlákna a dávají nádobí zvláštní chuť a vůni. Pro tento recept musíte zvolit citrusy v malé velikosti s tenkou hladkou pokožkou. Šťavnatý růžový losos pečený v troubě ve fólii překvapí vynikajícími chutí.
Složení:
- filé růžového lososa - 700 g;
- olivový olej - 50 ml;
- med - 1 polévková lžíce. l;
- sůl, černá pepř, suchý rozmarýn;
- malé citróny - 3-4 ks.
Příprava
- Smažte filety se solí a kořením.
- Olej smíchejte s medem, protřete do rybí dužiny.
- Ve fólii položte ryby, polovinu citronů, pečeť.
- Pečený růžový losos s citronem ve fólii po dobu 15 minut na 200 stupňů, vytiskněte obálku, hnědé pod grilováním po dobu 7 minut.
- Před podáváním posypeme filet šťávou z pečených citronů.
Růžový losos se zeleninou ve fólii v troubě
Lahodně chutné a mimořádně šťavnaté se ukáže růžový salát pečený v troubě ve fólii s přídavkem zeleninové směsi. Složení doplňku lze stanovit na základě chuťových preferencí jedlících, nejčastější jsou rattunda, rajčata, chřest, brokolice nebo karfiol, cukety, nařezané chilli papričky na kroužky.
Složení:
- filé nebo steaky z růžového lososa - 700 kg;
- ratunda - 1 kus;
- pór - 1 kus;
- špenát - 1 hrst;
- cuketa - 1 ks;
- podložka chilli - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- olivový olej - 50 ml;
- vinný ocet - 20 ml;
- sůl, rozmarýn, tymián;
- citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
- Spojte olej, ocot, džus a koření.
- Každé kousky ryby omívejte omáčkou a troubte ji.
- Veškerou zeleninu nakrájíme na kostku, házíme špenátem, sklízíme vše v misce, kořeněme kořením, posypeme olejem, promícháme.
- Nejdříve přidejte rostlinnou směs do fólie, poté na ryby, nalijte zbytek marinády.
- Šťavnatý růžový losos je pečený v troubě ve fólii po dobu 20 minut, obálka tištěna a zbarvená 10 minut pod grilem.
Růžový losos s bramborami ve fólii v troubě
Klasickou metodou horkého vaření současně s oblohou je pečený růžový losos ve fólii a bramborách . Vzhledem k různým časům vaření je třeba hlízy předem vařit nebo jemně nasekat, ale první cesta je vhodnější, jídlo bude mnohem chutnější a uspokojivější.
Složení:
- růžové steaky z lososa - 2 ks;
- brambory - 500 g;
- sůl, černý pepř;
- směs sušených bylinek "Kytice obloha" - 1 lžička;
- paprika - 1 lžička;
- olivový olej - 50 ml;
- máslo - 50 g;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l;
- citronová šťáva - 50 ml.
Příprava
- Brambory, ve velkých kusech, vařte ve slané vodě až do poloviny vařené. Vypusťte vodu, hodte kousek másla, sezódu s paprikou.
- Rybí tuk se solí a kořením, který třepí směs oleje a hořčice.
- Položte ryby a brambory ve střihu z fólie, posypeme citrónovou šťávou a pečeme.
- Pečeme po dobu 15 minut, rozbalíme balíček, hnědý na dalších 10 minut.
Růžový losos se zakysanou smetanou ve fólii
Losos ve fólii se zakysanou smetanou je chutné jídlo, omáčka nahrazuje olejovou marinádu a ryby se ukáží šťavnatě s mírně krémovou chutí. Piquancy přinese nakládanou cibuli a česnek. Pokud je to žádoucí, můžete přidat pikantní a přidávat koření na vločky chili. Zelení je lepší přidat před porcí, směs kopeček a petrželky je ideální.
Složení:
- filet z lososa - 600 g;
- zakysaná smetana 25% - 150 ml;
- cibule, marinovaná v octě - ½ ks;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, směs papriček, tymián;
- vločky chilli - ½ lžičky;
- greeny - ½ tužka;
- citronová šťáva - 50 ml.
Příprava
- Ze zakysané smetany a drceného česneku udělejte omáčku.
- Ryby je třeba třešit solí a veškerým kořením.
- Položte růžový losos na fólii, nakrájejte cibuli a velkou omítku omávejte.
- Pečte obálku, pečte 15 minut při teplotě 220 stupňů.
- Před podáním posypeme nakrájenou bylinkou a posypeme citrónovou šťávou.
Losos v italštině ve fólii
Růžový losos ve fólii s rajčaty a sýrem je pokrm, který překvapí vynikající harmonickou chutí, šťavnatostí a lehkým pikantním nádechem. Pokud je k dispozici mladý brambor, je lepší jej aplikovat bez peelingu. Z těchto složek můžete vyrobit tři porcelánové obálky, které rovnoměrně distribuují produkty.
Složení:
- ryba bez hlavy - 1 ks;
- mladé brambory - 500 g;
- červená cibule - 1 ks;
- mozzarella - 150 g;
- jogurt - 200 g;
- rajčata - 3 ks;
- sůl, pepř, rozmarýn;
- olej - 3 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Nakrájejte ryby na steaky.
- Neodstraňujte brambory, nakrájíme na kruhy.
- Rozdělíme 3 kusy fólie na první olej, pak na brambory, sůl, pepř.
- Pak položte ryby, přidejte sůl, sezónu s kořením.
- Rozdělit tenké kroužky cibule, mastnoty s jogurtem.
- Položte hrnky rajčat, posypeme sýrem.
- Obálky utěsněte po dobu 25 minut.
Růžový losos ve fólii s houbami
Pečený růžový losos ve fólii se sýrem , houbami a čerstvými rajčaty je vynikajícím způsobem, který nenechá nikoho lhostejný. Šampiňony jsou předpečené, pikantně se mísa přidá nakládaná cibule a sýr by měl být tvrdé s příjemnou smetanovou chutí. Z koření můžete přidat trochu tymiánu a sušenou citronovou bazalku.
Složení:
- filet z lososa - 500 g;
- žampiony - 700 g;
- cibule čerstvá - ½ ks;
- nakládaná cibule v octě - ½ ks;
- rajčata - 1 ks;
- olivový olej a citronový džus - každá 50 ml;
- sýr - 150 g;
- sůl, tymián, bazalka.
Příprava
- Mazte se směsí másla a džusu, bylinky a slané ryby, naneseme na fólii, ponecháme při pokojové teplotě při smažení.
- Houby, nakrájené na talíři, smažte nakrájenou cibulí, sůl.
- Nakládané cibuli položíme na ryby a následuje smažení.
- Rozdělte hrnky rajčat, posypeme sýrem.
- Pečeme 20 minut při teplotě 200 stupňů.