Dnes vám řekneme, jak správně připravit losos v troubě ve fólii. Ryby této rodiny se vyznačují vynikající jemnou chutí a patří k nejužitečnějším zástupcům vodního království. Mnoho vitamínů, stejně jako velké množství polynenasycených mastných kyselin omega-3 činí z červených ryb nenahraditelnou stravu, stejně jako stravu lidí, kteří vedou zdravý životní styl. Časté používání lososa pomáhá omlazovat tělo, zpomaluje proces stárnutí a snižuje vzhled vrásek. A to není úplný seznam užitečnosti této ryby.
Příprava lososa ve fólii plně zachovává všechny jeho vlastnosti a je proto nejvyšší prioritou.
Steaky z lososa v troubě ve fólii s citronem
Složení:
- lososové steaky - 4 ks;
- citron - 1 kus;
- černě čerstvě mletý pepř - na chuť;
- Koření pro ryby - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- olivový olej.
Příprava
V misce míste sůl, koření pro ryby a čerstvě mletý černý pepř a protřepte připravenou směs správně připravenými steaky z lososa. Lemon se důkladně umyje a ponoří se celá 1 minuta do strmé vroucí vody. Poté extrahujeme citrus na desce a nakrájíme na hrnky nebo plátky, které položíme na steaky ryb. Nyní položíme losos s citronem na naolejované listy fólie, utěsníme taškou a položíme ji na plech na pečení, který je nastaven na průměrnou úroveň zahřátou na 195 stupňů pece.
Kolik si pečeme losos ve fólii v troubě, zjistěte v závislosti na velikosti rybích steaků, stejně jako na schopnostech vaší trouby. V průměru to trvá od dvaceti do třiceti minut. Je důležité, aby se ryby nepřejížděly, jinak ztratí lahodnou chuť.
Losos pečený v troubě ve fólii - recept
Složení:
- steaky nebo filety z lososa - 750 g;
- citron -0,5 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- čerstvé koprové greeny - 1 hromada;
- zelená cibule (volitelně) - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- olivový olej.
Příprava
Kloboučku zakryjeme fólií a pokryjeme olivovým olejem. Steaky nebo lososové filety se vtírají se solí, mletým černým pepřem, posypeme citrónovou šťávou a nanášíme na fólii. Odfiltrujeme zbytky ryb z jemně nasekaných zeleninových fenyklu a, pokud je to žádoucí, ze zelené cibule, pokryté druhou fólií nahoře a umístěte na průměrnou úroveň zahřátou na 220-230 stupňů. Po 25 minutách bude ryba připravena, můžete ji umístit na misku a podávat ji stolu.
Je-li to žádoucí, můžete rozmanitost chuti pokrmu pokládat na plátky rajčat nebo jiné zeleniny.