Smažené banány se již v našem menu dostaly do kořene. Tradiční dezert z horkých jižních zemí přešel na naše stoly s dostupností cenově dostupných a chutných banánů v prodeji, takže taková jídlo v restauračním menu nezpůsobuje žádné překvapení.
Smažené banány lze snadno připravit doma a žádné speciální ingredience ani skvělé kulinářské dovednosti pro to není nutné.
Smažené banány s medem
Složení:
- banán - 1 kus;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- škorice - špetka;
- rostlinný olej.
Příprava
Banán je vyčištěn a nakrájen na kruhy střední tloušťky. Ve fritovací pánvi nalijte rostlinný olej a znovu ho zahřejte. Pro větší rozmanitost může být společně s jednoduchým rostlinným olejem přidán kokosový olej do pánve.
Med je smíchán s lžící vody. Plátky banánů smažeme po dobu 1-2 minut na každé straně, po které je zaléváme medovým roztokem a smažeme pánvi z ohně. Posypeme smažené banány velkým špekem skořice a podáváme je ke stolu.
Chcete-li dát banánům lehkou vůni, zamáčkněte je. Například vařte banány s koňakem. Na horké pánvi s banány vylijte 50 gramů koňaku a sledujte ohňovou show.
Banány smažené v karamelu
Složení:
- mouka - 50 g;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- kukuřičná mouka - 25 g;
- voda - 90 ml;
- rostlinný olej - pro smažení;
- banány - 2 kusy;
- cukr - 120 g.
Příprava
Oba typy mouky se smíchají se sodou a přidá se voda. Slaná pánve nebo hluboká pánev se naplní rostlinným olejem. Vložíme banány do pozůstatků kukuřičného masa a nakrájeme plátky do těsta . Banány v těstíčku jsou hluboce smaženy až do zlatohnědého.
Cukr nalijte do pánve a roztaví se na středním ohni až do formování karamelu. Připravené karamelové plněné banány.
Recept na smažené banány se zmrzlinou
Složení:
- máslo - 3 lžičky.
- banány - 4 kusy;
- kokosové holení - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hnědý cukr - 1/4;
- citronová šťáva - 1/4 století;
- zmrzlina.
Příprava
Oloupané banány jsou zcela položeny v pánvi s roztaveným máslem. Smažte banány několik minut na každé straně, dokud nehnědou. Posypeme opečeným ovocem s cukrem a nalijte limetkovou šťávu. Počkáme, až se cukr úplně rozpustí a ve smažce se vytvoří karamel. V této fázi vše posypeme kokosovými hoblinami a podáváme dezert smažených banánů se zmrzlinou.
Jak vařit smažené banány se sýrem?
Složení:
- banány - 5 kusů;
- rýžová mouka - 1 položka;
- pšeničná mouka - 1/2 polévkové lžíce;
- voda - 1 kus;
- sůl - špetka;
- hnědý cukr - 2 položky;
- strouhaný cheddar - 1 položka;
- odpařené mléko - 5 lžící. lžíce.
Příprava
Smíchejte rýžovou mouku s pšeničnou moukou, přidejte špetku soli a zředte směs vodou. V husté bordě namočte poloviny banánů a smažte je v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Dáváme horké banány na ubrousek a posypeme cukrem. Přeneseme ovoce na talíř, nalijeme ho kondenzovaným mlékem a posypeme strouhaným sýrem.
Recepty na pečené banány v čokoládě
Složení:
- listové těsto;
- arašídové máslo;
- banán - 1 kus;
- čokoláda - 1 dlaždice;
- rostlinný olej;
- práškový cukr.
Příprava
Listové těsto, které lze zakoupit v jakémkoli obchodě asijských výrobků, rozložíme na poprášené povrchu mouky. Banán rozřezaný do kruhů a čokoládu rozdělit na čtverce. Na povrchu těsta položte poloviční lžičku arašídového másla, kus banánu a čokolády. Chraňte hrany těsta a smažte obálky v předehřátém oleji. Posype hotový dezert s práškovým cukrem.