Lecho z lilku pro zimu je jedním z populárních interpretací klasické maďarské receptury. Zde baklažány se dokonale staly přáteli s tradičními složkami - cibulí, paprikou a rajčaty, než se vytvořily dokonalé chuti, konzistence, výživy a vůní pokrmu, která se stala vynikající výzdobou jednoduchého domácího menu.
Jak uvařit lecho s lilky na zimu?
Lecho z lilek na zimu "lízat prsty" je už dávno domácí jméno. Takže charakterizujte lahodnou, aromatickou a originální svačinku z modré. Pro jeho přípravu jsou všechny zeleniny ze seznamu nakrájeny, ochuceny, ochuceny česnekem, nasyceny olejem. Nakonec přidejte ocet a válejte.
- Chutné lecho z lilku na zimu znamená použití kvalitních produktů: při nákupu bylinkových byste si měli vybrat malé a mladé ovoce.
- Staré ovoce obsahují solanin, aby se z něj zbavil, měli byste lišit plátky lilek se solí.
- Nestráchejte koření a koření: česnek, černá zemina a horké červené papriky jen zvýší chuť jídla.
Lecho z lilek a sladké pepře
Absence šťavnatých rajčatů není důvodem k odmítnutí populárního jídla. V tomto případě nebude lecho s lilek a pepřem v rajčatové omáčce horší než klasický recept. Zejména proto, že omáčka je finančně přínosná, pohodlně a výrazně zrychluje proces vaření, čímž uvolňuje majitele únavného blednutí a vypínání.
Složení:
- lilek - 2,5 kg;
- sladká paprika - 1,5 kg;
- rajská omáčka - 3 l;
- česnek - 2 hlavy;
- horká paprika - 1 ks;
- ocot - 90 ml;
- olej - 500 ml;
- cukr - 120 g;
- sůl - 40 g.
Příprava
- Zeleninu a koření nakrájíme, sůl se slanou, cukrovou a rajčatovou omáčkou a vaříme 30 minut.
- 5 minut před koncem nalijte ocot.
- Přelévejte lecho pepře a lilku do rajčat do sterilních nádob.
Lecho z lilku a rajčat
Většina žen v domácnosti upřednostňuje lecho s lilek, rajčaty a pepřem na mnoho tradičních nálevu. Toto má své vlastní vysvětlení: takový přípravek může živit domácnosti dobře a získat dobrou část vitamínů spolu se světlým a chutným zeleninovým sortimentem, který v zimě chybí.
Složení:
- rajčata - 3,5 kg;
- sladká paprika - 1,7 kg;
- lilek - 2 kg;
- sůl - 50 g;
- cukr - 150 g;
- ocet - 60 ml;
- olej - 250 ml.
Příprava
- Rajčata mletí, koření s kořením a octem a vaříme s pol hodinou.
- Přidejte lilky, papriku a vařte dalších 30 minut.
- Připravuje lecho z lilkovin na zimu bez sterilizace, takže se okamžitě rotuje a zůstane až do vychladnutí před uskladněním.
Lecho z cukety a lilek
Lecho s cuketou a lilek na zimu osloví příznivce vitamínových přípravků. Množství komponentů činí zachování nejužitečnější a jejich odrůda zvyšuje chuť. Ne na posledním místě jsou obsazeny cukety: přidávají šťavnatost a sladkosti a jejich křehká struktura má příznivý vliv na trávení.
Složení:
- rajčata - 2,7 kg;
- lilek - 1,3 kg;
- cuketa - 1 kg;
- mrkev - 4 ks;
- cibule - 3 kusy;
- česneková hlava - 1 ks;
- olej - 80 ml;
- ocot - 45 ml;
- cukr - 60 g;
- sůl - 30 g.
Příprava
- Cherry tomatoes.
- Přidejte cukety, lilky, mrkev, cibuli, česnek, pepř a dusíme, dokud nezměknete. Seženete octem.
- V zimě v sterilních sklenicích přeneste lecho z lilek.
Lecho s fazolemi a lilekmi na zimu
Pokud chcete získat nejen vynikající, ale maximálně uspokojující skořápky, doporučuje se lecho s fazolemi a lilkem. Toto těsto obsahuje mnoho vitamínů, 25% snadno stravitelných bílkovin a z hlediska nutriční hodnoty překračuje mnoho druhů masa, což umožňuje použití takové ochrany jako plnohodnotné nezávislé jídlo.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- fazole - 400 g;
- rajčata - 2,3 kg;
- sladká paprika - 6 ks;
- česneková hlava - 1 ks;
- olej - 500 ml;
- ocot - 120 ml;
- sůl - 60 g;
- cukr - 250 g.
Příprava
- Rajčata jsou pískem, vaříme fazole.
- Přidejte lžičky lilku, pepřové plátky, koření, máslo a vařte 15 minut.
- Přidejte fazole, česnek a vaříme dalších 15 minut.
- Nalijte ocot a naložte ho.
Lecho v gruzínské s lilek
Fanoušci teplých občerstvení budou příjemně překvapeni lecho v gruzínské zimě s lilkem. Toto kavkazské jídlo je plné kořeněných koření, které v kombinaci s modrou, rajčatovou a sladkou paprikou přeměňují polotovary na voňavé, chutné náplasti pro hubnutí. Koneckonců dokonale stimulují metabolismus a rozkládají tuky.
Složení:
- lilek - 2,5 kg;
- sladká paprika - 8 ks;
- hořká paprika - 3 ks;
- rajčata - 2,3 kg;
- olej - 160 ml;
- cukr - 200 g;
- sůl - 60 g;
- česneková hlava - 3 ks.
Příprava
- Rajčata s pepřem, nalijte, projíždějte mlecím strojem na maso.
- Lázeňské zákusky čisté, dát do rajčatového pyré spolu s pepřem, česnekem, máslem, kořením a vařit 40 minut.
- Otočte lecho gruzínské z lilek na zimu do plechovek.
Lecho s lilek a rajčatovou pastou
Paní, kteří předepisují lecho s lilek, se mohou zdát příliš náročné na práci, mohou místo rajčat paradajkovou pastu používat. Tato koncentrovaná součást nejen zkracuje dobu vaření, ale také umožňuje rychle a snadno dosáhnout požadované konzistence: prášek zředíte vodou 1: 1, sezónu a přidáte zeleninu.
Složení:
- lilek - 1,5 kg;
- sladká paprika - 1 kg;
- mrkev - 2 kusy;
- olej - 240 ml;
- rajčatová pasta - 700 g;
- voda - 700 ml;
- ocot - 40 ml.
Příprava
- Pastu zředíme vodou, přidáme koření podle chuti, nalijeme olej a vaříme 2 minuty.
- Položte zeleninu a vařte půl hodiny.
- Nalijte ocot a naložte ho.
Lecho z lilku s houbami na zimu
Lecho s lilkem a houbami je jedním z nejoblíbenějších polotovarů. Houby dodávají identitu a originalitu a různorodost odrůd pomáhá pokaždé užívat si nového vkusu. Toto jídlo je cenově dostupné a profesionální houbaři a ženy v domácnosti, protože je rovnoměrně voňavé a se vzorkem lesa a se zakoupenými žampiony.
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- žampiony - 500 g;
- rajčata - 1,5 kg;
- sladký pepř - 5 ks;
- cibule - 5 ks;
- olej - 120 ml;
- ocot - 80 ml;
- cukr - 120 g;
- sůl - 40 g.
Příprava
- Nakrájené rajčata, nalijte olej a vaříme 10 minut.
- Přidejte zeleninu houbami a vařte 30 minut.
- Nalijte ocot a naložte ho.
Lecho s pečenými lilky
Chutné lecho s lilkem na zimu má různé možnosti vaření. Takže fanoušci zdravé výživy mohou vařit lecho z pečené modré. Předběžné pečení pomáhá zabránit dlouhodobému roztřepávání sporáku a udržuje celý zásobu vitamínů v lilku, což je zvláště ceněno v rostlinných přípravcích.
Složení:
- lilek - 2,5 kg;
- rajčata - 2,5 kg;
- pepř - 1,5 kg;
- olej - 120 ml;
- ocet - 60 ml.
Příprava
- Pečte baklažán pečený 20 minut při 220 stupních.
- Rajčata, nalijte, sezamujte a vařte s pepřem po dobu 20 minut.
- Přidejte lilek, ocot, namočte 5 minut.
- Pro zimu v sterilních sklenicích přeneste lecho z pečených lilků .
Lecho z lilku v multivarku na zimu
Zkušené ženy v domácnosti upřednostňují vaření lecho z lilek v multivariaci . Nádobka se změní v jemné a voňavé, a každý zeleninový plátek udržuje tvar a neplíží se. Je to vše o moderním gadgetu: pomalé, dlouhé vinutí v jednom teplotním režimu pomáhá komponentům udržet si šťavnatost a atraktivní vzhled.
Složení:
- lilek - 4 ks;
- rajčata - 1,5 kg;
- sladký pepř - 5 ks;
- cibule - 2 kusy;
- olej - 150 ml;
- ocot - 40 ml.
Příprava
- Rajčata, nakrájená, nakrájená zelenina.
- Přidejte sůl a máslo a vařte na 1,5 hodiny.
- Podáváme lecho lahodných lilků na zimu s exotikou před západem slunce.