Domácí pečivo je dovolenou. A nejlepší odměna za práci bude komplimenty od příbuzných. Níže vám řekneme, jak připravit lanýžovou zakysanou smetanu . Mysli, je to něco komplikovaného. Ale vůbec ne. Vaření je snadné, dokonce i nováček v kulinářských záležitostech. Ujistěte se, že vyzkoušíte - podle těchto receptů můžete rychle a snadno vytvořit skutečné mistrovské dílo.
Lanýžový recept na zakysanou smetanu
Složení:
Pro test:
- cukr - 1 šálek;
- zakysaná smetana - 200 g;
- hrozinky - 70 g;
- vejce - 3 kusy;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 3 šálky;
- soda, vyčerpaná z octa - 1 čajová lžička.
Pro krém:
- zakysaná smetana - 600 g;
- káva rozpustná (suchá) - 1 čajová lžička;
- cukr - 1 šálek;
- vroucí voda - 35 ml.
Příprava
Připojíme vajíčka k cukru, šleháme, dáme kyselou smetanu, mouku, sódu, kakao a dobře promícháme. Těsto je o něco tlustší než u palačinek . Poté přidáme rozinky a promícháme. Formulář pro pečení maziva olejem (nemůžete namazat pouze silikonovou formu). Při teplotě 180 stupňů pečeme 40 minut. Připraveni ochladit koláč a teprve potom rozdělit na 3-4 koláče - jak moc se vám to líbí.
Připravíme krém: nalijte cukr do zakysané smetany. Káva je chována ve vroucí vodě, nalije se do smetanové smetany a smíchá se. Omezte koláče smetanou. Horní část dortu "lanýžová zakysaná smetana" je zdobena suchým kakaem.
Recept na dort "Truffle Smetannik"
Složení:
Pro test:
- cukr - 1 šálek;
- vejce - 2 kusy;
- tučná zakysaná smetana - 1 šálek;
- soda - ½ lžičky;
- mouka - 1 sklo;
- kakao - 50 g.
Pro impregnaci:
- silná káva - 200 ml.
Pro krém:
- máslo - 200 g;
- kondenzované mléko - 100 g;
- kakao - 50 g.
Příprava
V misce, řídit ve vejcích, nalijte cukr a dobře promíchat, můžete jen lžíci, a můžete trochu porazit s mixérem. V přijaté hmotnosti přidáme kyselou smetanu. Soda je uhasena octem, přidává se do ostatních složek. Pak vylijeme mouku a kakao a nakonec rozmícháme těsto.
Formulář, který budeme používat při pečení lanýžové zakysané smetany, je olejovaný - můžete si užít jak krémovou, tak zeleninou. Ve skutečnosti jsme hlavním faktorem tukového filmu, díky němuž se těsto nedrží. Poté do něj nalijte těsto a vařte asi 35 minut. Teplota bude 180 stupňů. Potom vyjmeme zakysanou smetanu z trouby, ochladíme ji a nakrájíme na část 2 nebo 3. Nyní je položíme na různé nádobí a nejprve kávu napustíme a pak rozmačkáme smetanou, pro kterou mícháme kondenzované mléko, kakao a máslo. A až po této velmi pečlivě položíme koláče na druhou a budeme pokračovat v zdobení dortu.
Dort "Truffle zakysaná smetana"
Složení:
Pro test:
- vejce - 1 kus;
- cukr - 1 šálek;
- mouka - 1 ½ šálku;
- kakao - 100 g;
- zakysaná smetana - 1 sklo;
- soda, popraskaná octem - ½ lžičky.
Pro krém:
- zakysaná smetana - 1 sklo;
- cukr - 1 šálek;
- máslo 82,5% obsah tuku - 50 g;
- instantní kávy.
Pro glazuru:
- kakao - 5 g;
- cukr - 15 g;
- zakysaná smetana - 20 g;
- máslo 82,5% obsah tuku - 20 g.
Příprava
Vejce se mísí s cukrem, trochu šlehají, dáme kysanou smetanu, kakao, mouku a hasenou sódu. Dobře promíchejte všechny ingredience a vylijte těsto do mazaného kontejneru, který je nejlépe nejprve posypán moukou nebo strouhankou. Pečeme 35 minut při střední teplotě. A až po ochlazení je rozdělíme na 3 části, z nichž každá je rozmazaná smetanou. Pro smetanu smíchejte zakysanou smetanou a cukrem, přidejte kávu na chuť a teplo, míchání, téměř do varu. Pak házet
Můžete také kombinovat dort, dělat těsto podle jednoho z výše uvedených receptů a rozmazávat koláčový krém se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem. Chcete-li to udělat, míchat 1 plechovu vařené kondenzované mléko s 250 g zakysané smetany a 15 g namočené želatiny. Po rozmazání koláčů s takovým krémem musí být koláč "Truffle Smetannik" uchováván v chladničce 2-3 hodiny před podáváním.
A vrchol koláče namísto glazury je také možné nalít s roztavenou čokoládou.