Zvláště pro ženy v domácnosti, které nechtějí pracovat s lisovanými kvasnicemi, nabízíme možnost připravit těsto na buchty přidáním suchého droždí. V některém z receptů můžete upravit sladkost produktů a přidat více nebo méně granulovaného cukru. A k vaření z takového testu můžete nejen rolky, ale i další sladké pečivo.
Sladké, sladké těsto na buchty se suchým kvasinkem
Složení:
- mléko - 480 ml;
- vejce - 3 kusy;
- máslo - 115 g;
- granulovaný cukr - 115 g;
- suché droždí - 1 malý balíček;
- vanilkový cukr;
- pšeničná mouka;
- sůl - špetka.
Příprava
Měříme poloviční sklenici mléka, zahřejeme ho do teplého stavu a rozpustí se v něm malý pytel suchého droždí. Nalijte také dvacet gramů cukru, jen trochu mouky, promícháme a necháme směs na teplém místě asi patnáct minut.
Dále rozmícháme v hluboké nádobě výsledné kvasnice s zahřátým zbývajícím mlékem, roztaveným máslem a šlehanými vejci se zbytkem cukru. Přidejte špetku soli a vanilkového cukru na chuť a promícháme.
Nyní, v malých částech, nalijte prosetou mouku a hněte jej, dokud nebude získáno lehké, lepkavé, mírně lepivé těsto. Stanovíme ji v hluboké misce a necháme ji na teplém místě po dobu třiceti až čtyřiceti minut. Po uplynutí doby bude těsto připraveno k dalšímu použití a tvorbě buchátek. Podprsenky s cukrem, mákem a jinými plnidly jsou z tohoto testu obzvláště dobré.
Rychlé těsto na buchty na suchém droždí
Složení:
- mléko - 260 ml;
- vejce - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 65 g;
- suché kvasnice - 3 lžičky.
- rostlinný olej bez zápachu - 50 ml;
- pšeničná mouka - 475-520 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Pšeničná mouka se protáhne do hluboké misky a vytvoří malou nálevku do středu. Mléko se zahřeje na příjemné teplo, rozpustí se v něm droždí a cukr a vylijeme hmotu do moučné "díry".
Když je kvasnicová směs pěna, přidejte šlehaný vaječný bílek a rostlinný olej přidaný špetkou. V tomto okamžiku můžete také zadat vanilku nebo přidat vanilkový cukr. Smíchejte měkké a nelepivé těsto. Několikrát ujistěte, že porazíte test na těstě na stole. Takže výrobky budou jemnější, svěží a jednotnější. Během dávky mažeme ruce rostlinným olejem. Cesto je hotové. Můžeme začít tvořit buchty a už jim dáme čas na to, aby stáli na pekáči, který se z testu nevyžadoval.
Toto těsto lze použít nejen pro buchty. Vyrábí také vynikající koláče, kulebyaki a pizzu. Je vhodný jak pro pečení výrobků v troubě, tak pro vaření hlubokého tuku.
Chutné těsto na buchty na suchém drožce bez vajec
Složení:
- mléko - 220 ml;
- Pšeničná mouka - 480-550 g;
- krémový margarín nebo olej - 220 g;
- granulovaný cukr - 60 g;
- suché kvasnice - 3 lžičky.
- vanilkový cukr;
- sůl - 5 g.
Příprava
Sušené kvasnice se smíchají s cukrem, sůlmi, vanilkovým cukrem, do směsi se přelije teplé mléko a
Těsto dáváme do hlubokého kontejneru s víčkem nebo plastovým pytlíkem a zjistíme, že je v chladničce nejméně čtyři hodiny, nebo může být přes noc. Po uplynutí času bude těsto zcela připraveno k dalšímu použití. Z toho můžete pečeme velmi chutné hrbolky, buchty se skořicí nebo mákem nebo jinými buchty.