Elastické, svěží a jemné těsto kvasnic pro belyashi je vhodné pro téměř všechny smažené koláče . Připojme se k sobě a pochutnejte na našich příbuzných s lahodnými domácími dorty.
Kvasové těsto pro bílý chléb v pekárně
Složení:
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 350 ml;
- cukr - 2 lžičky.
- sůl - 1 čajová lžička;
- mouka - 500 g;
- suché kvasnice - 1,5 lžíce.
Příprava
Cesto, které je v souladu s tímto receptorem, je neuvěřitelně měkké, pružné a pružné. Je to potěšení oblékat to, a belyashas se ukázat být chutné, bublina a s křupavou kůrou. Takže v pekárně pekáče vylijte suché droždí a tříděte pšeničnou mouku shora. Pak přidejte cukr, sůl, nalijte rostlinný olej a mléko. Nyní nastavíme režim "Těsto" a počkáme na připravený signál. To je všechno, těsto pro belyashas v pekárně je připraveno!
Recepty na těsto kvasnic na bílém
Složení:
- pšeničná mouka - 500 g;
- mléko - 200 ml;
- rostlinný olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- čerstvé kvasnice - 20 g;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Příprava
V hrnci nalijte mléko, položte nádobí na prostřední oheň, zahřejte, ale nevarujte. Pak vyjmeme mléko z desky, dáme droždí a nalijeme cukr. Ponechte houbu při pokojové teplotě po dobu 10 minut, aby se objevila "čepička". Mouku přetříme spolu se slanou sítí do hluboké misky. Vejce trochu trochu potřeme ve sklenici a přidejte mouku do kvasnice. Dále vypečeme těsto s rukama a do něj nalijeme trochu rostlinného oleje. Zakryjte misku ručníkem a nechte asi 1,5 hodiny při pokojové teplotě. Před přípravou belaya se těsto dobře hnělo a přesunulo ke stolu.
Kvasové těsto na bílém povrchu
Složení:
- mouka - 4 položky;
- voda - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- sůl, cukrovinky;
- kvasnice - 20 g;
- margarín - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Rozpusťte v teplé vařené vodní kvasnici a promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Pak přidejte vejce, házet cukr a sůl, nalijte mouku a hněte homogenní, ne příliš strmé těsto. Na konci vaření přidejte roztavený studený margarín a míchat hmotu, dokud se přestane přilepit k vašim rukám. Těsto je lehce posypáno moukou, pokryté ručníkem a umístěno na teplém místě asi 2 hodiny. Poté ho vezmeme a necháme to znovu.
Kvasové těsto na bělost na kefír
Složení:
- suché droždí - 7 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 1 kg;
- voda - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- sůl - 1 čajová lžička;
- kefír - 500 ml.
Příprava
V misce nalít vařenou vodu, vylijte suché droždí, cukr, promíchejte a nechte stát až do vzniku pěny po dobu 5-7 minut. Pak vylijeme prosetou mouku do samostatné misky, připravíme drážku, přidáme vejce, nalijeme teplý kefír, droždí a sůl. Háčíme nekompaktní homogenní těsto, zakryjeme ho ručníkem a položíme na teplé místo po dobu 1 hodiny.
Kvasové těsto na bílé sáčky na zakysané smetaně
Složení:
- mouka - 500 g;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- vaječný žloutek - 2 kusy;
- kvasnice - 30 g;
- máslo - 70 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Kvasinky pečlivě rozetřete v zakysanou smetaně, přidejte vaječné žloutky, smažte sůl, nalijte postupně prosívanou mouku předem a hněte měkké, ale tuhé těsto. Nakonec přidejte změkčené máslo, promíchejte, zakryjte ubrouskem a dejte ho na teplé místo po dobu 2 hodin. Pak pečlivě hněteme těsto s rukama, ochlaďte a položte na stůl mazaný rostlinným olejem pro další práci.