Není nic lepšího, jednoduššího a chutnějšího než bramborové brambory. Je tak hezké a pohodlné podávat na večeři jemné a jemné plátky hlíz na večeři, vyhýbat se rozrušením s třením a otíráním a vypořádat se s mísou za 30 minut. Současně můžete připravit lahůdky se zeleninou, masem a houbami, čímž diverzifikujete domácí stůl s výživnými a zdravými potravinami.
Lahodné dušené brambory
Pomocí základního receptu na dušené brambory můžete výrazně změnit nabídku. Technologie je jednoduchá: bramborové langusty jsou na pár minut zapečené a dušené ve vývarech nebo ve vodě, asi půl hodiny, až se změknou. Během fáze smažení se zpravidla přidávají ke bramboru doplňkové složky: cibule, mrkev, houby, maso.
- Dusené brambory udržují tvar lépe, pokud je předem smažíte v oleji v pánvi.
- Bramborové brambory bez masa budou mnohem chutnější a výživnější, pokud je vaříte v zakysané smetaně nebo zeleninovém vývaru.
- Jakýkoli recept na dušené brambory s masem zahrnuje přípravu těchto ingrediencí. Tato technika pomůže dokonce i drobivé rozmanitosti brambor, aby udržovaly tvar a daly šťávu z masa.
Jak vykládat brambory s masem?
Dušené hovězí maso s bramborami je častým hostem na stolech. Současně mnoho domácnosti, které neznají tuto technologii, nemohly odhalit potenciál masa a brambor. Prvním pravidlem je pražení masa. Zmrzlá kůra uchovává džusy a navíc maso nevyhladí. Brambory se přidávají do hotového masa a vaří se pod víkem nejdéle 20 minut.
Složení:
- hovězí maso - 600 g;
- brambory - 600 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- voda 250 ml;
- česnek - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- olej - 20 ml;
- petrželka - 40 g.
Příprava
- Vypusťte rajčata a česnek v mixéru.
- Smažte hovězí maso.
- Přidejte cibuli, mrkev, rajčata a vařte 45 minut.
- Vstupte do brambor a vody.
- Dušené brambory se vaří 20 minut.
Dušené brambory s houbami
Brambory a houby jsou klasické žánry a bramborové brambory se žampiony jsou vůně, která je celoročně dostupná. Šampiňóny jsou pro tento pokrm nepostradatelnou přísadou: dokonale se s cibulí a bramborami sladí s jednoduchými příchutěmi během hašení a poskytují lehký houbový vývar, který dokonale odpovídá obvašce ze zakysané smetany.
Složení:
- žampiony - 400 g;
- brambory - 500 g;
- voda - 550 ml;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- kysaná smetana - 125 g;
- olej - 60 ml;
- černý pepř - 5 g;
- greeny - 40 g.
Příprava
- Napolejte cibuli a mrkev.
- Přidejte houby a smažte 10 minut.
- Položte brambory, sezamujte a smažte 5 minut.
- Nalijte vroucí vodu, kyselou smetanu.
- Dušené brambory se žampiony se vaří 25 minut pod víkem.
Králík, dusený bramborami
Dusené brambory v zakysané smetaně jsou dokonalým základem pro vytváření nových pokrmů. Zvláště zajímavá je jídlo s králičím masem. Jeho jemné maso má příjemnou chuť a tradičně je kombinováno s brambory a bílou omáčkou. Trochu hořčice, petrželky, hodina strávil čas - a elegantní večeře ve francouzském stylu je zaručena.
Složení :
- nohy králíka - 4 ks;
- olej - 40 ml;
- brambory - 7 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- hrášek - 200 g;
- voda 250 ml;
- zakysaná smetana - 500 ml;
- Dijonská hořčice - 40 g;
- česnek - 3 ks;
- petrželka - 20 g.
Příprava
- Přidejte králíka králíkovi a smažte ho. Vezměte ji na stranu.
- Položte zeleninu a vařte 3 minuty.
- Přidejte králičí hořčici, vodu, kyselou smetanu a vařte po dobu 45 minut.
Dušené brambory s mletým masem
Dusené brambory ve pánvi jsou populární u spěchu v domácnosti. To se děje najednou, na pár porcí, které tráví minimální dobu, proto vyzvedněte komponenty, které jsou rychle připraveny a nasyceny co nejvíce. V tomto případě je masové sílo nepostradatelným doplňkem. Dělá pokrmy jemnější a přidává nutriční obsah bohatým vývarem.
Složení:
- morčátko - 450 g;
- brambory - 4 ks;
- olej - 60 ml;
- česnek - 4 ks;
- kurkuma - 5 g;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- zelený hrášek - 120 g;
- voda 250 ml;
- koriandr - 40 g.
Příprava
- Mleté maso, cibuli a česnek.
- Přidejte koření, vodu a brambory a vařte 15 minut.
- Nalévejte hrách a kostky rajčat.
- Dušené rychlé brambory se vaří další 3 minuty a podávají se ke stolu.
Vepřová žebírka, dušená bramborami
Bramborové brambory s žebry - kombinace kultů. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu, ale jedlá s vepřovými žebry jsou obzvláště oblíbené. Jsou tlusté, šťavnaté, velmi výživné, přijmou příchutě koření a omáček a rychle marinují, a to je nejúčinnější způsob, jak dát dušeným bramborám nový vkus.
Složení:
- vepřové žebra - 450 g;
- brambory - 3 ks;
- stroužek česneku - 5 ks;
- sůl a cukr - 5 gramů;
- olej - 40 ml;
- voda - 480 ml;
- aníza hvězda - 2 ks;
- rajčatová pasta - 40 g;
- strouhaný zázvor - 20 g.
Příprava
- Míchat česnek, zázvor, sůl, cukr a 20 ml oleje a marinovat žebra po dobu 10 minut.
- Smažte ploutve po dobu 5 minut.
- Přidejte vodu, pastu, anýzu a vařte 15 minut.
- Uložte brambory a po 15 minutách vyjměte z desky.
Jehněčí, dušené bramborami
Lahodné dušené brambory s masem - pojem individuální. Milovníci jehněčí například vaří brambory výhradně s ní. Dokonce i vzhledem ke specifické chuti, spoustě tuku a dlouhému vaření, není to "ucpat" brambory, je harmonický s kořením, a když uhasil to stane se měkké a šťavnaté, dělat jídlo troad chutná.
Složení:
- brambory - 150 g;
- jehněčí - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- pomerančový džus - 100 ml;
- kůra - 40 g;
- česnek - 4 ks;
- olej - 60 ml;
- víno - 120 ml;
- vývar - 300 ml;
- petrželka - 20 g.
Příprava
- Smažte omeleta a odložte.
- Položte brambory, cibuli a česnek a vařte 5 minut.
- Vraťte jehněčí, přidejte víno, vývar, džus, kůru. Vajíčku pod víkem 40 minut.
Dušené zelí se bramborami a kuřecím masem
Každá žena v domácnosti má svůj recept na dušené zelí s bramborami. Někteří opouštějí misku, ale většinou přidávají kuře. To je stále nejlevnější produkt, s jehož pomocí můžete přidat sýtost, ale ne kalorie. Kromě toho je kuře připraveno rychle, takže můžete podávat chutné jídlo stolu za 30 minut.
Složení:
- filé - 300 g;
- brambory - 4 ks;
- zelí - 250 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- olej - 80 ml;
- česnek - 3 ks;
- rajčatová pasta - 70 g;
- voda 250 ml;
- cukr - 10 g.
Příprava
- Strni zeleninu a filety 10 minut.
- Přidejte zelí.
- Po 10 minutách vložte těstoviny, cukr, vodu a česnek.
- Podvařte pod víkem 15 minut.
Bramborové brambory se zeleninou
Celé léto budou hospodyně vařit dušené cukety se bramborami , a to v kombinaci s různými kombinacemi. A to je pravda: zelenina se dokonale doplňují a dokonale koexistují s "kolegyni" na zahradě: rajčata, cibule, česnek a zelenina. Tyto pokrmy jsou lehké, vyživující a v chladném letním období velmi studené.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- cuketa - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 3 kusy;
- zelené fazole - 80 g;
- rajčatová pasta - 40 g;
- voda 450 ml;
- olej - 60 ml;
- greeny - 50 g;
- stroužky česneku - 3 ks.
Příprava
- Naplňte cibuli a česnek po dobu 2 minut.
- Přidáme brambory a 250 ml vody. Dusíme 10 minut.
- Dejte cuketa a fazole a vařte 20 minut.
- Zadejte rajčata, zeleninu, vodu, těstoviny a po 10 minutách odstraňte z tepla.
Dušené brambory s masem v troubě
Bramborové brambory v květináčích jsou magické jídlo. Hrnce dodává barvu, chuť a zachovává chuť a výživné vlastnosti ingrediencí. Často se brambory pečou s masem, což pomáhá získat výdatný oběd. Než budete moci lépe umístit maso a zeleninu. To jim dává bohatství a bohatší chuť.
Složení:
- brambory - 7 ks;
- vepřové maso - 350 g;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- olej - 20 ml;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- vroucí voda - 500 ml;
- olej - 50 g.
Příprava
- Smažte kusy masa.
- Na zakaleném tuku cibuli a mrkev.
- Mletí bramborové plátky se zakysanou smetanou.
- Rozložte přísady do hrnců, přidejte vroucí vodu, máslo a pečte na 200 stupňů 45 minut.
Dušené brambory s masem v kazane
Dusené brambory v troubě je možné vařit v jakémkoliv keramickém kelímku, avšak naprosto jinou kvalitu získává nádoba, která je v kotelně. Tlusté stěny, sférický tvar - to vše tak, že jídlo není spálené a rovnoměrně protomialy. V tomto případě se brambory s masem vaří dvě hodiny, což je kompenzováno chutí a šťavnatostí nádobí.
Složení :
- vepřové maso - 700 g;
- brambory - 10 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- rajčata ve vlastní šťávě - 500 g;
- vroucí voda - 700 ml;
- olej - 40 ml.
Příprava
- Smažte maso.
- Položte cibuli. Po 3 minutách mrkev.
- Přidejte brambory a vařící vodu a vařte na 180 stupňů za hodinu.
- Zadejte rajčata a vaříme na 160 stupňů po dobu jedné hodiny.
Jak uhasit brambory v multivariačním poli?
Dušené brambory s dušeným masem v multivarkách - je to jednoduché, výhodné a pohodlné. Příprava masa umožňuje řídit minimum komponent, protože již obsahuje koření a tuk potřebné k potlačení, a protože guláš nepotřebuje další tepelné ošetření, zbývá hodit brambory do misky a počkat na zvukový signál po 40 minutách.
Složení:
- brambory - 6 ks;
- plechovka - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rajčatová pasta - 70 g;
- voda - 200 ml.
Příprava
- Smažte mrkev a cibuli v Zharce 10 minut.
- Přidejte brambory, dušená masa, těstoviny a vodu.
- Nastavte funkci "Chladnutí" po dobu 30 minut.