Toto neobvyklé a neobvyklé jméno pro nás není nic jiného než jednoduché placky, s jedním rozdílem - jsou připraveny v mléce, díky němuž jsou získávány vzduchem nebo nejsou tak tlusté. Americké palačinky nebo palačinky jsou oblíbené snídaně na západě. Jsou docela uspokojivé, ale nevytvářejí napětí v žaludku. Pro všechno ostatní se smaží v suché pánvi, takže nespálí a rychle se nezmění.
Palačinky na mléce
Nejjednodušší jsou americké punková koule. Smaží se rychle a nevyžadují speciální přípravu. K tomu, abyste si snídali vonné punkakes, budete potřebovat naprosto obyčejné produkty.
Složení:
- mléko - 350 ml;
- vejce - 1 kus;
- máslo - 100 g;
- mouka - 300 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl.
Příprava
Nakrájeme máslo vidličkou a šleháme s vejcem. Přidejte cukr a sůl, postupně nalijte mléko a důkladně promíchejte. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a nalijte ji do těsta, mícháním, dokud se nezjistí homogenní hmotnost podobná zakysané smetaně. Ohřívejte pánev (pro opravdové punkakes potřebujete pánvi s nepatrným povlakem) a lžíte na ní palačinky. Smažte palacinky na malém ohni po dobu 2 minut na každé straně. Palačinky by měly být hnědé a budou mít otvory. Podávejte klasické punk s ovocným džemem nebo sirupem.
Čokoládové punčochy
Složení:
- mouka - 250 g;
- kakao - 1/4;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 50 g;
- mléko - 200 ml;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1,5 lžíce.
- čokoláda - 100 g;
- vanilka;
- sůl.
Příprava
Nalijte 3/4 šálku mléka do hluboké misky a přidejte kakao, vejce, mouku, cukr, sůl, vanilku a prášek do pečiva. S mixérem míchat těsto dobře, dokud nebude hladké. Zbytek mléka se zahřeje a olej se v něm roztaví. Mléko by nemělo být horké, ale teplé. Nalijte mléko a máslo do těsta a neustále se mícháme. Smažte pánvi trochu oleje a smažte palačinky na obou stranách, dokud nebude hotová. Již připravená palačinka se stohuje s hromadou, posypáním každého třetího punkaku s čokoládou.
Banánové placky
Složení:
- mouka - 300 g;
- mléko - 300 ml;
- vejce - 2 kusy;
- banány - 2 kusy;
- cukr - 50 g;
- rostlinný olej - 50 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- soda - 0,5 tsp.
- sůl.
Příprava
Vytvořte pyré banánů a otřete je sítkem. Mouku mícháme s práškem do pečiva, sůl, soda a necháme stranou. Několik minut porazte vejce s mlékem, přidejte rostlinný olej a banánové pyré. Smíchejte na homogenní hmotu, nalijte směs suché mouky a při nejnižší rychlosti míchačky rozetřete těsto asi jednu minutu. Pokud je to nutné, trouba dobře oteplujte a olej trochu s máslem. Smažte palačinky rychlostí 2 polévkových lžic na palačinku. Jakmile se bubliny objeví na jedné straně, otočte placi na druhou stranu a vaříme další minutu. Banánové placky jsou nejlépe podávány s čokoládovým sirupem nebo medem.
Palačinky na kefír
Pro ty, kteří milují prvotřídní ruské pokrmy, nabízíme recept na jednoduché palačinky na kefír, známé jako ruské placky.
Složení:
- kefír - 200 ml;
- mouka - 350 g;
- cukr - 70 g;
- máslo - 50 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- soda - 1/4 lžičky.
Příprava
Pound vejce s cukrem v misce úplně rozpustit cukr. Nalijte vejce kefír a dobře promíchejte. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a neustále ho mícháme, nalijte do těsta. Přidejte sódu a roztavené máslo. Důkladně promíchejte. Před smažením smažte pánvi s máslem. Pokud v procesu punkeye malá hůl, znovu namáčí pán. Palačinky na kefír podávané se zakysanou smetanou nebo džemem.