Mnoho lidí považuje kuřecí maso za suché, ale to není úplně pravda. Správně vařené kuře, například marinované v kefír, budou velmi něžné a šťavnaté. V našem výběru receptů na kuřecí maso do kefíru a na troubu a pro multivark.
Kuřecí maso v kefír v troubě
Složení:
- kuře - 1 kus;
- kefír - 0, 75 litrů;
- žárovka - 1 kus;
- sůl, pepř, koření - chuť.
Příprava
Moje kuře, usušíme ho a rozdělíme na porce. Kuřecí kousky soli, pepře, přidat koření a jemně nakrájenou cibuli. Pak nakrájíme kuře s kefírem a necháme ho v ledničce po dobu tří hodin, je možné po celou noc. Potom jsme dali kuře do ohniště a vložili jsme ho do pečicí trouby na 180 stupňů po dobu jedné hodiny.
Kuřecí maso, dusené ve skořápce
Složení:
- kuřecí filet - 1 kg;
- kefír - 1 sklo;
- nízkotučná majonéza - 1/4 šálku;
- česnek - 3 stroužky;
- kopr;
- pepř, sůl - podle chuti.
Příprava
Smíchejte kefír, majonézu, jemně nasekaný česnek a kopr, sůl a pepř. Kuře se umyje, suší a nakrájí se na porce. Kuřecí filetu nalijte omáčku a nechte 30 minut. Pak posuňte kuře do pánve, přidejte trochu omáčky. Opečte na nízké teplotě pod víkem, dokud nedojde.
Kuřecí maso v kefír v multivarku
Složení:
- kuřecí prsíčka - 500 g;
- kefír - 1 vícenásobný;
- sůl, pepř, koření - chuť.
Příprava
Kuřecí prsa nakrájíme na části, odstraňte kůži, sůl, pepř, přidejte koření, nalijte kefír a nechte přes noc v ledničce. Nastavte režim "Pečení" po dobu 20 minut, přidejte kuřecí masu do misky multivarka a pečte na každé straně 20 minut.
Kuřecí kefír se zeleninou
K tomuto pečenému kuřecímu kuřecímuu se přidává zelenina, je to velmi výhodné, nemusíte přemýšlet, co byste měli ozdobit.
Složení:
- kuřecí stehno - 2 ks;
- kefír - 2 šálky;
- brambory nejsou velké - 6 ks;
- cherry rajčata - 200 g;
- petržel;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, pepř, cukr, koření - chuť.
Příprava
Nejprve uděláme marinádu. Chopte česneku a petrželku, vezměte své oblíbené koření a přidejte to vše kefír, sůl. Kuře se nakrájí na porce. Vyplňte výslednou kuřecí omáčku a nechte 1 hodinu. Čistíme brambory, nakrájíme je na plátky. Formu, ve které pečeme kuřecí olej a rozšiřujeme brambory, špinavý nakrájený česnek, rajčata, nakrájíme na čtvrtky, sůl, cukr, pepř, koření. Na vrcholu zeleniny položte kuře a nalijte marinádu tak, aby pokryla brambory. Pečte v troubě asi 200 stupňů po dobu asi jedné hodiny, dokud nejsou připraveny brambory.
Marináda z kefír pro kuřecí maso
Můžete si kuřecí kuře na kousky šišky a jednoduše do kefíru, maso bude jemné a šťavnaté. Ale pokud uděláte tento druh marinády, dostanete velmi kořeněné a chutné pokrmy.
Složení:
- kefír - 1 l;
- Sušený česnek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rozmarýn - 2 větve;
- adzhika (mírně ostrý) - 2 lžíce. lžíce;
- citron (kůra) - 1 kus;
- Worchester omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, čerstvě mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Nalijte kefír do hrnce, přidejte adzhika, suchý česnek a rozmarýn, promíchejte. Dále, sůl, pepř a trochu citronové kůry, znovu promíchejte. Marináda by měla být trochu brakická. Vylijeme omáčkou Worchester a znovu promícháme. Marináda pro kuře je připravena.
Kuře v jogurtu
Složení:
- kuře - 1 kus;
- kefír - 0,5 l;
- kopeček sušený - 2 lžičky.
- česnek - 3 stroužky;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Nakrájíme kuře na porce a zakryjeme ho majonézou. Přidejte stejný nasekaný česnek, sušený kopr, sůl a pepř. Naplňte maso domácím kefírem a nechte 1 hodinu v marinádě. Pak vylijeme rostlinný olej do hustě hrdlového hrnce, zahřejeme ho a vložíme kuřecím masem do něj a nalijeme marinádu, ve které byl. Stew až do vaření na malém ohni po dobu 40 minut, míchání občas.