Každá zkušená žena v domácnosti ví, že je možné během pečení udržovat kotlety celé přidáním vajec a suchého pojivového komponentu - mouky, chlebové drobky nebo ovesné vločky. Poslední složka je považována za nejužitečnější a nejčastěji stravitelnou a to je to, o čem budeme v receptech dále diskutovat.
Kletky z kuřecích a ovsených vloček
Složení:
- kuřecí maso - 480 g;
- olivový olej - 25 ml;
- ovesné vločky - 35 g;
- vejce - 1 kus;
- stroužky česneku - 2 ks;
- strouhaná mozzarella - 35 g;
- mletý kmín, oregano, čerstvě mletý pepř - špetka.
Příprava
Kuřecí mlynář se sezónu a kombinuje s rozbitým vejcem a strouhanou mozzarellou. Do směsi smícháme ovesné vločky, nejlépe ty, které jsou rychle vyrobeny. Pro vůni také posíláme pastu česnekové.
Předehřejte trochu oleje a použijte je na smažení mletého masa s ovesnou vločkou, dokud se kotletky nevypustí kůrou.
Kuřecí kotlety s ovesnou kaší
Složení:
- kuřecí maso - 650 g;
- cibule - 75 g;
- sušené rajčata - 30 g;
- hrst listů špenátu;
- sušená cibule a česnek - špetka;
- ovesné vločky - 1/3;
- univerzální směs koření pro kuře - 1/2 čajové lžičky;
- vejce - 1 kus;
- květinová květenství - 370 g;
- strouhaný sýr - 45 g;
- kečup - 40 ml.
Příprava
Opláchněte květenství kapusty a rychle je vařte ve vroucí vodě. Ochlaďte zelí a vydejte ho do mísy s mixérem. Smažte zelí s nakrájenou cibulkou a sušenými rajčaty. Případně rozemletím listy špenátu a přidáme je k mletí spolu s připravenou zeleninou. Dále položte naši klíčovou přísadu - ovsené vločky, stejně jako vejce, strouhaný sýr, sušenou cibuli s česnekem, univerzální koření pro kuřecí a kečup.
Formujte kotlety z kuřecího mletého masa s ovsenými vločkami a poté je hnědé na obou stranách předehřátého oleje.
Kuřecí kotletky s ovesnou kaší v troubě
Složení:
- mleté maso z kuřecího masa - 680 g;
- ovesné vločky - 35 g;
- hrst zeleného koriandru;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 45 g;
- dužina ananasu - 65 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- špetka papriky a mletého kmínu.
Příprava
Cibule, kusy ananasu, česneku a koriandru co nejvíce brousíme nožem nebo bičem s mixérem. Fanoušci horké pepře mohou přidávat chili ke směsi. Směs ananasu kombinujte s kuřecími a ovsenými vločkami, přidejte kuřecí vejce a koření. Rozdělte sílu na 12 porcí, každý vložíte do koule a položte ji na muffinovou formu. Pečte kotletky na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.