Pečené kuře s ikonou - originální a velmi chutné jídlo, které je ideální pro slavnostní stůl. Kuřecí maso se ukáže lahodně měkkým, šťavnatým a získává měkkou ostrou kořenitou chuť.
Kuře s Adžikou a zakysanou smetanou
Složení:
- kuře - 1 kus;
- česnek - 3 stroužky;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- koření.
Pro plnění:
- máslo - 100 g;
- parsley greens - podle vůle;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
Takže nejprve vezměme kuřecí kostru, důkladně jej umyjeme a osušíme ručníkem. Pak vyčistíme pár stroužků česneku, necháme je přes speciální lis a mletíme se solí. Poté si s touto směsí zmete naše kuřecí zvenku a nechte marinovat asi 15 minut.
Bez ztráty času se obracíme k přípravě náplně. Zelená petrželka se umyje, suší a jemně naseká. Smetanové máslo vložte do misky, nasaďte slabý oheň a počkejte, až se roztaví. Zbývající česnek je vyčištěn, prošel cesnakovým lisem a hodil do oleje. Zde posíláme sekanou petrželku a všechny dobré směsi. S výslednou směsí naplňte kuřecí kuře zevnitř a otřepte otvory párátkami. Nohy jsou zkříženy a vázány řetězem.
Smetana je kombinována s adžikou a pečlivě rozmazané omáčkou na celé kuře. Dále položte ptáka na plech a po dobu 1 hodiny jej pošlete do předehřáté trouby. Pečte nádobí při teplotě o 180 stupňů, pravidelně kontrolujte připravenost jatečně upraveného těla párátkem. Pak vyndáme kuřecí maso z trouby a servírujeme ji ke stolu.
Kuře s Adžikou a majonézou
Složení:
- kuřecí kostra - 1 kus;
- adzhika - 1 čajová lžička;
- majonéza - 100 ml;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kečup - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření pro kuře - podle chuti;
- rostlinný olej.
Příprava
Kuřecí maso se umyje, suší a rozdělí na malé kousky. Samostatně připravte omáčku. Chcete-li to provést, míchat majonézu s ikonou, přidejte kečup, nalijte sójovou omáčkou a nechte ochucovat kuře. Vše pečlivě promíchejte a omletou připravenou omáčku.
Poté smažte maso na rostlinný olej, dokud se nehnevuje a nasypete na plech. Pečte troubu v troubě, dokud nebude vařit 20 stupňů na 200 stupňů. Horké smažené kuře se rozloží na talíř a podává se na stole.