Nezapomeňte, jak se vaše oči vyčerpají, když jdete do nějakého cukráře. Co tu není: koláče, koláče a rohlíky. A věděli jste, že se můžete snadno dopřát sladkému domu. Věnujeme Vám několik receptů na přípravu košů se smetanou. Jsou nejen velmi krásné a neuvěřitelně chutné, ale také nesmírně chutné.
Sendvičové koše s pudinkem
Složení:
Pro krém:
- mouka - 40 g;
- cukr - 60 g;
- vaječný žloutek - 4 kusy;
- práškový cukr;
- krém - 400 ml;
- mléko - 100 ml;
- vanilin.
Pro test:
- vaječný žloutek - 2 kusy;
- máslo - 100 g;
- mouka - 250 g;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 100 g;
- vanilin.
Pro výzdobu:
- práškový cukr;
- džem - na chuť;
- čerstvé bobule.
Příprava
K přípravě košů s pudinkem musíte nejdříve připravit těsto. Chcete-li to udělat, míchat v misce vaječných žloutků s roztaveným máslem, postupně nalijte mouku, práškový cukr, nalijte do teplého mléka, házíme sůl a vanilin. Vše důkladně promícháme a chvíli vložíme do chladničky.
Pak vytékáme těsto, vyrábíme z něj drobné koláče a kompaktujeme je do pečících forem, rovnoměrně se rozprostírajících po stěnách. Teď je posíláme do trouby a pečeme až do zlatohnědého.
Tentokrát zatím připravte pudink z těchto ingrediencí a jakmile jsou připraveny sandbaskety, naplňte je jakýmkoli džemem podle vkusu, ozdobte čerstvými bobulemi, nalijte pudink a posypeme práškovým cukrem. No, to je všechno, koše se smetanou a bobulemi, připravené: můžete udělat čaj!
Sendvičové koše s bílkovinným krémem
Složení:
Pro test:
- mouka - 300 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 150 g;
- studená voda - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Pro krém:
- vaječná bílá - 2 ks;
- vanilka - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka;
- citronová šťáva - 3 kapky.
Pro sirup:
- cukr - 140 g;
- voda - 50 ml.
Pro plnění:
- jarní rybíz - 12 hodin lžíce.
Příprava
V misce míchat prosévanou mouku a granulovaný cukr. Pak přidáme kousky zmrazeného oleje a hněteme hmotu s rukama, dokud se nedosáhne drobky. Poté nalejte do vody a hněteme homogenní elastické těsto. Pak odtrhněte malé kusy a rovnoměrně je rozdělte na formy. Pečíme koše na rudou barvu a pak ochladíme a vyjdeme z forem. Tentokrát je cukr naplněn vodou a nastaven na mírný požár. Neustále se míchá, přivede k varu a vaří se sirup, dokud se ohřeje na teplotu 120 stupňů.
Zatímco sirup je vařený, bijte bílkoviny se solí, dokud pevné špičky, přidá vanilin. Když je sirup připraven, my ho injektujeme tenkým pramínkem do veverky a pokračujeme v šlehání. Poté vytlačte z citronu několik kapek šťávy a znovu promíchejte. Nyní v každém koši položíme trochu marmelády a vytlačíme proteinový krém z vrcholu přes sáček na pečivo. Zdobíme lahůdku s bobulemi a vyčistíme ji pro mrazení v chladničce.
Pískové koše s tvarohovým krémem
Složení:
Pro test:
- máslo - 150 g;
- cukr - 50 g;
- vanilin - 1 sáček;
- mouka - 250 g;
- prášek do pečiva - 0,5 lžíce;
- vejce - 1 ks.
Pro plnění:
- třešně bez jám.
Pro krém:
- tvaroh - 150 g;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 50 g;
- škrob - 1 čajová lžička.
Příprava
Kombinujeme změknuté máslo s moukou, posypeme cukrem, vanilínem a práškem do pečiva. Všechno se otíráme rukama, dokud nedosáhneme homogenní strouhnutí. Poté přidáme vejce a hněteme elastické měkké těsto. Poté ho pokryjte potravinovou fólií a 30 minut ji vyjměte v chladničce.
Bez ztráty času jsme upečeni: spojte tvaroh s kysanou smetanou a cukrem, házíme škrob a vše promísíme směšovačem až do homogenity. Pokud jsou formy kovové - mazíme je olejem a naplníme ho zkouškou a rozdělíme rovnoměrně rukama. V dolní části umístěte třešně bez jám, naplňte tvarohovým krémem a pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut, dokud nebude vařená. Poté jsou koláče ochlazeny, pečlivě vytěženy z forem a zdobeny bobule nebo ovocem.