Bez ohledu na to, zda jste zkušený cukrář nebo začátečník, každý, kdo se rozhodne pochopit tajemství výroby sladkostí, bude těžit z takových věcí, jako je mastic. Pokud se rozhodnete představit krásný dort, udělat kapučín, nebo jedlé šperky pro vaši lahůdky, pak masticový kbelík bude právě včas. Jediným problémem je, že zakoupené talíř - věc, která není příliš častá v našich obchodech, a cena, která se zdá být přijatelná ne každý. Řešení problému je elementární - přípravu tmelu vlastním rukama, se všemi dostupnými kondenzovanými mléky. Takže pojďme společně pochopit, jak vyrobit mastik z kondenzovaného mléka.
Recept na mléčný tmel na kondenzované mléko
Složení:
- odpařené mléko - 200 g;
- citronová šťáva - 4 lžičky.
- sušené mléko - 300 g;
- práškový cukr - 300 g.
Příprava
Recept na masti z kondenzovaného mléka je jednoduše jednoduchý, nejdříve vysekáme práškový cukr spolu se suchým mlékem a důkladně promícháme pomocí šlehání. Jakmile je suchá směs absolutně homogenní, přidáme do ní citrónovou šťávu a bez míchání postupně vylijte kondenzované mléko. Dokončená hmota by měla připomínat plastelínu a nedržet se rukou. Pokud je hmotnost stále velmi lepkavá, pak ji lze vysušit za použití práškového cukru. Aby bylo mastičko vlhčí, pomůže kondenzované mléko.
Připravený tmel může být okamžitě rozvinut, nebo vložen do čisté nádoby pro skladování, aniž byste zapomněli, že jej hermeticky zabalí. Takové mastidlo s kondenzovaným mlékem může být také barveno pomocí jakékoli barvy potravin.
Recept na čokoládový tmel s kondenzovaným mlékem
Složení:
- odpařené mléko - 100 g;
- práškový cukr - 150 g;
- sušené mléko - 200 g;
- kakaový prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - 2-3 lžíce. lžíce.
Příprava
Sušené mléko, kakaový prášek a práškový cukr se vzájemně třídí a důkladně promíchají. Postupně naléváme kondenzované mléko, mícháme hmotu připomínající strukturu plastinu, v případě potřeby přidáme vodu nebo naopak - práškový cukr nebo kakao.
Připravený tmel pro dort z kondenzovaného mléka se okamžitě rozvinul, snažil se neopouštět na otevřeném vzduchu (je lepší těsně pokrýt potravinovou fólií). Takový tmel je dokonale vhodný pro domácí použití, tj. Modelování jednoduchých figurek: lístky, listy, srdce. Pro postavy stejného složitějšího pouze zakoupené mastic nebo mastic z marshmallow udělá . Úspěšné kulinářské experimenty!