Její jméno je milováno mnoha salátem "Mimosa" bylo kvůli spojení s výzdobou salátu s touto jarní květinou. "Mimosa" nelze nazývat starým salátem, protože recept na toto jídlo byl vynalezen až v 70. letech minulého století, nicméně tradiční verze receptury se pro mnohé stala nudným a není nadbytečné zkoumat nové varianty tohoto jídla. O tom, jak připravit salát "Mimosa" s krabovými tyčinkami, promluvíme v tomto článku.
Recept na salát "Mimosa" s krabovými tyčinkami
Složení:
- krabové tyčinky - 250 g;
- jablka - 1-2 kusy;
- vejce - 5-6 kusů;
- cibule;
- tvrdý sýr - 130 g;
- citronová šťáva;
- majonéza.
Příprava
Vajíčka vařte tvrdě, chladně, čistě a jemně nakrájejte bílkoviny se žloutekmi odděleně od sebe. Jablka se třepou na velkém strouhaní a lehce posypeme citrónovou šťávou, aby neztrácely barvu. Krabové tyčinky mohou být buď zmrzlé, nebo roštové na velkém strouhaní, nebo je ručně brousit nožem. Tvrdý sýr je také třepán na strouhátku. Cibuli jsme nakrájeli na tenké kroužky, obalili jsme a nakrájeli jsme na citronovou šťávu.
Všechny připravované přísady položíme ve vrstvách a rozložíme každou vrstvu majonézou. Top "Mimosa" posypané drceným žloutkem. Před podáváním necháme salát v ledničce po dobu 1 hodiny.
Mimosový salát s krabovými tyčinkami a ořechy
Složení:
- krabové tyčinky - 250 g;
- vejce - 5-6 kusů;
- brambory - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- vlašské ořechy (oloupané) - 1 hrst;
- greeny;
- majonéza - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Brambory a mrkev se vaří a pak se ochladí a čistí. Vajíčka pevně vaří, čistí a jemně nakrájejí veverky odděleně od žloutků. Tvrdý sýr třímeme na malém strouhaní. Vlašské ořechy jsou mleté s mixérem nebo kávovarem. Cibule jemně nasekané a vysušené vroucí vodou.
Položte salát vrstvy, promazyvaya každý s majonézou a koření se solí a pepřem. Posypte špičku salátu nakrájenými maticemi a ozdobte zeleniny.
Mimosový salát s krabovými tyčinkami a okurkami
Složení:
- krabové tyčinky - 250 g;
- vejce - 5 ks;
- okurka - 1 kus;
- tvrdý sýr - 80 g;
- brambory - 1 ks;
- sladká cibule - 1 ks;
- 1 mrkev;
- majonéza;
- sůl, pepř.
Příprava
Krabí tyčinky zamrzly a třepaly na velkém struhadle. Podobně otřete sýr a okurku. S okurkami vytlačte přebytečnou vlhkost. Brambory a mrkev se vaří, ochlazují, čistí a také hrubé. Sladkou cibuli rozřezanou na tenké kroužky. Vejce vařeme tvrdě vařené a samostatně rozdrtíme bílkoviny z žloutků. Položte salát vrstvy, promazyvaya každý s majonézou. Posypte vrchní část "Mimosa" žloutkem.