Na konci léta, na začátku podzimu, stánky obchodů a trhů doslova praskaly ze zralých melounů a melounů. A zatímco chuť a vůně vodních melounů lze jen představit, vůně melounů doslova vylévají všude. Je těžké projít, nohy se přenášejí k pultu, kabelka je už v ruce, dokonce i chvíli, a zlaté voňavé plody melounů přecházejí k novému majiteli.
Příroda velkoryse obdarovala melouny s vitamíny a prospěšnými mikroelementy. Ovoce obsahují vitamín C, vitaminy B, PP a také draslík, hořčík, fosfor, křemík, vápník, měď, karoten, organické kyseliny, aromatické oleje. Terapeutické vlastnosti jsou nejen nejchutnější součástí, ale i slupka a slunečnice. Meloun pomůže zbavit se nespavosti, stresu, anémie, vyčerpání, úpravy kardiovaskulárního systému, žaludku a střev, ledvin a močového měchýře, zlepšit stav kůže.
Největší výhodou je používání čerstvého melounového ovoce. Bohužel nejsou dlouhodobě uchovávány, takže opatrné ženy v domácnosti musí uchýlit se k ochraně tohoto užitečného produktu.
Nejpopulárnější způsoby, jak je zachovat, jsou jam nebo meloun . Méně často dělá med a kompoty s melounem. Samozřejmě, že recyklovaný meloun nenahrazuje úplně čerstvý, ale přesto je schopen diverzifikovat zimní menu.
Obvyklý kompot melounu
Složení:
- plátky melounu - 0,5 kg;
- cukr - 0,65 kg;
- vyčištěná voda - o něco více než 1 litr
Příprava
Vařte sirup z cukru a vody. K tomu je třeba vařit plátky melounu v sirupu po dobu tří minut. V předem sterilizovaných nádobách o objemu 1 litr přidáme až polovinu objemu melounu. Naplňte sirup.
Sterilizujte na nízké teplotě po dobu 15 minut.
Vrátíme banku
Nejčastěji, aby se připravil kompot melounů, přidejte ovoce, některé bobule, stejně jako koření.
Kompot z melounu a švestek
Složení:
- nakrájené na kusy melounu - 0,5 kg;
- švestky - 0,3 kg;
- cukr - 0,65 kg;
- vyčištěná voda - 1,2 litru;
- kyselina citrónová - na špičce nože.
Příprava:
Vařte sirup z vody a cukru. V sirupu nejprve vaříme slivky, oloupané, pak kusy melounu.
Ve sterilizovaných nádobách je třeba položit vrstvy nejprve meloun, pak švestky a tak dále. Přidejte kyselinu citronovou, nalijte sirup.
Sterilizujte kompot za nízkého tepla po dobu 12 minut, těsně zašroubujte víko.
Kompot z melounu s kořením
Složení:
- meloun - 0,8 kg;
- cukr - 0,6 kg;
- vyčištěná voda - 1 litr;
- květy;
- skořice;
- citronová a pomerančová kůra;
- vanilka (pod).
Příprava
Vařte sirup a pak ho meloun na 3 minuty.
Na břehy položíme meloun s kořením a naplníme sirupem. Sterilizujte 15 minut a zvedněte víčka víčky.
A další kompot z melounu, jehož recept je založen na kombinaci melounových příchutí, divokých jahod, jablek a osvěžující máty. Kompot na tomto receptu má obzvláště jemnou a jemnou chuť s příjemnou pachutí melounu a jahod.
Kompot z melounu a čerstvého ovoce s mátou
Složení:
- buničina - 1 kg;
- jablka - 0,3 kg;
- jahody - 0,3 kg;
- cukr - 0,5 kg;
- mincovna - několik větví;
- vyčištěná voda - 1,2 litru.
Příprava:
Ve vařeném sirupu musíte nechat (doslova 1 minutu) jablka a meloun vařit 3 minuty.
Meloun, jablka a jahody jsou umístěny v sterilizovaných sklenicích a přidává se na větviček mátou. Naplňte horkým sirupem a sterilizujte ho na nízké teplotě po dobu 10 minut. Poté jsou plechovky těsně uzavřeny víčky.
V zimě je příjemné, po náročném dni, když otevřel sklenici melounu z kompoty, znovu cítil vůně léta pryč.