Ohnivé klobásky ve smažitelném pánevu lze provádět pouze v tekutém těstíčku, jako je těsto, které se ukáže být křupavé venku, vzdušné uvnitř a rovnoměrně vařené, což nelze dosáhnout tím, že se vychází z receptury klobásy v sušeném pečiva nebo kvasnici. Přínosy v této přípravě jsou mnohé nejen proto, že je chutné, ale také proto, že se už nemusíte divit, jak zabalit klobásu v těstě, zůstává jenom k tomu, aby se dunk, dunk a znovu dunk. Pojďme pokračovat.
Smažené klobásy v těstě - recept
Složení:
- pšeničná mouka - 180 g;
- kukuřičná mouka - 140 g;
- cukr - 30 g;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 250 ml;
- soda - 4 g;
- muškátový oříšek - 2 g;
- klobásy;
- olej pro smažení.
Příprava
Rozstřílejte oba druhy mouky a spojte je s dobrým štipkou soli, muškátového oříšku a sody. Rozkrájejte mléko s vajíčkem a cukrem a poté spojte obě připravené směsi a hněteme těsto.
Ohříváme pánvi dostatek oleje k úplnému zakrytí klobásy.
Oloupané klobásy ze skořápky, nejprve v mouce, aby se nálepka lepila, a pak ji ponoříme do těsta a ponecháme přebytečné tečení. Okamžitě ponoříme obrobky do horkého oleje a počkáme. Příprava uzenin v těstě bude dokončena, když se bordka stane zlatá.
Smažené klobásy v těstě na kefír
Složení:
- rostlinný olej - 1 l;
- pšeničná mouka - 320 g;
- cukr - 40 g;
- prášek do pečiva - 6 g;
- vejce - 1 kus;
- kefír - 250 ml;
- klobásy - 8 ks.
Příprava
Před smažením uzenin v těstě položte hrnce oleje na střední teplotu a nechte jej zahřát. Dokud olej nedosáhne správné teploty, budeme mít čas, abychom učinili drogu.
Pro těsto, šlehaný jogurt s vejcem přidejte mouku s práškem do pečiva, trochu cukru a soli. Vylijeme těsto ve vysoké sklenici nebo džbánku. Klobásky navlékaly na špízy, takže bylo vhodnější ponořit se do směsi a obrátit se během pečení. Klobásu ponoříme do těsta tak, že je pokrytá ze všech stran, ponecháme přebytečný tok a okamžitě jej umístíme do vroucího oleje. 3-5 minut bude stačit, aby byly klobásy připraveny, poté, co mohou být podávány s vaší oblíbené omáčkou.
Lahodné klobásy v těstě
Není-li čas na přípravu těsta, nebo pokud jste daleko od dovednosti tohoto podnikání, vezměte lavash nebo tortillu jako podklad a oblíbené občerstvení za pár vteřin.
Složení:
- list pita chleba;
- tvrdý sýr - 130 g;
- horké pepř - na chuť;
- klobásy;
- olej pro smažení.
Příprava
Klobásky nakrájejte na polovinu a pita chléb ve velkých čtvercích. Smažte tvrdé sýry, a pokud je to požadované, promíchejte s tolika horkými pepřemi, jak chcete (předem sejměte je). Klobása položte na jeden z okrajů pita chleba, nalijte strouhaný sýr vedle něj a nalijte pita chléb do kotouče, aniž byste zapomněli, že byste měli zastrčit horní a spodní hrany, aby se tavící sýr nedostal. Pro spolehlivost opravte vše s párátkem a smažte v předehřátém oleji.
Klobásy v testu smaženého piva
Složení:
- mouka - 320 g;
- cukr - 30 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 60 ml;
- pivo - 240 ml;
- klobásy;
- rostlinný olej.
Příprava
Olej položte na střední teplotu.
Po prosévání mouky a prášku do pečiva přidejte ke směsi směs cukru a špetky soli. Vejce s mlékem a přidejte do mouky. Nyní, když máte tlusté a hrudkové těsto, začněte do něj nalít pivo a neustále se míchá. Když se salámová klobása stává v testu homogenní - je na čase utěsnit samotné klobásy, které byly dříve umístěny na špejlech pro pohodlí.
Pečení v oleji bude trvat pár minut po každé straně, po které byste měli určitě podávat občerstvení ve sklenici piva.