Častěji v prodeji je možné setkat již vykuchanou sladkovodní rybu. A i když do kuchyně spadne celá ryba, většina vajec je vyhozena spolu s jinými vnitřnostmi, protože mnoho vědí, že z ní je možné vařit hodně zajímavých pokrmů. Teď vám řekneme recepty na přípravu chutných kuňáků z rybího kaviáru. Fanoušci rybích jídel si jistě ocení.
Velké mrkev
Složení:
- kapr se surovou mrkví - 0,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- mrkev - 100 g;
- cibule - 200 g;
- krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej na smažení;
- Sůl, chmele-suneli, mletý zázvor - podle chuti.
Příprava
My myjeme vajíčka, odstraňujeme případné váhy a film. Cibule jemně nakrájíme a rozložíme na připravený kaviár. Carroth tři na malém struhadle a přidat do ostatních složek. Přidáme vajíčko, mango, ochutnávku, koření a vše promícháme mixérem. Získali jsme masu lžíce a vložili jsme do pánvi s předehřátým rostlinným olejem. Smažte kotlety na obou stranách, dokud nejsou vařené.
Kletky z kaviáru kaprů
Složení:
- kaviárová omáčka - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- soda - 0,5 tsp.
- mouka - 50 g;
- sůl a černý pepř - na chuť;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Kaviár důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a vyčistěte jej z filmů. Cibuli rozemlejte a nechte česnek lisovat. Přidáme zeleninu na kaviár, sůl, pepř, nalijeme mouku, soda a dobře promícháme. V pánvi si zahřejeme rostlinný olej, roztíráme těsto s lžící a smažíme ryby z obou stran do zlaté kůry.
Kletky z kaviáru kaprů
Složení:
- vyčištěný kaviár kapry - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, koření - chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Kaviár se nalije teplou vodou a několikrát se umyje, vypustí a zvedne vodu, dokud se nestane průhledným. Krabice houba přes cedník. Díky tomu jsou vejce dobře odděleny od filmu. Přidejte mouku, vejce, nakrájenou cibuli, sůl, koření a rozemlejte vše do mixéru, dokud nebude hladké. Rozšiřte výslednou hmotnost lžíce na vyhřívané pánvi s máslem a smažte kotlety na červeně na malém ohni.
Kletky z křížových kaprů
Složení:
- Kaviár - 400 g;
- krupice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- sůl, černý pepř - na chuť;
- voda 50 ml;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Vypláchneme umytý kaviár vidličkou, přidáme drcené cibule, vejce, mango, koření, sůl a promícháme. Nalijte mouku a znovu promíchejte. Ukazuje se, že se plní stejnou konzistencí jako těsto pro palačinky . Rozkrájejte je se lžící ve smažce s předehřátým olejem a smažte, dokud na obou stranách nedojde k rudé kůře. Pak přemístíme kotlety do hrnce, nalijeme asi 50 ml vody, přidáme bobkový list a necháme 10-15 minut.
Balení z kaviáru tresky
Složení:
- kaviár tresky - 250 g;
- mouka - 150 g;
- stonky zelené cibule - 8 ks;
- bazalka - půlpit;
- kopr - půl libry;
- petržel - 1 svazek;
- česnek - 3 stroužky;
- zemní krusty - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Zemní kmín - 1 čajová lžička;
- sůl, černý pepř - na chuť;
- olivový olej na smažení.
Příprava
Umístěte vajíčka do misky, přidejte mouku, česnek, česnek zelené, petržel, kopr, bazalku, drcenou zelenou cibuli, sůl, pepř a dobře promíchejte. Tvoříme kotletky a smažíme je v olivovém oleji ze dvou stran na zlatou barvu. Podáváme stůl s čerstvou zeleninou.