Dnes doporučujeme, abyste v troubě začali připravovat užitečný a výživný růžový losos a my vám řekneme, jak udělat její maso neobvykle šťavnaté a samozřejmě chutné.
Šťavnatý růžový losos pečený v troubě ve fólii
Složení:
- růžový losos (čerstvě zmrazený) - 1 kus;
- tučná majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- směs papriček - na chuť;
- velká sůl - podle chuti;
- slunečnicový olej - 2 lžičky.
Příprava
Položte ryby na povrch stolu, nechte to úplně rozmrazit. Dále jej ponoříme do velké mísy se studenou vodou a přímo v ní čistíme z malých měřítek. Nyní odtrhněte břicho na spodní podložce a vytáhněte vnitřek, vyjměte žábry, aniž byste odřízli hlavu, a vezmete kuchyňské nůžky, řezte ploutve. Na těle na bocích děláme řezy rovnoběžně s hlavou, a pak je tříme s velkou kuchyňskou solí a pritrushivaem, pepř.
Do misky přidejte majonézu a dobře promíchejte přidáním citronové šťávy. Tuto směs jsme vložili na růžový losos a rovnoměrně ji rozdělili. Na kousek fólie trochu nalejte olej a rozetřete ho po celé ploše. Ve středu plechu položíme ryby a těsně je zabalíme. Rybu položíme na plech a vyšleme ji do trouby ohřáté na 185 stupňů. Poté, co byl růžový salát ponechán v peci asi půl hodiny, nasekli jsme fólii a pečeme ryby dalších 15 minut.
Recept na šťavnatý růžový losos v peci s bramborami
Složení:
- čerstvě zmrazené filé růžového lososa - 1,2 kg;
- zakysaná smetana (20%) - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza (62%) - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- brambory - 1,2 kg;
- kuchyňská sůl - podle chuti;
- směs papriček podle chuti.
Příprava
Rozmrazené filé ponořte do misky se studenou vodou a dobře promyjte. Dále jej vložte do misky velkého skleněného domu a nechte trochu přebytečné vody vypustit. Filet rozdělíme na části plátků. Bohatě posypte jejich kuchyňskou sůl, směs papriky a rukama pro mixování. Nyní na malém talíři kombinujte zakysanou smetanu s majonézou a pomocí silikonového kartáčku rozetřete směs s každým plátkem.
Oloupaná bramborová hlízka je nakrájena na 3-4 plátky, podsalivayem je a posypána směsí paprik. Umístíme brambory do speciálního rukávu pro pečení a na jeho povrchu rovnoměrně rozdělíme růžový losos. Vázeme okraj rukávu a vše zasuňte na plech do pece. Vaříme lahodné jídlo po dobu 45 minut na 190.