Pastor z kuřecích prsíček se odkazuje na jemnou variantu pokrmu. Jedná se o předkrm, který je skvělý pro slavnostní jídlo nebo jen pro občerstvení. Chcete-li si vychutnat chutné a voňavé maso, stojí za to zvládnout vaření doma.
Jak vařit pečivo?
Chcete-li si vychutnat vynikající těstoviny z kuřecích prsíček doma, musíte při vaření zvážit určité body:
- Prsa by měla být opláchnuta dobře pod tekoucí vodou. Pak je nutno jej uchovat několik hodin v teplé slané vodě.
- Pro plnění masa pikantní chutí se používá dresink složený z česneku, hořčice a koření. Perfektně vhodná kurkuma, paprika a suchá bazalka.
- Plátky česneku pro dobrou impregnaci jsou umístěny ve středu kuřecích prsou.
- Po pečení se těsto z kuřecích prsíček vaří v troubě po dobu 4-5 hodin.
Lahodný pastýř "minuta"
Miska jako kuřecí pastrama může dokonale nahradit salámu sendviče. Toto kuřecí filet bude extrémně šťavnaté s bohatou příchutí přidaných bylin. Vaření trvá nejdéle 15 minut, ale pro vynikající impregnaci masa potřebujete téměř 15 hodin. Proto pro slavnostní stůl je toto jídlo připraveno předtím.
Složení:
- bobkový list - 2-4 kusy;
- prsa - 800 g;
- květy - 2-3 pupeny;
- voda - 1 l;
- směs provensálských bylinek - 2 lžičky;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- černý pepř - 5-7 hrášek;
- směs mleté papriky - 2 špice;
- cukr - 1 lžička;
- sladká paprika - 2-3 hrách;
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžička. l.
Příprava
- Do vody nalijte sůl a cukr, promíchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte všechny koření.
- Ve slaném nálevu vložte filé, voda by musela zcela pokrýt maso. Přiložte do lednice 12 hodin.
- V samostatné desce nalijte suché koření a nalijte slunečnicový olej.
- Složte směs.
- Vytvoříme plech s fólií, maso položíme nahoře, vložíme do trouby.
- Kuřecí prsa patrostoma bude připravena za 15 minut.
Sušené těstoviny cholery
Extrémně originální pokrm s nepřekonatelnou chutí je těstovinová těstovina. Vařit je různými způsoby. Lze jej kouřit v troubě nebo použít způsob zavěšení. V co nejkratším čase můžete získat lahodnou pochoutku, která dokonale zapadá do svátečního stolu.
Složení:
- prsa - 500 g;
- sůl - 100 g;
- černý pepř - 2 polévkové lžíce. l;
- červená paprika - 1,5 lžíce. l;
- koňak - 50 g.
Příprava
- Směs soli, koření a alkoholu.
- Prsa se třela se směsí, vložte do chladničky po dobu 12 hodin.
- Po uplynutí doby umyjte maso studenou vodou a dobře ji osušte. Sponge znovu.
- Maso zabalte do gázy a pošlete do lednice 1-2 dny.
- Po zavěšení masa ve větrané místnosti a udržování při pokojové teplotě. Za půl dne budou připravené těstoviny ze sušených kuřecích prsíček .
Kuřecí prsa v peci
Klasickou receptou, kterou často používají ženy v domácnosti k přípravě tohoto jídla, je pečená kuřecí pastrika v troubě. Přidání koření je velmi důležité pro získání bohaté pikantní chuti. Jejich složení se může lišit podle individuálních přání kuchaře.
Složení:
- prsa - 700 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. l;
- česnek - 3 stroužky;
- rafinovaný olej - 1 polévková lžíce. l;
- hořčice - 1 lžička;
- koření.
Příprava
- Sůl rozpusťte v teplé vodě.
- Slanina posílat maso, udržujte jej po dobu 2 hodin. Potom opláchněte a vysušte.
- Nakrájejte česnek na tenké plátky, umístěte uprostřed masa.
- Smíchejte máslo, koření a hořčici. Smíchejte prsa se směsí a zabalte ji.
- Pasta z šťavnaté kuřecí prsa bude připravená po pečení v troubě po 15 minutách.
Kuřecí prso s mlékem
Neuvěřitelně jemná chuť má kura pastrama v mléce. Tato složka zpomalí maso. Zvláštností tohoto receptu je, že jako jedna ze složek je vzata sójová omáčka, která z něj činí potravu mnohem pikantnější. Před začátkem hlavních procesů musí být prsa očistěna od kůže a membrán.
Složení:
- prsa - 400 g;
- mléko - 0,5 lžíce. l;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sladká paprika - 1 lžička;
- Mletý muškát, sůl - podle chuti.
Příprava
- Namočte maso do mléka 2-3 hodiny.
- Smíchejte sójovou omáčku, nakrájený česnek, muškátový oříšek a papriku.
- Vypusťte filetu, umístěte do marinády a nechte ji po dobu 20 minut.
- Několikrát si popírejte prsty fólií a vložte do trouby. Pečivo z kuřecího filé bude připraveno za 1,5 hodiny.
Kuřecí prsa v multivariačním prostředí
Kuřecí pastrama v multivarku se vyznačuje zjednodušeným procesem vaření. Nebude to trvat dlouho, ale bude nutné počkat, až bude krmení maso, takže stojí za trpělivost. Jakmile je dobře nasycený, stačí jej umístit do domácího spotřebiče a nastavit požadovaný režim.
Složení:
- filé - 2 kusy;
- mořská sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- voda - 3 šálky;
- koření.
Příprava
- Smažte do misky se slanou vodou a vložte do ledničky na jeden den.
- Získejte maso a zakryjte kořením. Pošlete multivark na 17-20 minut v režimu "Pečení".
- Po vypnutí nechte maso jít do uzavřené nádoby po dobu 8 hodin.
Pastel v mikrovlnné troubě
Jídlo jako kuřecí těstoviny je slané maso, které je vhodné pro snacking . Jedním z nejjednodušších způsobů, jak to udělat, je použití mikrovlnné trouby. Po zrání je v tomto spotřebiči zapíjen, musí být umístěn do misky, dokud se úplně nezchladne.
Složení:
- filé - 700 g;
- česnek - 6 denticles;
- sádlo - 100 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
- sůl - 1 polévková lžíce. l;
- jablečný jablečný ocet - 1 lžička;
- koření.
Příprava
- Tuk rozřezáme na tenké kousky a zakryjeme česnekem. V maso nakrájejte a nakrájejte sádlo.
- Smíchejte zbývající přísady, rožte je filety, pošlete do lednice 1-2 dny.
- Vložte maso do mikrovlnné trouby.
- Při výkonu 1000 W vařte pod víkem asi 10 minut. Pastorální kuře doma bude připraveno za 15 minut.
Pastrama v aerogree
Mimořádně chutné šťavnaté pokrmy budou domácí kuřecí těstoviny vařené v aerogrilu. Chcete-li vařit, musíte postupovat podle obvyklých procesů, jediný rozdíl je použití jiného zařízení. Po upečení masa není nutné ho vytahovat, je třeba nechat vařit po dobu několika hodin.
Složení:
- prsa - 1 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- paprika - 2 lžičky;
- sůl - 2 polévkové lžíce. l;
- pepř - 2 lžičky;
- rostlinný olej - 2 lžičky.
Příprava
- Namočte maso do slané vody po dobu 2 hodin, pak ji usušte.
- Smažte prsa se směsí koření a oleje, vložte do iniciaceho česneku.
- Pečeme prsa v aerogrilu po dobu 20 minut.