Tajemství lahůdek je známo jen skutečným gurmánům a jak krásné, když s nimi ochotně sdílejí. Při nákupu lososa z lososa nebo chum lososa bych chtěl pochopit, co je lepší, užitečnější a výhodnější pro peníze . Tato otázka opakovaně mučila domácnosti. Je čas na to všechno vyjádřit.
Rozdíly mezi kaviárem lososa sockeye a chum lososem
K dnešnímu dni známe čtyři odrůdy červeného kaviáru: losos sockeye, růžový losos, losos coho a chum losos. Každý má své vlastní vlastnosti a samozřejmě nevýhody.
Takže jasný rozdíl kaviáru z lososa sockeye od chum je, že má malé zrna, připomínající coho losos. Na druhé straně, zrna ketovye jsou tak velká jako růžový losos. Oni mají ohnivě oranžově červenou barvu a jsou bohaté na bílkoviny, které snadno absorbují lidské tělo. Tento kaviár je považován za jednu z nejlepších lahůdek. Jeho nevýhoda může být nazývána vysoce kalorickou hodnotou. Takže 100 g výrobku klesne na 300 kalorií.
V lososu sockeye je mnoho různých vitaminů a stopových prvků. Takže to jsou vitamíny B, A, D. Obsahuje také velké množství mědi, jódu, fosforu, draslíku, manganu, železa a hořčíku .
A velikost zrna nepřesahuje 4 mm, má okouzlující červenou barvu. Mezi jeho nedostatky lze poznamenat, ale poměrně významný: kaviár sockeye salmon bitter bitter. To zase dělá to jedinečné, a proto taková lahůdka není pro každého, co má rád, což nelze říci o lososu.
Který kaviár je lepší - losos sockeye nebo chum losos?
Kaviárová sockeye je vynikající rybí pochoutka, jejíž velikost zrna se může lišit. Kromě toho, pokud v nádobě najdete kaviár s nerovnoměrnou barvou, nemyslete si, že jste udělali padělku. Srdce této ryby, na rozdíl od ketovy, nemá jednotnou barvu.
Kaviár chum losos, jako růžový losos, je považován za nejkrásnější. Hlavním důvodem je nedostatek hořkosti a hrubosti.