Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro naše tělo. Jedná se o nejsnadněji absorbovanou formu energie a náš metabolismus preferuje jednoduché způsoby nasycení. Nadbytečné uhlohydráty jsou uloženy v játrech ve formě glykogenu - takže v době nedostatku energie má tělo rychlý přístup k této zásobě.
Současně mnoho chudých lidí deklaruje sacharidy jejich nepřítelem. Kompletní přechod na potraviny, které nejsou uhlohydráty, ohrožuje nejen změnu metabolismu, ale i nedostatek řady užitečných látek, které jsou obsaženy pouze v kombinaci se sacharidy.
Kdo chodí do stravy sacharidů?
Non-sacharidové potraviny jsou velmi populární u sportovců, protože pár dní ketogenní (sacharidová) strava jasně spaluje vrstvu tuku.
Tato strava zahrnuje výdej bez sacharidů a poté, když tělo již mění svůj metabolismus, zatížení sacharidů. To zajišťuje nejen ztrátu tuku, ale také zvyšuje sílu a vytrvalost .
Produkty pro výživu sacharidů
V přírodě je velmi málo potravin obsahujících 0% sacharidů nebo 0% tuku. Proto se uhlohydrátové produkty považují za ne-sacharidy, přičemž nejmenší podíl je úměrný sacharidům.
Produkty s nízkým obsahem sacharidů:
- ryby, mořské plody;
- hovězí, vepřové, jehněčí, králičí, zvěřinové a jiné druhy masa;
- pták;
- mléčné výrobky bez cukru.
Spotřeba těchto produktů na dietu sacharidů není omezena, samozřejmě by měla být upřednostněna potravina s nízkým obsahem tuku. Současně je povoleno přidávat (v minimálním množství) produkty s komplexními sacharidy - zeleninou, citrusovými plody, bobulemi.
Nemůžete používat "pseudo" bílkovinové produkty, jako je tvarohová směs, jogurt s ovocnými plnidly. Jsou dokonce velmi "sacharidy", protože v tvarohové hmotě přidejte spoustu cukru a škrobu a v jogurtu - plniva ovoce.