Navzdory tomu, že si sami připravujete tyčinky nebo nakupujete v obchodě, použijte kávu nebo krátké pečivo, zůstává náplň na občerstvení klíčovou součástí. V tomto materiálu Vám nabídneme několik možností pro přípravu tartletů s různými plniči.
Sladká výplň pro cinkety
Písková základna, vařené kondenzované mléko a čokoláda - ideální náplň dezertů, známá všem ostatním od dětství. Pokusíme se modernizovat obvyklou kombinaci kapky krémového likéru, který zpříjemní výplň. Pokud nevíte, jak dělat misky pro děti, upravte tento recept odstraněním alkoholu a jeho nahrazením semenami vanilky.
Složení:
- tartlety z krátkého pečiva - 12 ks;
- odpařené mléko - 250 g;
- čokoláda - 155 g;
- krém - 190 ml;
- likér "Bailey" - 95 ml;
- jemná sůl.
Příprava
Jako náplň si můžete vybrat libovolnou čokoládu na základě vlastních preferencí chuti: černá čokoláda přidá tenkou hořkost a mléko se stane skutečným darem pro sladký zub.
Rozdělit vybranou čokoládu a umístit ji na vodní lázeň. Nalijte do krému, přidejte likér a počkejte, až se směs roztaví a získá smetanovou konzistenci. Během celého procesu by měla být čokoláda smíchána.
Uschovejte malá množství kondenzovaného mléka (můžete je nahradit karamelovým) na koláčech a nalít čokoládu nahoře. Je-li to žádoucí, mohou být těstoviny sotva slané shora, aby se vytvořil příjemný kontrast chuti.
Tartlety s tvarohem
Po dohodě s receptem na sladké občerstvení jděte do slané. Základem toho je směs běžného tvarohu, který je možné, pokud je to možné, nahradit ricotou.
Složení:
- hotové tartlety;
- rajčata - 440 g;
- česneku - 1 ks;
- strouhaný parmezán - 15 g;
- zeleň bazalky - 2-3 větve;
- olivový olej - 15 ml;
- Balsamický ocet - 25 ml;
- tvaroh - 135 g.
Příprava
Bohatě sůl česneku s velkými krystaly mořské soli a kaše do pasty. Přidejte česnekovou pastu na tvaroh a protřepte spolu. Rozdělte homogenní hmotu na misky. Rozdělit rajčata na malé kostičky a kombinovat s nakrájenou bazalkou zelenou. Smažte rajčatový salát s olejem a octem, připravte si sůl a položte na tvarohovou základnu.
Plnění se sýrem na tartlets na slavnostní stůl
Sýrové plniva pro tartlety jsou vždy nejoblíbenější, ale tyhle tartlety jsou zaručeny nejprve. Jako plnivo se používá směs dvou druhů sýrů: kozí sýr a smetanový sýr, ale pokud je to nutné, nahradit první s jakýmkoli měkkým sýrem podle vkusu.
Složení:
- kozí sýr - 115 g;
- smetanový sýr - 75 g;
- tymiánové větve - 6 ks;
- větvička rozmarýnu - 1 kus;
- listy bazalky - 5-6 kusů;
- tartlety z taveného pečiva .
Příprava
Připravte sýrovou směs jemným třením kozího sýra a mícháním s smetanovým sýrem. Vyzkoušejte hmotu a v případě potřeby přidávejte sůl. Odložte listy rozmarýnu a tymiánu z větviček a nakrájené. Analogicky s bazilikou. Smíchejte bylinkovou směs se sýrovou základnou a rozetřete ji přes tyčinky. Naložte misky pod gril a počkejte, až se náplň roztaví.
Náplň připravených koláčů může být jasnější, například kozí sýr ve svém složení může být nahrazen sýrem s plísní a pro ty, kteří nejsou připraveni na takové chuťové roztoky, stačí měnit směs s vašimi oblíbenými pikantními a ostrými sýry, přidávat bylinky, koření a česnek chuť.