Navzdory skutečnosti, že se rok od roku tradiční slavnostní pokrmy na svátek dostanou do pozadí a ustupují moderním a ozdobným svačinkům, některé zůstávají pravdivé autentické kuchyni a rádi využívají příležitost k vaření složených potravin jako kari. Vícevrstvý ruský koláč může být vyroben podle zjednodušeného schématu a je to způsob, jak vařit kurik podle jednoduchých receptů a budeme mluvit dále.
Jak si vařit kurik s kuřecím masem a bramborami?
Můžete si velmi zjednodušit recept kuriku díky nedostatku palačinek v receptu: ingredience mohou být jednoduše spojeny dohromady a pak uloženy na vrcholu vrstvy taveného těsta a sešívat jeho okraje dohromady.
Složení:
Pro test:
- Máslo - 190 g;
- zakysaná smetana - 185 g;
- vaječné žloutky - 3 kusy;
- mouka - 220 g;
- prášek na pečení - 5 g.
Pro plnění:
- kuřecí maso - 540 g;
- žampiony - 210 g;
- vejce - 3 kusy;
- bramborové hlízy - 260 g;
- cibule - 110 g;
- kuřecí vývar - 85 ml.
Příprava
Spusťte vaření ze základního testu. Přemrštěním ledového oleje do drobků s moukou a práškem do pečiva. Výsledná strouhanka se smíchá se zakysanou smetanou a vaječnými žloutkami, dokud nezískáte těsto v páře. Sbalte balík filmem a ponechte ho v chladničce půl hodiny.
Kuře vařte a rozeberte vlákna. Šampiňony zachránit polokruhovými cibulkami. Vařte hlízy ve svých uniformách a pak je odlupujte a nakrájejte. Smíchejte všechny složky náplně spolu s vařenými vejci a umístěte do středu posuvné desky listů těsta. Shromažďujte hrany těsta dohromady a nechte otvor v horní části. Nalijte vývar do díry a vejce vařte vejcem. Pečte koláč hodinu na 170 stupňů.
Pokud nevíte, jak vařit kurik v multivarku, opakujte stejné kroky a nechte koláč vařit v režimu "Pečení" po dobu jedné hodiny.
Jak si vařit pečivo kurik?
Složení:
- bavlněné těsto (nekvasené) - 1 balení;
- kuře - 1,1 kg;
- žampiony - 490 g;
- cibule - 165 g;
- rýže - 110 g;
- vejce - 4 kusy;
- palačinky - 9 kusů;
- vývar - 230 ml;
- peří cibule - 6-8 ks.
Příprava
Rozdělte cibuli na tenké polotovary a pak je uložte do průhlednosti s ohřátým olejem a houbami. Když se vlhkost od posledního odpaří - plnění může být chlazeno. Vařte rýži a kombinujte ji s nakrájenými vejci a bylinkami. Vařte kuřecí maso, rozeberte vlákninu.
Vyvolejte vrstvu těstoviny a položte na ni první palačinku. Pokryjte palačinku s houbovou náplní a zakryjte druhou palačinku. Na vrcholu leželo rýže a vejce, pak další palačinka - kuře. Opakujte vrstvu po vrstvě a potom sestavte hrany těsta spolu s kusy. V centru kurkiny nalijte vývar a pečte půlhodinový koláč na 200 stupňů.