Dnes vám řekneme, jak rychle a zároveň lahodně pečeme hovězí pečivo v troubě. Nádobka je šťavnatá, voňavá, dokonale zdobí jakýkoli stůl a stane se vaším korunovým pokrmem.
Hovězí maso pečené v troubě v rukávu
Složení:
- kus čerstvého hovězího masa - 1 kg;
- mrkev - 40 g;
- sójová omáčka - 60 ml;
- koření.
Příprava
Kousek hovězího masa se umyje, nasákne papírovou ubrouskou a důkladně se protřeje jemnou solí a mletým pepřem. Dále přidejte maso do hluboké misky, nalijte sójovou omáčkou, vytlačte strouhnutím lisovaného česneku několik stroužků česneku, míchat a nechte 40 minut marinovat. Pak jsme hovězí maso lopatou se zbývajícím nasekaný česnekem a kusy surové mrkve, dělat malé kusy v hovězí maso. Připravil kus vložený do rukávu, přivázal těsné konce a poslal do horké trouby. Po uplynutí 50 minut je obal pečlivě vyřezán a zbarven na další 10 minut před výskytem kůry.
Hovězí maso pečené v troubě s bramborami
Složení:
- žárovka - 1 kus;
- hovězí maso 330 g;
- brambory - 345 g;
- rostlinný olej - 15 ml;
- majonéza;
- koření ;
- mozzarella - 45 g.
Příprava
Hovězí je opláchnuté, sušené a nakrájené na malé kousky. Pak je rozložil na stůl a vyrazil s kuchyní. Cibule jsou zpracovány, drceny prsteny a brambory jsou nakrájeny na tenké plátky. Kulatý tvar rozšířeme s olejem, rozdělíme plátky hovězího masa a sezoníme se solí a zeminou s červenými a černými paprikami. Nahoře rozložíme kroužky cibule a rozdělíme bramborové plátky. Povrch rozemleteme majonézou, zakryjeme fólií a posíláme formulář do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečte nádobí asi 50 minut a 15 minut před koncem vaření, odstraňte fólii a hnědé brambory až do okamžiku hotové a posypte sýrovou mozzarellou podle potřeby. Podávejte hovězí maso brambory v horké formě, doplněné čerstvou zeleninou nebo lehkým salátem.
Recept na pečené hovězí maso se slaninou v troubě
Složení:
- hovězí maso (buničina) - 1 kg;
- slanina - 290 g;
- hořčice - 5 čajových lžiček;
- bazalka - 1 čajová lžička;
- červená paprika - špetka;
- česnek - 4 stroužky;
- voda 50 ml;
- koření.
Příprava
Pro lahodné pečení hovězího masa v troubě ve fólii, v mase děláme mělké řezy a vložte drcený česnek. Aplikujeme rovnoměrnou vrstvu hořčice a přidáme sůl na chuť. Rozšiřujeme hovězí maso na hluboké pokrmy, přidáme trochu studené vody a pošleme maso po dobu 3 hodin do ledničky, aby se marinovalo. Do té doby si vezměte slaninu, nakrájíme na dlouhé proužky a sezoní se mletou paprikou a solí. Forma je lemována fólií, nakládáme na ní nakládaným masem a ze shora rozdělujeme slaninu v uniformovaných řadách. Zakryjte fólií, dobře utěsněte a pečte hovězí maso asi hodinu v troubě při 220 stupních.
Hovězí maso pečené v troubě se zeleninou
Složení:
- čerstvé hovězí maso - 500 g;
- rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- mrkev - 40 g;
- cibule - 40 g;
- zelený zmrazený hrášek a kukuřice - 200 g;
- rostlinný olej;
- rozmarýn - 2 větve;
- koření.
Příprava
Maso je zpracováno a nakrájeno na malé kousky. Nyní zpracujeme zeleninu a brousíme: cibule - prsteny, pepř - sláma, rajčata - kostky a mrkev třepe dlouhé proužky na velké tetrochce. Veškeré zeleninu a maso rozmetáme ve vrstvách s olejem, sůl a sezónu s paprikou. Nahoře s několika větvemi sušeného rozmarýnu, vložte do trouby, zakryjte fólií a pečte po dobu 45 minut.