Připravte si lahodný džem ze všech vašich oblíbených melounů je velmi jednoduchý, ale jak ho vařit v multivarkách, řekneme vám to podrobně.
Recept na uvíznutí melounu v multi-tlakovém sporáku
Složení:
- zralý meloun - 1,2 kg;
- granulovaný cukr - 750 g;
- kyselina citrónová - 1/2 lžičky (bez hory);
- skořice (zem) - 1 čajová lžička;
- pitná voda - 1 polévková lžíce.
Příprava
Rozdělíme dobře zralý meloun s ostrým nožem na dvě poloviny a použijeme lžičku, která se bude škrábat ze středu osiva. Z vnějšího povrchu s tenkou vrstvou odřízneme celou pokožku, kterou nepotřebujeme. Dále na elektronické váhy měříme množství melounu, které je předepsáno receptem a rozdrtíme všechny s 2-3 cm kostkami.
V misce přístroje nalijte do pitné vody, nalijte kyselinu citrónovou, všechen cukr a míchání špachtlí, rozpusťte, když je sirup již zapnutý, režim "Kalení". Když vidíme, že se sirup vařil, vložili jsme do něj připravené kousky melounu a přešli na "Pečení". Po 35 minutách vypněte vícenásobný tlakový hrnec a ochlaďte uvíznutý papír na pokojovou teplotu.
Po opětovném zapnutí předchozího režimu vložíme do džemu vůni mleté skořice a vaříme 1 hodinu a 20 minut. Vydáváme hotovou delikatesu na sterilní skleněné nádoby a přetáhneme je až na úplnou zastávku s kryty.
Jam z melounu s citronem v multivark
Složení:
- sladký meloun - 1,3 kg;
- jemný cukr - 800 g;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- citrón (velký) - 1 kus;
Příprava
Na základě principu prvního receptu připravte meloun a změřte požadovanou hmotnost. Stačí si ho rozřezat jen trochu podlouhlými kousky. Přesuňme meloun do multivark a nalijeme ho do jemného bílého cukru. Ponecháme je v této poloze po dobu 2,5 hodiny a poté v režimu "Pečení" vaříme meloun v naší šťávě po dobu 60 minut. Potom vypněte a zavřete multivark na dobu 8 hodin. Po opětovném zapnutí elektrického přístroje vložíme do džemu celý citrón zkroucený masíčkem, vanilkovým extraktem a na "Pečení" jej svaříme dalších 60 minut.
Tento džem bude hustší, takže nebudeme moci vylévat. Roztírali jsme lahůdku lžící přes pečené plechovky v troubě a korku.