Jak zmrazit cuketa?

Všechny slavné cukety (v cizích kulinářských textech cuketa) - velmi užitečné ovoce s neutrální chutí. Tyto nádherné ovoce mohou mít různé barvy (bledě zelené, zelené, žluté), nicméně cukety jsou nízkokalorické a obsahují mnoho užitečných látek: vitamíny C, PP, skupina B, karoteny, sloučeniny draslíku a železa, organické kyselin a rostlinných vláken. Z cukety a pomocí cukety můžete připravit řadu lahodných a zdravých pokrmů, a proto se samozřejmě snažíme připravit na spotřebu mimo sezónu. Ačkoli cukety a patří do rodiny dýně, oni (na rozdíl od, například, z ovoce dýně nebo muscatel) nemohou být udržovány dostatečně dlouho v přirozeném stavu, čerstvé. Existuje mnoho způsobů a způsobů konzervace, ale nejlepší způsob, jak zachovat zeleninu a ovoce, je zmrazení. Pokrmy z správně zmrazené cukety jsou téměř stejně chutné a užitečné jako čerstvé.

Řekněte vám, jak můžete zmrazit čerstvé cukety na zimu.

Zdobené cukety správně

Samozřejmě je lepší zmrazit cukety v silném mrazáku, který může poskytnout rychlé zmrazení při teplotách pod 15 ° C. Pokud však máte v domácnosti moderní chladničku s výkonnou jednotkou a samostatnou prostornou mrazící přihrádkou, pak je také vhodná pro mrazicí cukety.

Plody jsou lepší pro mladé, středně velké, ačkoli větší zralé cukety udělají. Hlavní věc je, že semena nejsou ztuhlá. Musíme důkladně umýt každou squash studenou vodou a uschnout ji. Můžete je vystřihnout do kruhů, podélných řezů, bloků nebo kostek, ale ne příliš malých a příliš velkých - takže to bude pohodlnější. Dále je nejlepší postupovat takto: Umístěte plastový obal na misku a rozetřete plátky cukety do jedné vrstvy nahoře, poté položte fólii nahoře a složte ji do malého kompaktního sáčku. Poté můžete vložit tašky do mrazicího boxu a skladovat je tam po dobu až 6-8 měsíců, podle potřeby. Doporučujeme zmrazit vodní vak od 300 do 500 g cukety - takové porce jsou nejvhodnější pro vaření. Pokud použijete mražené cukety na přípravu různých jídel pro děti do 5 let, doporučuje se zmrazit cukety a v malých porcích, například 200 g.

Můžete zmrazit řezané cukety v plastových nádobách, kompaktně umístit plátky (kruhy a kostky nebo kostky) v těchto velmi pohodlných a funkčních kontejnerech. Samozřejmě, že kontejnery zaberou trochu více prostoru. Nejprve položte nakrájené cukety v jedné vrstvě na desku, zmrazte v mrazicím prostoru a poté je vložte do plastových sáčků nebo nádob a před použitím je uskladněte v této formě.

Pro přípravu palačinek mohou být cukety strouhány na velkém strouhaní, mírně vymačkané šťávy a také zmrazené v malých porcích v sáčcích nebo plastových obalech.

Řezané čtverce nebo kostky squash mohou být dušené: nejprve trochu smažit v oleji, a pak projít až do vaření, pak zmrazit v hotové formě. Po rozmrazení zůstane na domácí polotovary pouze česnekovou citrónovou omáčkou a nasekané čerstvé zeleniny. Vychutnejte si vynikající vitaminovou misku, můžete jí podávat s jakýmkoli pokrmem z masa a ryb, s jakýmikoli přílohami.

Připravit různé pokrmy z mražených čerstvých cukrů, rozmrazujeme je přirozeným způsobem, pak pokračujeme jako obvykle. Pokud plánujete smažte plátky nebo zploštělé plátky cukety, které jsou v mouce obalené, musíte je před rozmrazením položit na ubroustek nebo na síto, abyste odstranili zbytečnou tekutinu.

Pokud se chystáte jen vykládat cukety, zmrazené s kostkami nebo kostkami, v pánvi, nemohou být ani rozmrazené, ale v takovém případě se poklice ukáže velkou omáčkou.

Je třeba poznamenat, že zmrazené a poté rozmrazené cukety jsou připraveny poněkud rychleji než čerstvé kvůli částečné destrukci struktury rostlinných vláken.