Někteří experti na vaření této zeleniny vypadají příliš čerstvě. V takovém případě byste měli mít na zimu recepty z cukety s omáčkou z Krasnodaru, což bude ideální svačina pro jakoukoli pokrm.
Kaviár z cukety s červenou omáčkou
Jedná se o levný a opravdu lahodný pokrm. Používá se jako ovesná kaše a brambory s masem a prostě se rozšiřuje na chléb místo másla. S takovouto cuketou s omáčkou Krasnodar na zimu bude vaše dodávka užitečných stopových prvků vždy doplněna včas.
Složení:
- slunečnicový olej - 200 ml;
- cuketa - 3 kg;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- omáčka "Krasnodar" - 0,5 litru;
- cibule - 1 kg;
- octová esence - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr 4,5 lžíce. lžíce;
- mrkev - 1 kg.
Příprava
Ve středně velkém kastrolu nalijte vodu (asi třetinu objemu) a vložíte do něj mrkvu, předem vyčištěnou a nakrájenou na tenké plátky. Zucchini se umyjte, odlupujte a nakrájejte na tenké kroužky, pak také pošlete do pánve. Nastavte průměrný oheň a zeleninu nakrájejte na měkký, to znamená, že je plně připraven. Současně nakrájejte cibuli na malé polokruhy a smažte je v slunečnicovém oleji, dokud nebudou mít jasný odstín. Smíchejte cuketa, cibuli a mrkev a míchat zeleninovou směs s mixérem. Pak přidejte omáčku "Krasnodar", octovou esenci, sůl a nalijte cukr.
Dobře promíchejte a umístěte kaviár do pollitrových nádob, které byly již dříve sterilizovány. Poté nádoby s cukřenkou v omáčce Krasnodar vložily do velké pánve na železném podstavci a sterilizovaly po dobu půl hodiny. Poté načistěte sklenice, položte ji vzhůru nohama a zabalte do teplé deky, až se ochladí.
Lecho z cukety s červenou omáčkou
Pokud vám chybí letní bohatství ovoce a zeleniny, nebuďte naštvaní. Tento receptový cukr s omáčkou Krasnodar je vynikajícím doplňkem k nejkrásnějšímu obědu nebo večeři, které jistě překvapí vaše hosty.
Složení:
- hořká paprika - 1/3 pod;
- cuketa oloupaná - 1,5 kg;
- omáčka "Krasnodar" - 250 g;
- sladká paprika - 300 g;
- Slunečnicový olej - 1 sklo;
- jablečný jablečný ocet 4% - 2,5 lžíce. lžíce;
- cibule - 300 g;
- cukr - 7 polévkových lžiček. lžíce
- mrkev - 300 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce s vrcholem.
Příprava
Kartáč se zeleninou. Cibuli nakrájejte na velké polokruhy. Mrkev nakrájíme na proužky nebo nakrájíme na velké štěrk. Na velké pánvi vylejte slunečnicový olej, nasypte cibuli a mrkev a vařte asi 10 minut, než se zelenina stane velmi měkkou. Pepř nakrájený na tenké kostky nebo malé proužky. Mráz squash a nakrájíme na kostky střední velikosti. V hlubokém kastrolu naléváme tolik vody, že jeho objem byl dvakrát tolik jako omáčka z Krasnodaru. Pak přidejte cuketa a pepř, přidejte omáčku, sůl, nalijte cukr a pepř. V závěrečné fázi se přidá dusená cibule a mrkev, po které se vše důkladně promíchá.
Panva by měla být umístěna na středním ohni a po vyčkávání na vaření má lecho asi 40 minut zhasnout. Před okamžitým ukončením vaření nalijte ocet, pečlivě promíchejte a položte takovou lahodnou cukinu s omáčkou z Krasnodaru a mrkve ještě horkou ve skleněných nádobách. Kontejnery musí být vyčištěny a sterilizovány ve vroucí vodě, jinak může ochrana "explodovat". Poté sklenice sklopte a po ochlazení je přemístěte na chladné místo.