Recept na velikonoční dort - 8 různých způsobů pečení na Velikonoce a nápady pro zdobení velikonočních koláčů

Před počátkem Velikonocky se každá milenka chce potěšit těm blízkým vlastnímu pečení. Správně vybrané recepty dortu v tomto případě, nenahraditelnou pomoc. Miska se stane nejen symbolem svátku, ale potěší svým neuvěřitelným vkusem.

Jak pečeme koláč?

Při přípravě každé kulinářské speciality existuje několik tajemství, které musí hosteska vzít v úvahu. Velikonoční koláče nejsou v tomto ohledu výjimkou. Při přípravě je třeba vzít v úvahu následující body:

1. Kvasinky se chovají v ohřátém mléce, přidávají mouku. Směs musí být zahřátá, dokud se více než zdvojnásobí.
2. S cukrem se žloutek oddělí odděleně. Samostatně vymačkejte máslo a bílkoviny. Všechna připojení.
3. Nalijte mouku, hnětete. Nechejte zahřát, dokud se zdvojnásobí hmotnost.
4. V těstě se přidávají rozinky, naplní se 1/3 formy, pečeme 50 minut při 180 ° C.

Klasický velikonoční dort - recept

Jakákoli hosteska by měla zájem na učení se o nejlepší recept na velikonoční dort. Do kompozice se přidávají různé sušené ovoce a ořechy. Předtím je třeba je umýt, nechat vyschnout a brousit. Ve varných kolácích je důležité, aby se máslo roztavilo při pokojové teplotě a nehřeje ho. Tento recept na koláče vám pomůže získat jemnou chuť.

Složení:

• mouka - 1 kg;
• vejce - 6 ks;
• mléko - 300 ml;
• máslo - 300 g;
• cukr - 1,5 šálků;
• kvasnice - 4 polévkové lžíce. l;
• sůl - 1 lžička;
• kandované ovoce, sušené ovoce a ořechy - 150 g.

Příprava

1. Zahřejte mléko, rozpusťte droždí. Nalijte polovinu mouky, promícháme. Nechte vařit, dokud se objem nezvýší 2krát.
2. Žloutek mletý s cukrem, sůl. Smíchejte máslo se směšovačem. Rozštěpte bílé. Všichni se mísí s oparou.
3. Přidejte zbývající mouku, hněte. Zakryjte, zahřejte, až se cesto zdvojnásobí.
4. Přidejte sušené ovoce, kandované ovoce a ořechy.
5. Naplňte 1/3 vzorku zkouškou a nechte se zvednout. Pečeme 45 minut.

Tvaroh pro Velikonoce - recept

Existuje recept, že každý pán bude muset ochutnat, je to tvarohový dort. Toto pečení je nejen velmi chutné, ale také užitečné díky dostupnosti tvarohu. Toto pečení je ideální pro den mateřství, který se slaví 9. den po Velikonocích. Recepty na velikonoční koláč s rozinkami založené na tvarohu jsou univerzální volbou.

Složení:

• tvaroh - 400 g;
• vejce - 3 kusy;
• cukr - 200 g;
• soda - 1 lžička;
• máslo - 100 g;
• mouka - 2,5 sklenic;
• hrozienka - 1 sklo.

Příprava

1. Proveďte směs tvarohu a cukru. Beat vajíčka a máslo zvlášť.
2. Smažte tvaroh a vejce. Soda k uhasení a vniknutí do směsi.
3. Zadejte mouku, hněte.
4. Do koláče nalijte hrozičky.
5. Umístěte do forem, naplňte do poloviny, pečte po dobu 50 minut.

Alexandrijský dort - recept

Jednou z nejběžnějších možností pečení na Velikonocích, která získala hodně pozitivní zpětné vazby, je Alexandrijský koláč. Opar pro něj být ve sklizni večer, ale vynikající výsledek vyplní veškeré úsilí hostesky. Chcete-li vyloučit těsto nalepené na ruce, je nutné je navlhčit vodou.

Složení:

• mouka - 600 g;
• mléko - 250 ml;
• vejce - 2 kusy;
• žloutek - 1 kus;
• máslo - 130 g;
• kvasnice - 3 polévkové lžíce. l;
• cukr - 250 g;
• hrozinky - 100 g;
• sůl - 0,5 lžíce.

Příprava

1. Smíchejte vejce, žloutek a písek.
2. Rozstřikujte olej a namontujte ho na předchozí směs.
3. Droždí droždí v mléce a vše promícháme. Počkejte 10 hodin.
4. Pečeme 50 minut.

Dort bez kvasnic - recept

Jeden z nejoriginálnějších variant pokrmů může být nazván dort s kvasem. Můžete to udělat, nebo si to dokážete sami. Kvásek může být na pšenici a na žitné mouce - výsledek se v každém případě ukáže jako vynikající. Chcete-li dortu dát klasický kulatý tvar, můžete použít jakoukoli formu: sklo, silikon, papír, kov.

Složení:

• kvas - 300 g;
• mouka - 600 g;
• cukr - 3/4 šálku;
• mléko - 50 ml;
• máslo - 80 g;
• vejce - 3 kusy;
• Vanilkový cukr - 2 lžičky;
• sůl - 1 lžička.

Příprava

1. Produkty míchají v hluboké misce se směšovačem.
2. Těsto důkladně hněte. Nechte stát v teple po dobu 3 hodin.
3. Formy naplňte 1/3, ponechejte další 2 hodiny.
4. Pečeme 40 minut.

Panettone - italský velikonoční dort

Původní varianta pečení, která pomůže dát novinkám dovolenou a překvapení milovaným a hostům, je letecký italský dort , který se nazývá panetton. Bude to vyhovovat ženám v domácnosti, kteří chtějí kromě tradičního jídla vypít něco neobvyklého. V Itálii se podobný recept na velikonoční dort používá pro všechny křesťanské svátky.

Složení:

• mouka - 4 sklenice;
• cukr - 1,5 šálků;
• máslo - 180 g;
• kvasnice - 1 polévková lžíce. l;
• mléko - 1/3 šálku;
• kandované ovoce, rozinky - 150 g;
• vejce - 4 kusy;
• žloutek - 3 kusy;
• sůl - 2 lžičky.

Příprava

1. Rozpusťte v mléce 2/3 droždí, odložte 10 minut.
2. Do mléka nalijte 0,5 šálku mouky. Míchání, dávkování. Dejte ho do vlažné trouby na hodinu.
3. Smíchejte sklenici mouky, zbývající kvasnice a 2 vejce. Hněteme a mísíme s těsto z trouby.
4. Přidejte 1/3 šálku písku a 1/3 změkčeného oleje. Opět zamíchat po čtvrtinu hodiny. Vložte do teplé pece po dobu 50 minut.
5. Přidejte 2 vejce, 2 žloutky, 1,5 šálku mouky, zbývající písek a olej. Proveďte míchání po dobu 20 minut, přidáním rozinky, kandovaným ovocem.
6. Těsto umístěte do vyhřáté trouby, dokud se objem nebude zdvojnásoben.
7. Formy naplňte jednou třetinou testu.
8. Pečte na 180 stupňů po dobu 50 minut.

Kulich v multivariátu

Pány, které mají omezenou dobu k vaření komplexního testu, můžete doporučit recept jako velikonoční koláč v multivarkách. Vytváření nádobí s tímto domácím spotřebičem výrazně snižuje dobu potřebnou k pečení. S minimálním úsilím získáte pokrm, který nebude mít klasickou chuť.

Složení:

• mouka - 2,5 sklenic;
• vejce - 2 kusy;
• cukr - 1 šálek;
• kvasnice - 20 g;
• máslo - 0,5 balení;
• mléko - 0,5 šálku;
• hrozienka - 0,5 sklenic;
• sůl - 0,5 lžíce.

Příprava

1. Kvasinky se rozpustí v zahřátém mléce, nechá se stát 15 minut. Proveďte směs bílkovin a cukrů, nalijte sklenici mouky, promícháme. Udržujte v teple, dokud se objem nezvýší 2krát.
2. Olej smíchejte se solí a žloutenkami a vše zasuňte do pánve. Nalijte mouku a hněteme. Udržujte v teple 15 minut.
3. Rozinky přidáme, necháme stát půl hodiny, hněteme znovu.
4. Položte lžíci do misky. Povolte režim "Pečení" po dobu jedné hodiny.

Velikonoční dort v pekárně

Dalším způsobem, který vám pomůže rychle připravit slavnostní pečivo, je velikonoční dort v chleba . Chcete-li to fungovat, musíte zvolit program s nejdelší dávkou. Pomocí následujícího receptury můžete získat kulinářský výrobek o hmotnosti přibližně 700 g. Chcete-li získat větší objem, je třeba zvýšit počet produktů.

Složení:

• mouka - 400 g;
• mléko - 200 ml;
• žloutky - 3 kusy;
• sůl - 0,5 lžičky;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• Máslo - 2 polévkové lžíce. l;
• rozinky - 150 g);
• kvasnice - 2 lžičky.

Příprava

1. Nainstalujte program "Chléb s otrubami".
2. Olej hněte. Všechny součásti vložte do kontejneru.
3. 15 minut po začátku míchání nalijte hrozičky.

Glaze pro Kulich

Nepodmíněný "zvýrazněný" dort je jeho sněhově bílý klobouk. Je spojena s dovolenou a je nedílnou součástí tohoto druhu pečení. Nepochybnou výhodou je, že je připravena velmi snadno. Aby paní dostala fudge pro dort , můžete použít bílkoviny zbylé z těsta. Po několika jednoduchých krocích získáte tuto dekoraci.

Složení:

• vejce - 1 kus;
• cukr - 100 g;
• sůl - 1/3 lžičky.

Příprava

1. Protein ochlazený, osrstěný solí v husté pěně.
2. Přidejte cukr, míchat další 4 minuty.

Jak zdobit velikonoční koláče vlastním rukama?

Jedním z největších potěšení je dekorace velikonočních koláčů . Pečení může být posypáno marmeládou, cukrovinkami, marcipánem, ořechy, kandovaným ovocem, čokoládovými lupínky. Můžete například zdobit velikonoční koláč tímto způsobem:

1. Připravte si klasickou námrazu.
2. Naneste ho na povrch.
3. Ozdobte pokropením, cukrovými květy, ořechy, kandovaným ovocem.

Můžete použít i takový recept na zdobení dortu:

1. Vytvořte polevu z cukrového sirupu.
2. Nechte vychladnout, přidejte kakao a podržte ho po dobu 2 minut.
3. Použijte glazuru nahoře a nechte 2 minuty.
4. Horní kryt papírovou nebo silikonovou krajkou, posypte prášek.
5. Odstraňte krajku.