Salátový košík - okázalá dekorace jakéhokoli svátečního stolu. Ve skutečnosti si můžete vytvořit koš z jakéhokoli salátu, ale my se podělíme o nápady na dekoraci a některé zajímavé recepty.
Houbový košový salát
Složení:
- kuřecí filet - 200 g;
- okurky - 100 g;
- nakládané houby - 100 g;
- brambory - 70 g;
- kukuřice - 100 g;
- majonéza - pro doplňování paliva.
Příprava
Kuřecí filé se vaří a rozdělí se na vlákna s vidličkou. Vařeme brambory a nakrájíme je na kostky. V hluboké misce promícháme drcené kukuřice, houby a kukuřici, přidejte připravené kuře, brambory a naplňte ho majonézou. Připravený salát lze jednoduše podávat nebo dát na krekry, ale pro skutečný houbový salát potřebujete koš, který je vyroben z tenkých proužků těsta, umístěný na jakékoliv ohnivzdorné formě.
Salát «Košík s květinami»
Složení:
- houby ústřice - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- šunka - 200 g;
- kuřecí prsíčka - 200 g;
- mrkev v korejštině - 150 g;
- tvrdý sýr - 250 g;
- mrkev - 1 kus;
- řepa - 1 ks;
- olivy - 7-8 kusů;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- greeny - 1 svazek.
Příprava
Všechny ingredience jsou nakrájené na plátky, kuřecí filé vařená, třepe se polovina všech sýrů, ústřicové houby s cibulí. Salát položíme vrstvy v libovolném pořadí, měníme vrstvy přísad s majonézovou sítí. Nejvyšší vrstvy jsou hojně maštěny majonézou a pokryté hustou pokrývkou z jemně nasekaných zelených plodů.
Obracíme se k výzdobě: vařená mrkev a řepa se rozřezávají na tenké stuhy pomocí zeleninové frézy - to budou okvětní lístky květin, tenké bloky oliv budou sloužit jako tyčinky a z tenkých vrstev sýra můžete dát tvar košíku.
Salátový recept ve sýrovém koši
Sýrové koše se velmi snadno připravují a můžete je naplnit téměř jakýmkoliv salátem, který si přejete, vybrali jsme si klasický "Caesar", ale provedli nějaké změny.
Složení:
Pro salát:
- listový salát - 1 svazek;
- vejce - 2 kusy;
- kuřecí filet - 250 g;
- bílý chléb - 80 g;
- Bulharská paprika - 70 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sýr "Parmesan" - 50 g;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- octový balsamik - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř.
Pro koše:
- tvrdý sýr - 100 g;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička.
Příprava
Začneme se sýrovými košemi: každý tvrdý sýr se třepe na malém strouhaní a dá se na papír pro pečení, rozmazaný malým množstvím oleje. Každá koše by měla ležet na samostatném papíře! Vložíme listy do trouby a počkáme, dokud se sýr začne tát. Jakmile se to stane, vytáhneme naše budoucí koše a položíme každou z nich na dno skla, olejované. Když se sýr ochladí a začne se udržovat ve tvaru - můžete se snadno zbavit papíru.
Chcete-li připravit klasický "Caesar", musíte nakrájet bílé kostky pečiva a uschnout v troubě lehce zalévat rostlinným olejem.
Pokud nechcete plýtvat časem na sýrových koších, pak nabízené šaláty mohou být podávány v košilách, což se ukáže ne méně chutné. Bon appetit!