Kletce jsou vynikající pokrm, který se určitě líbí všem, a není těžké je vařit vůbec. Jak si vařit masové kuličky, přečtěte si níže.
Masové kotletky - recept
Složení:
- hovězí buničina - 600 g;
- bavlna - 550 g;
- čerstvě mletý pepř;
- rostlinný olej;
- včerejší bochník - 180 g;
- velké vejce - 1 kus;
- cibule - 400 g;
- mouka pro pěstování;
- sůl.
Příprava
Pečeme chleba z chleba, namočíme ho ve vodě a po 5 minutách ho vytlačíme. Cibule je malá. Maso brousíme s masovou mletí, přidáme chlebový chleba, surové vejce, nakrájenou cibuli, sůl, pepř. Mleté plněné náplně a mokré ruce odtrhávají kusy mletého masa a opět se hodí do misky. Tímto způsobem jsme zhasli plnění asi 10 minut. Díky tomuto jednoduchému postupu se mleté maso stane homogenní hmotou. Dáme jí pauzu po dobu 10 minut, poté tvoříme kotlety, vložíme je do mouky a smažíme v dobře ohřátém oleji. V tomto případě je důležité položit kotletky do horkého oleje - pak se vytvoří kůra, díky níž produkty zůstanou šťavnaté uvnitř. Smažte patty, dokud nejsou růžové, a pak snižte oheň a přiveďte rohlíky na připravenost pod víkem.
Recept na chutné mleté masové kuličky v troubě
Složení:
- směsné hovězí a vepřové maso - 1 kg;
- stálý bochník je 200 g;
- cibule - 300 g;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- rostlinný olej;
- sůl.
Příprava
Pečeme ho na kusy a naplníme vodou. Když to změkne, rozložíme je do cedníku a jemně ho vytlačíme. Přidejte bochník do misky se zkrouceným masem. Přidejte vejce, drcenou žárovku, sůl a promíchejte, dokud nejsou homogenní. Mysef rozdělíme na 15 částí. Děláme kotletky a dáváme je na pekáč a pro usnadnění jeho promývání později jej můžete pěnit fólií. Pan posíláme do trouby a pečeme po dobu 20 minut na 180 stupňů, pak naléváme asi 100 ml vody a pečeme omáčky v troubě dalších 15 minut.
Masové kotlety se žampiony - recept
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- bílý bochník - 2 plátky;
- žloutkový surový - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 300 g;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- sůl;
- koření ;
- pečivo na chléb;
- rostlinný olej.
Příprava
Maso je nakrájeno na masovém mlýnu. S ním společně projdeme 1 žárovku, česnek a namočené kusy bochníku, aniž bychom zapomněli, že z nich vytěsíme přebytečnou tekutinu. V přijaté hmotnosti dáváme žloutek, koření a my mixujeme. Mleté maso dáme půl hodiny v chladu. Mezitím jsou houby nakrájeny na kusy, cibulí cibule, které procházíme olejem, aby bylo jasné. Přidejte do něj houby a smažte, dokud se tekutina nevypaří, a pak pepř, přidáme sůl na chuť a promícháme. Vytváříme kuličky z mletého masa a hněteme je do plochých koláčů. Pro každý z nich položíme 1 malou lžíci hub s cibulí a tvarovými kotlety. Paníme je na strouhanku nebo mouku a pak smažíme, dokud nebudou růžové, a pak snížíme oheň a přineseme klobásy s houbami na pohotovost.
Chutné masové kotletky - recept
Složení:
- vepřové maso - 600 g;
- velké vejce - 1 kus;
- bílý bochník - 150 g;
- cibule - 250 g;
- máslo, přírodní - 30 g;
- mléko - 150 ml;
- rostlinný olej;
- mouka;
- pepř;
- sůl.
Příprava
Baton nakrájíme na kostky, vložíme do misky a nalijeme mléko. Cibule jsou vyčištěny a rozřezány. Ve smažce naplňte trochu oleje, zahřejte, přidejte kousek másla a promícháme cibuli do směsi. Oddělte protein od žloutek. V misce položte plnku, přidejte bochník, smaženou cibuli, žloutku, sůl a pepř. Mýdlové maso dobře promíchejte, nabere ho, zvedne a hodí do misky, asi 5 minut, aby byl homogennější. Protein je dobře poražen a přidán do masa korytnačky. Jemně promícháme, děláme kotletky, panirujeme je a smažíme, aby se rouge, a pak pokrýt víkem a přinést svěží maso kotlety připravenosti na nízké teplo.