Tento chutný a šťavnatý játrový dort vám pomůže zdobit slavnostní novoroční stůl originálním způsobem. Tento předkrm je úžasně kombinován s různými saláty a hodí všechny zdobení. Nejvíce úžasné je, že dort je velmi jemný a chutný. Ale je tu ještě jedna nevýhoda: nerozbíjejte takovou misku, protože játrové koláče by měly být důkladně nasáklé omáčkou. Takže pokud chcete zacházet s tímto originálním dílem, začněte s přípravou asi 10 hodin před začátkem svátku.
Recept na játrový dort "sněhulák"
Složení:
- játra - 500 g;
- mléko - 500 ml;
- vejce - 5 ks;
- mouka - 1 položka;
- koření - chuť;
- majonéza - 100 ml;
- rostlinný olej - 6 polévkových lžiček. lžíce.
Pro plnění:
- rostlinný olej - pro pražení;
- žárovka - 3 kusy;
- majonéza - 200 ml.
Pro výzdobu:
- kuřecí vejce - 1 ks.
Příprava
Teď vám řeknu, jak připravit játrový dort "Sněhulák". Takže játra jsou důkladně opláchnuty a ořezány ostrým nožem na malé kousky. Cibule jsou vyčištěny, moje dvě cibule jsou rozřezány na 4 části a zbytek cibule je rozdrcen tenkými polotovary. Poté pečeme točnou cibulí pomocí mlecího stroje na maso. V misce s mletým masem přidejte vejce, sůl a pepř. Poté opatrně nalijte mléko a dobře promíchejte. V malých porcích nalijte mouku po celou dobu a míchání hmoty lžící. V důsledku toho byste měli dostat těsto jako palačinka. Nyní nechte 20 minut stát, a tentokrát se zahřejeme, až se panvicí s rostlinným olejem.
Po uplynutí doby pečlivě vylijte těsto ve středu pánve pomocí pánve a rovnoměrně rozdělte hmotu na celý povrch. Pečeme palačinky na středním ohni po dobu 2 minut, až do zlatohnědého. Pak rychle otočte koláče a pečte druhou stranu. Tímto způsobem smažte všechny játrové placky a ochlaďte je.
Teď připravujeme náplň. Ve slané pánvi nalijte rostlinný olej, rozemlete cibuli, nakrájenou cibuli, smažte na středním ohni, pravidelně mícháme až do zlatého odstínu 2-3 minuty. Nyní můžete pokračovat v sestavování dortu: položte první dort na rovnou misku, omočí ho majonézou a posypeme smaženou cibulí. Poté položte druhou vrstvu, plnění atd. Hotový játrový dort je vyzdoben strouhaným vařeným vaječným bílkem, který je ve tvaru sněhuláka. Nyní nechte nádobí namočit - vložte ji do chladničky po dobu 3 hodin. Servírujte játrový dort s občerstvením na stole.
Jemný jaterní dort "Sněhulák"
Složení:
- telecí játra - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 0,5 položek;
- sůl;
- rostlinný olej;
- koření - chuť;
- mouka - 150 g.
Pro plnění:
- žárovka - 1 kus;
- majonéza - 250 ml;
- mrkev - 2 ks.
Pro výzdobu:
- vejce - 3 ks.
Příprava
Játra jsou z filmu vyčištěny a pak jsou zkrouceny v mlecím stroji. V misce s mletým masem přidejte vejce, trochu soli, pepře na chuť a jemně nalijte do mléka, paralelně a mícháme hmotu lžící. Nyní opatrně nalijte mouku. Pánev se dobře zahřeje a namazá s rostlinným olejem. Nyní vylejte těsto do středu misky a rovnoměrně rozdělte palačinku na celý povrch. Smažte koláč z obou stran, dokud nebude vařit na každé straně na středním ohni.
Nyní připravujeme náplň: jemně nakrájenou cibuli, kterou předáváme rostlinným olejem 3 minuty.
Podívejte se na další rekreační recepty, pak vám doporučujeme zkusit dort "Gems in the snow" - v zimě originální a slavnostní.