Scherbet s citronem může představovat jak osvěžující nápoj, tak zmrzlý dezert - oba nejsou v létě tak důležité. Budeme zvažovat možné sherbet recepty s citronem, který přijde na záchranu v případě, že jste trýzni teplem nebo žízeň.
Lemon sherbet - recept
Složení:
- cukr - 1 1/4 výrobku;
- citronová kůra - 2 lžičky.
- sůl - špetka;
- voda - 1 1/2 položek;
- citronová šťáva - půl století;
- vodka (volitelně) - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Předtím, než uděláte citrónovou sherbet, použijte kávovar nebo silný mixér, který porazí cukr, sůl a citronovou kůru. Pokud porušíte hmotu v mixéru, pak po smíchání suchých ingrediencí začněte nalévat citronovou šťávu, vodu a vodku do misky přístroje, pokud nemáte mixér, pak jednoduše zkombinujte všechny ingredience, dokud se cukrové krystaly nerozpustí. Výsledný roztok se nechá vychladnout po dobu 4 hodin, poté násjeme do zmrzliny a připravíme sherbet.
Pokud nemáte zmrzlinu, zmrazte sherbet přímo v mrazáku a míchání obsahu nádoby každých 30-40 minut
Zmrzlina citrónovou sherbet s bazalkou
Složení:
- voda - 2 položky;
- cukr - 2 položky;
- listy bazalky - půl století;
- citronová šťáva - 1 položka;
- citronová kůra - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Smíchejte vodu s cukrem v sauté pánvi na středním ohni. Směs se přivede k varu a za míchání se neustále míchá. Poté snížíme teplo a pokračujeme v vaření dalších 5 minut, a to i nepřetržitým mícháním, dokud se cukr nerozpustí. Ve výsledném sirupu přidejte drcené listy bazalky a vyjměte směs z ohně a ochlaďte na pokojovou teplotu. Ochlazený sirup se vloží do lednice po dobu 2 hodin, poté se filtruje sítem a kapalina se smíchá s citronovou kůrou. Naplňte sirup ve výrobníku zmrzliny a připravte na něj šerbet, rozdělte směs do mrazničky a nechte 2 hodiny vychladnout.
Pokud není výrobce zmrzliny, jednoduše promíchejte sherbet v mrazáku každých 30-40 minut.
Pijte citronovou sherbet
Složení:
- cukr - 1 kus;
- voda - 1 položka + 2-3 položky;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
Příprava
Nejprve vařte sirup, který kombinuje cukr se sklenicí vody v hrnci. Jakmile se cukrové granule rozpustí, odstraňte sirup z ohně, smícháme s citrónovou šťávou a ochlazujte, až se zahřeje. Poté zředíme cukrový sirup ledovou vodou a nápoj položíme do chladničky po dobu 30-40 minut. Podáváme sherbet s plátky citronu a kostkami ledu. Příjemné chlazení!